Версия для печати
  • 25 декабря 2013, 21:25
  • 60248

Рождественское масляное печенье

Рецепт: Рождественское масляное печенье

Мягенькое, и в то же время хрустящее, печенье со сливочным вкусом и ванильным ароматом, украшенное глазурью, которое традиционно готовится в нашей семье на Рождество и Новый год, создает такое праздничное настроение! Оторваться от него невозможно! Тесто делается буквально за 10 минут, очень удобно замесить его с вечера, а на следующий день испечь. Печенюшки получаются ровненькие, светленькие и не вздуваются при выпечке. А глазурь - очень удачная, по рецепту, проверенному временем... Как приятно раскрашивать ей печенюшки, особенно интересно это делать с детишками!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Рождественское масляное печенье»:



Рецепт «Рождественское масляное печенье»:

Масло, сахарную пудру, яйцо, соль, мякоть ванили, муку смешать на высокой скорости в миксере в течение двух минут.

Сформировать шар руками (больше не месить).
Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник лучше на ночь (но не меньше, чем на три часа).

Тесто разрезать на несколько частей (пока одна часть в работе, остальные держать в холодильнике).

Раскатать тесто толщиной 0,5 см (главное, не допускать нагревания теста).

Вырезать фигурки (если будете ими украшать елку, то необходимо сделать отверстия для ленточек) и выложить на покрытый пекарской бумагой противень.

Выпекать в разогретой до 180 градусах 10 минут.

Для глазури взбить 2 белка, не до пиков.

Добавить 1 ч. л. лимонного сока. Постепенно добавлять по 1 ст. л. сахарной пудры (всего 260 граммов), продолжая взбивать на невысокой скорости миксера.

При желании окрасить в разные цвета с помощью красителей (я использовала гелевые) и переложить в кулинарный мешок или пакетик.

Срезать тоненький уголок и обвести контуры печений.

Добавить чуть молока, чтобы глазурь была пожиже.

Залить поверхность печений с помощью кулинарного мешка или пакетика со срезанным уголком.

Когда глазурь высохнет (сохнет быстро), разрисовать печенюшки.

Вот и все! Можно угощаться! Приятного аппетита!

Поздравляю с Рождеством Христовым тех, кто празднует его 25 декабря! Хороших вам праздников! Пусть радость и удача сопутствуют вам весь следующий год! Пусть ваши души будут открыты и полны света и счастья! Пусть родные радуют вас подарками и улыбками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рождественское масляное печенье
Описание: Мягенькое, и в то же время хрустящее, печенье со сливочным вкусом и ванильным ароматом, украшенное глазурью, которое традиционно готовится в нашей семье на Рождество и Новый год, создает такое праздничное настроение! Оторваться от него невозможно! Тесто делается буквально за 10 минут, очень удобно замесить его с вечера, а на следующий день испечь. Печенюшки получаются ровненькие, светленькие и не вздуваются при выпечке. А глазурь - очень удачная, по рецепту, проверенному временем... Как приятно раскрашивать ей печенюшки, особенно интересно это делать с детишками!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Спасибо за рецепт! Вкусное печенье, ничего лишнего, как мои дети любят! Делали вместе с детишками! Раскатывала потолще, где-то 8 мм.
Ох, какое красивое печенье у Вас получилось! Великолепный натюрморт! Я очень рада, что в приготовлении принимали участия детишки, и выпечка пришлась по вкусу! Огромное спасибо за великолепный фототчет и такие добрые слова! С Новым годом Вас!
Прекрасный рецепт! Печенье вкусное! Спасибо! Когда пекла второй раз, добавила корицу,имбирь..
Лариса, очаровательное, праздничное, пряное печенье! Браво! Огромное спасибо за великолепный фотоотчет и такие добрые слова!
Очень классный рецепт. Пекла уже много раз, но очень многое зависит от качества масла. С хорошим маслом просто вкуснятина, рассыпчатое, отлично держит форму. Долго искала рецепт теста для печений со штампами. Вот этот рецепт хорошо подходит. Но если масло не очень качественное, то рисунок плывет. А еще при выпечке (когда больше, когда меньше) немного пузырятся и приходится немного "прибивать" тряпочкой, чтобы рисунок сохранить. Но это лучше, чем специальное тесто для печенья со штампами, которое я нашла на др. сайте. Пеку 2 года подряд и приношу на работу, украшаю елку. Начальство заценило Спасибо за вкусный рецепт!
Вам огромное спасибо за такие приятные слова и за то, что поделились своим опытом! Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и печенье пришлось Вам по вкусу. Готовьте, на здоровье!
Могу Вам еще посоветовать рецепт Песочного овсяного печенья
https://www.povarenok.ru/recipes/show/114935/
Тесто для него при выпечке сохраняет форму, лишь слегка поднимается, что делает изделия из него воздушными и ровными. И рисунок на нем замечательно сохраняется.
Спасибо за наводку Сейчас распечатаю рецепт. Как будет время, попробую. Я люблю печенье. Овсяные пока еще не пекла. Скалка у Вас здоровская какая
Буду очень рада, если рецепт Вам пригодится. Скалку эту просто обожаю. Настолько она удобная. Дерево хранит тепло рук мастера.
Тоже в свое время хотела купить нечто похожее, но очень дорого. Поэтому обошлась штампами. Тоже классные печеньки получаются. Спасибо еще раз за уделенное время
Да, ручная работа, потому дорогие скалки. Мне повезло: я получила ее в подарок. А штампами тоже очень удобно работать. Вам огромное спасибо за доверие к рецепту и приятное общение!
Ирочка! Превосходный рецепт! Огромная благодарность за рецепт, очень вкусно!!! Делала несколько раз и даже на школьную ярмарку перед Новым Годом, детишки разобрали в момент! Так что одобрено не только моей семьёй, но и большим количеством школьников!
Олесенька, красивое какое печенье! Я очень рада, что оно пришлось по вкусу и Вашей семье, и школьникам! Огромное спасибо Вам за великолепный фотоотчет и такие позитивные слова!
нарядное праздничное печенье
Огромное спасибо Вам за такой приятный комментарий!
Ириша,вот такая у меня елка с твоими печеньками! Очень здорово получилось,нам понравилось и на вкус,и на вид!К сожалению нечем было раскрасить.
Мариночка, как же ты меня порадовала! Красивая какая елка! Шикарное печенье! Как будто снегом украшено! Чудо! Я просто в восторге от натюрморта! Спасибо тебе огромное за бесподобный фотоотчет и такие приятные слова!
Ирочка, спасибо огромное за рецепт чудесного рождественского теста! Случайно наткнулась на рецепт и решила сделать печеньки. Очень вкусные и красивые получились. Раскрашивание занимает много времени, но результат того стоит.
Танюша, замечательные печеньки! Рука так и тянется!
Жанночка, спасибо большое! Угощайся, пока не расхватали!
Ответ для tata1108
Танечка, просто шикарное печенье! Очень красивое, нарядное, праздничное! Браво! Великолепное исполнение! Спасибо тебе огромное за шикарный фотоотчет и такие приятные слова!
Ответ для tata1108
Танечка, какое красивое печенье! Фигурки - прелесть! Большую работу художника ты проделала!
Спасибо, Светланка!
Ответ для tata1108
Танечка Очень красивые печенья получились!Вот же мастерица
Алечка, спасибо большое!
А не подскажите, домик из такого теста получится? Хочу домик сделать, не могу найти рецепт теста подходящий((( Парочку рецептов попробовала, вздувается тесто при выпечке
Елена, я думаю, что домик лучше делать из другого теста. Это не годится для тонкой раскатки. Его необходимо раскатывать в достаточно толстый пласт, 0,5 см. Для домика надо тоньше раскатывать.
Спасибо за ответ! Впервые такое, обычно с тестом я на "ты".... Буду еще пробовать, спасибо!
Отличный рецепт! Печенья получается много, оно очень вкусное. Только пеклось в моей духовке 20 минут вместо указанных 10. Украшала шоколадом, т.к. с двумя маленькими детками на глазурь и художества времени нет))
Ох, каике очаровательные елочки! Просто прелесть! Я очень рада, что печенье Вам понравилось! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за прекрасный фотоотчет и такие добрые слова!
и Вам спасибо за то, что делитесь хорошими рецептами!
На здоровье!
Ириночка! Суперские, чудесные печеньки!!!
Лилечка, огромное спасибо за такие приятные слова!
Отличное печенье!!!
Глазурь тоже понравилась.
Делала в виде обычных печенек и в виде пазлов.
На святого Николая, дочка угощала в школе одноклассников, учительницу и своих друзей. Всем очень понравились печеньки. Вкусно, красиво и празднично.
Спасибо огромное!!!!!
Валентина, замечательные печенюшки! Идея пазлов!!!
Спасибо большое!
А идею пазлов я позаимствовала на Поваренке, в одном из вкусненьких рецептов...
Ответ для vorobyshek
Валюша, какие красивые печенья! Просто прелесть! Молодец! Огромное спасибо тебе, Валечка, за шикарный фотоотет и такие добрые слова! Я очень рада, что печенье всем пришлось по вкусу! Готовь, на здоровье!
фотоотчет. Обязательно буду готовить еще
Юлия, прелестные, забавные печенюшки! Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и сынишка Ваш остался доволен! Готовьте, на здоровье! Спасибо Вам огромное за замечательный фотоотчет и такие добрые слова!
Спасибо за рецепт! Сынишке понравился!!!
Спасибо за рецепт! Сынишке понравился!!!
Ирочка! Потрясающее печенье!!! Как же красиво и несомненно вкусно!!!
Юленька, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку!
Ирушенька, чудесное печенье!
Викуля, огромное спасибо тебе за одобрение!
Ну вот и мою елочку украсило это волшебное печенье !!! Пришлось печь два раза, первую партию так задегустировали, что развешивать было нечего - очень вкусное, нарядное печенье, и это при минимуме усилий !!!!!
Ирочка, спасибо за такую красоту.
Олюшка Потрясающая композиция Браво твоей фантазии и умению!
я просто развесила елочки на елочку (точнее сосенку )
Всё гениальное просто
Ответ для Олюшен
Оля! Роскошная зимняя композиция!
большое спасибо
Ответ для Олюшен
Ши-кар-дос!
спасибо Дашуньчик
Ответ для Олюшен
Оленька!!! Какая красота!!! Какое же превосходное печенье!!!! Я в восторге!!!
спасибо Юленька
Ответ для Олюшен
Оленька, какая красота! Бесподобное печенье! Шикарный Новогодний натюрморт! Я очень рада, что печенье понравилось тебе и твоей семье! Готовь, на здоровье, Олечка! Огромное спасибо тебе за великолепный фотоотчет и такие приятные слова!
Ирочка, какая же ты мастерица. Какие чудные твои творения. Красота неописуемая.
Галочка, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку!
Заслуженно, заслуженно Ирочка
Ирочка, лови мои впечатления!
Настоящее! Песочное! Хрустящее!
Раскатывала 0,5 см, получилось тоненькое. На мой вкус тонковато, но зато очень хрустящее! Пекла на пробу. Теперь будет с чем чайку попить - и дома, и родителям, и коллегам!!!
Спасибо тебе большое за простой замечательный рецепт!
Оленька, я просто в восторге! Какая красота! С огромным удовольствием разглядывала твои чудесные фотографии! Бесподобное, очень красивое печенье! Я очень рада, что оно пришлось тебе по вкусу! Готовь, на здоровье, Олечка! Огромное спасибо тебе за потрясающий фотоотчет и такие приятные слова!
Ответ для o roma
Олечка, вот молодец, как красиво получилось
Галочка, приятно получить от тебя похвалу. Спасибо.
Только это не я! Это новогодние украшения!!!
Ладно Олечка, не скромничай. Чудесное печеньице, умничка
Ответ для o roma
Оля, очень красивое и аппетитное печенье!!!
Благодарю за оценку моих вечерних трудов, Лиля!!!
Ответ для o roma
Олечка,очень красивая подача и фото изумительные!
Ирочка, очень признательна за приятный хвалебный комментарий.
Ответ для o roma
Олечка, какая красота! Шикарное печенье!
Олечка, премного благодарна за внимание и оценку!
Ответ для o roma
Оленька, очень новогоднее печенье! Крааасииииво!
Наташенька, признательна за твое внимание и эмоционально-позитивную оценку! Очень приятно.
Ответ для o roma
Оленька, красивое печенье получилось, да еще и с оленями! Оля, а оценка"2" по какой причине?
Леночка, благодарю за оценку.
ой наконец и я добежала Иришечка.какое замечательное печенье спасибо огромное за рецептик обязательно испеку жди с отчётом
Анечка, очень тебе рада! Спасибо тебе огромное за такие приятные слова! Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook