• 18 ноября 2011, 22:13
  • 108571

Хрустящий салат из свиных ушей

Рецепт: Хрустящий салат из свиных ушей

Для любителей всего необычного - китайский салат из свиных ушей. Рецепт из журнала "Гастрономъ".

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Хрустящий салат из свиных ушей»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Хрустящий салат из свиных ушей»:

Для начала пойдем на рынок и прикупим свиных ушек.

Ушки помоем, сварим в течение часа в воде с добавлением всех указанных ингредиентов. Я приготовила сразу 4 уха, так как в рецепте их приготовления сказано, что это любимое лакомство китайцев. На счет лакомства воздержусь, а вот в салате они очень хороши. Остальные ушки покоятся в морозилке до тех пор, пока их хозяйка не набредет на очередной экзотический рецепт.

Сваренные уши остудить в бульоне, нарезать соломкой.

Такие специи использовать для варки ушек.

Огурцы порезать длинными брусочками.

Перчик чили избавить от семян и порезать тонкой соломкой.

Все ингредиенты смешать, заправить уксусом, соевым соусом, кунжутным маслом, чесноком. При необходимости присолить. Готовый салат посыпать кунжутом.

[center][url=https://www.povarenok.ru/images/users/18_11_11/480087.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/18_11_11/small/480087.jpg[/img][/url][/center]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хрустящий салат из свиных ушей
Описание: Для любителей всего необычного - китайский салат из свиных ушей. Рецепт из журнала "Гастрономъ".
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У меня муж любит "уши", а я так и не могу заставить себя их попробовать!
Салатик замечательный! Вам огромный +
А я первый раз их пробовала. Но после такого количества специй вкус их очень изменился! Попробуйте!
Забираю, ушки люблю!
А для меня это открытие! Буду еще пробовать их готовить.
Галя, салат впечатляет и манит, только вот у нас отдельные уши, вроде не продаются, а я бы попробовала
Я тоже не знала, что продают их отдельно. Купила в отделе, который от мясокомбината. Там чего только нет!
Галочка, добрый вечер! Такой салат точно понравится моей семье.
Я иногда добавляю к ушам корейскую морковь, получается очень
вкусно. Попробую приготовить с огурцами и жгучим перцем, а ещё
в твоём рецепте мне понравился такой обширный набор специй для
варки ушей. Хочется скорее приготовить.
Да, это идея, приготовить такой салат с морковкой! Спасибо, Людочка! А специй у меня целая коллекция. Даже две, так как живем на 2 дома. Там в составе был указан набор из 4-х специй. А каких, непонятно. Вот и стала сама мудрить. Но корица, перец сычуаньский, бадьян и имбирь там есть точно.
Скрепя сердце забираю в КК и ставлю +. Вообще не понимаю этот продукт, лично мне не вкусно, в каком бы виде я их не готовила. Но, когда я знаю, что мои гости уплетают это, что "за ушами трещит", приходится готовить... Спасибо за рецепт!
Я когда готовила ушки (а они из-за обилия специй приобрели совершенно необычный вкус), вспоминала своих родственников в деревне. Когда мой дядя забивал свинью, его внуки в очереди за ушками стояли. Он их смолил горелкой, и они их сырыми ели. Это было шоком для меня!
На самом деле многие нестандартные продукты - дело привычки. Многие блюда можно распробовать с 3-5 разов. У меня так получилось с бешбармаком и хуммусом. Поэтому и коплю рецепты приготовления нестандартных продуктов.
Отличный рецепт! Уши - это вкусно!
Остальные ушки покоятся в морозилке до тех пор, пока их хозяйка не набредет на очередной экзотический рецепт
У Инночки-Хаврошечки есть конкурсный рецепт с ушами. Тоже очень хороший. [x]21:23 18.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, Лариса, за твое одобрение! Страшновато было такое чудо выставлять.
Говяжьи хвосты, говорят, тоже очень вкусная вещь. И тоже не слишком симпатично выглядят
Ответ для Seagull_L
Я помню этот рецепт с фасолью. О нем и думала, когда уши замораживала. Только попозже приготовлю. Нельзя семью так часто шокировать. [x]22:25 18.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2354 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки