Вкусное, тающее во рту пирожное произведет впечатление не только на взрослого, но и на ребенка!!
ШахзодаПоваренок 5 уровня
- 21 ноября 2011, 14:54
- 12827
Пирожные "Пингвины из Мадагаскара"
Ингредиенты для «Пирожные "Пингвины из Мадагаскара"»:
- Белок яичный (для айсбергов - 250г, для пингвинов - 250г) — 500 г
- Сахар (для айсбергов - 250г, для пингвинов - 500г) — 750 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Ванилин — 1 г
- Джем (можно заменить повидлом) — 250 г
- Арахис (очищенный, дробленный) — 250 г
- Кислота лимонная (щепотка)
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 80 г
- Стружка кокосовая — 50 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6483 ккал |
белки
141.3 г |
жиры
188.6 г |
углеводы
1064 г |
| Порции | |||
| ккал 324.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 53.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.8 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 53.5 г |
Рецепт «Пирожные "Пингвины из Мадагаскара"»:
-
Яйца охладить, белки отделить от желтков.
Айсберги. Взбить белки, добавить лимонную кислоту (или соль). В увеличившуюся в объеме массу частями (чтобы она не села) всыпать сахар. Масса должна быть устойчивой. -
Орехи раздробить, соединить с просеянной мукой, аккуратно перемешивая, добавить в белки.
-
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить лепешки произвольной формы. Выпекать при 150 градусах 30 минут.
-
Пингвины. Взбить белки в крепкую пену, добавив лимонную кислоту. Продолжая взбивать, всыпать тонкой сахар и ванильный сахар. Хорошо взбитые белки держатся на венчике и не спадают вниз. Отсадить пингвинов на противень с помощью кондитерского мешка: из большого отверстия туловище, из маленького - крылья. Выпекать при 80-100 градусах 1-2 часа. Время зависит от размера изделия, внутри они должны получиться хрустящими.
-
Прослоить коржи джемом или повидлом.
-
Растопить плитку шоколада, перемешать с 1 ст.л. сливочного масла.
-
Верх айсбергов покрыть шоколадом, посыпать кокосовой стружкой.
Обмакнуть спинки пингвинов в ту же глазурь, которой покрывали айсберги. -
Рассадить пингвинов на айсберги.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2019 года lesechkamoja #
8 мая 2015 года Марианна4 #
23 мая 2015 года Шахзода # (автор рецепта)
30 апреля 2014 года Шахзода # (автор рецепта)
25 ноября 2011 года фантик #
25 ноября 2011 года Шахзода # (автор рецепта)
Все зависит от размера яиц. Я где то на все использовала 15 яиц. Не обязательно много белка, можно и уменьшать кол-во. Это же безе....Можно все и из 8 яиц сделать...Было бы желание
22 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #
5 апреля 2012 года Шахзода # (автор рецепта)
22 ноября 2011 года мисс #
5 апреля 2012 года Шахзода # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Хаврошечка #
5 апреля 2012 года Шахзода # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года белошвейка #
21 ноября 2011 года OLGA_BOSS #
21 ноября 2011 года Шахзода # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года mareeika #
21 ноября 2011 года Шахзода # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Милана Прекрасная #
21 ноября 2011 года Haruka #
5 апреля 2012 года Шахзода # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года algambra #
5 апреля 2012 года Шахзода # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года pampusik2 #
21 ноября 2011 года Шахзода # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Seagull_L #
5 апреля 2012 года Шахзода # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года ХТатьянаХ #
5 апреля 2012 года Шахзода # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Pro100 Ea #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: