Здравствуйте, дорогие друзья! Приглашаю сЫрофреников, а также любителей поострей и погорячей угоститься острЫнькими солоноватыми кексами с влажной пористой начинкой. Основной вкусовой акцент идет от сыра. Грибная хрустящая шапочка вносит элемент неожиданности и украшает это сырное чудо. Необычный острый вкус с легкой чесночной ноткой добавляет экстрима в столь знакомое и любимое блюдо. Сырофреники, Вы будете приятно удивлены, гарантирую!
светинька deletedПоваренок 5 уровня
- 18 ноября 2011, 6:15
- 12285
Сырные кексы с оливками, грибами и паприкой
Ингредиенты для «Сырные кексы с оливками, грибами и паприкой»:
- Сыр плавленый (в ванночке) — 200 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Оливки зеленые — 5 шт
- Бекон — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Масло оливковое (по 1 ст.л. в тесто и грибы) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (для украшения) — 50 г
- Сахар (в тесто) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.
- Перец кайен (молотый) — 1/8 ч. л.
- Смесь перцев — 1/2 ч. л.
- Грибы (вешенки, можно шампиньоны) — 150 г
- Крахмал картофельный (в грибы) — 1 ч. л.
- Укроп (смешать со сливочными маслом) — 10 г
- Специи (соль, перец в грибы по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3564.6 ккал |
белки
130.6 г |
жиры
158.3 г |
углеводы
410.7 г |
| Порции | |||
| ккал 445.6 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 51.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.3 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Сырные кексы с оливками, грибами и паприкой»:
-
Наши действующие персонажи, знакомьтесь, плиз.
-
Начнем с грибов. Приводим их в полную боевую готовность перед тепловой обработкой, то бишь, моем и режем. Отправляем на разогретую сковороду с ложкой оливкового масла. Чипсовать не стоит, так слегонЦа выпариваем грибной сок. Не забудьте поперчить, посолить и отставьте в сторонку остывать.
-
Далее начинаем погружение в мир «сЫрреализма». Сначала процесс традиционный - смешиваем сыр, сметану и яйца. Добавим сахарку, он поможет сбалансировать вкус блюда. А вот соль не добавляем, так как ее достаточно в оливках и плавленом сыре.
-
Пару ложек сырно-яично-сметанной смеси вместе с крахмалом вмешиваем в наши грибочки. Продуктовый материал для грибных шапочек готов.
-
Засыпаем в тесто муку и смело расширяем вкусовые границы, добавляя БРУТальности сырному тесту перчиком и чесноком.
-
Теперь делаем раскладку теста по формочкам, заполняем 2/3 от имеющегося объема. Втыкаем нарезанные колечками оливки. Я часть кексов сделала с беконом, сЫночка не ЛЮ оливки, а муж обожЭ.
-
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Духовка она как женщина, НЕпредсказуема, НЕуправляема и у каждого своя. Поэтому не отходите далеко от любимой боевой подруги и следите за процессом. Как только кексы хорошо приподнимутся, достаем их духовки и каждой Сеньке по шапке, в смысле раскладываем грибную массу по формочкам. И снова в духовку уже до полной кондиции, до сухой спички.
-
Достаем, выкладываем на решетку, наслаждаемся и мучаемся сырными ароматами, заполонившими всю квартиру. Отмахиваемся от слетевшихся на запахи особей, жаждущих украдкой стянуть сырное лакомство.
-
И, наконец-то, подаем еще тепленькими со сливочным маслом. Как приятно откусить то-о-о-олстый кусманчик и секунд на 20 отключиться от реальности, полностью погрузившись в оттенки сырного вкуса и аромата! Приятного аппетита Вам и вашим близким!
СЫРОФРЕНИКИ ВСЕГО САЙТА, ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2011 года Елешка #
18 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: