Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу поделиться с Вами семейным рецептом нежнейшего песочного печенья. Рецепт простейший, беспроигрышный, для начинающих хозяюшек, и не только. Получается ВСЕГДА! Такие печенюшки пекла моя бабулечка, потом моя мамулечка, а теперь пеку я. Нежнейшее, легкое, рассыпчатое и очень хрупкое! Жаль, что у меня сЫночки и им мой рецептик песочных печенек до лампочки! А хотелось бы передать кому-нибудь семейный рецептик. На снох надЕжи никакой, буду ждать внучку! На сайте, кАнешна, многА рецептов песочного печенья. У каждой хозяюшки есть свой любимый. Эта выпечка тем и хороша, что готовится быстро, хранится долго (только не у нас!), съедается с удовольствием!
светинька deletedПоваренок 5 уровня
- 6 ноября 2011, 19:05
- 78786
Песочное печенье "Лакомство со вкусом детства"
Ингредиенты для «Песочное печенье "Лакомство со вкусом детства"»:
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахарная пудра — 150 г
- Желток яичный — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Арахис (для украшения, по желанию) — 10 шт
- Посыпка кондитерская (для украшения, по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3233.2 ккал |
белки
52.2 г |
жиры
205.1 г |
углеводы
398.5 г |
| Порции | |||
| ккал 215.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 26.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 49.2 г |
Рецепт «Песочное печенье "Лакомство со вкусом детства"»:
-
Готовим необходимые ингредиенты...
-
Масло берем комнатной температуры и начинаем взбивать миксером с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Добавляем желтки и продолжаем взбивать до пышной массы. Кстати, у моей бабулечки кухОнных прибамбасов не было, и она взбивала просто вилкой, а вместо пудры брала мелкий сахар. Это я уже упростила процесс по максимуму.
-
Сахар должен полностью раствориться. Дальше просеиваем мучку с рахрыхлителем и быстренько ложкой замешиваем тесто. Долго мешать не надо, тесто «затянется». И станет жестким.
-
Получится мягкое тесто. Я его выкладываю на пищевую пленку и с помощью нее прокатываю несколько раз тесто, формируя из него вот такую «коВбаску» диаметром 4-5 см. Руками не трогать, тесто тает от тепла!
-
Дальше закатываем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Чем дольше, тем лучше! Это тесто любит холод.
-
Достаем и нарезаем острым ножом на равные кружочки.
-
Выкладываем печенЮки на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Сверху украшаем, чем душенька пожелает. Я вдавила орешек и украсила кондитерской посыпкой. Бабулечка просто посыпала сахарочком. И отправляем в разогретую! духовочку (220), примерно на 10-12 минут, до зарумянивания!
-
Достаем и сразу убираем с противня. Печенье быстро остывает и становится хрупким! Приятного аппетита Вам и вашим близким!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2011 года Реночка deleted #
вопрос по рецепту6 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
вопрос по рецепту6 ноября 2011 года inna_2107 #
6 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
6 ноября 2011 года inna_2107 #
6 ноября 2011 года Демоника #
6 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: