Прекрасный торт. Его пекли в нашей семье, сколько себя помню, по рецепту, как у Иррез, только без глазури и с орехами. Но со временем моя мама внесла в него некоторые изменения, от которых вкус этого тортика только выиграл.
civcivПоваренок 1 уровня
- 1 декабря 2011, 22:37
- 41770
Мадьярский торт №2
Ингредиенты для «Мадьярский торт №2»:
- Мед — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар (1 стакан в тесто, 0,75 стакана в крем) — 1,75 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 кг
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Сметана (жирностью не меньше 20%) — 1.4 л
- Ванильный сахар
- Молоко — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5345 ккал |
белки
66.1 г |
жиры
408.6 г |
углеводы
346.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Мадьярский торт №2»:
-
Для начала займемся кремом. Крем, как вы догадались, будет сметанным. Он придаст приятную кислинку ароматным медовым коржам. Но чтобы наша сметана не потекла, когда мы добавим в нее сахар, и чтобы не пользоваться загустителями, мы сметану немного отцедим. Для этого нужен дуршлаг и марля в два слоя. Моя марля куда-то задевалась, поэтому пришлось проложить широкий бинт.
-
Ставим дуршлаг в кастрюльку, наливаем сметану и ставим эту конструкцию в холодильник где-то на час... главное - не переусердствовать,
-
У меня стекло полстакана. Этого достаточно.
-
Теперь займемся тестом. На водяной бане смешать мед, молоко, сахар, яйцо, масло, соду. Можно добавить щепотку лимонной кислоты (чтобы сода хорошо погасилась).
-
Замесить тесто.
-
Разделить на 6 частей и поставить в холодильник на 20-30 минут.
-
Теперь займемся орехами. Их нужно измельчить и обжарить на сухой сковороде. Вместо того, чтобы измельчать в блендере, решила просто порезать.
-
Коржи выпекать при темп. 180 градусов приблизительно 5 мин. Обрезки от коржей я использовала для посыпки торта. Для крема отстоявшуюся сметану соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Намазать коржи, пересыпая орехами. Желательно оставить на ночь пропитаться. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2021 года москвачка #
24 апреля 2021 года civciv # (автор рецепта)
4 февраля 2021 года ванилька123 #
4 февраля 2021 года civciv # (автор рецепта)
27 января 2021 года ирина42421 #
26 января 2021 года solgalina1 #
26 января 2021 года k tanya p #
26 января 2021 года alenanat #
18 февраля 2014 года Джульета #
Я бы к Вашему описанию рецепта добавила бы, что тесто нужно раскатывать с достаточным количеством муки. Начинающим кулинарам это пригодится. Я помню свой первый медовик - КАК я намучилась!
18 февраля 2014 года civciv # (автор рецепта)
2 января 2014 года амирзая #
3 января 2014 года civciv # (автор рецепта)
30 октября 2013 года mariana82 #
18 января 2013 года Irena Paloma #
21 января 2013 года civciv # (автор рецепта)
13 декабря 2011 года Нина-супербабушка #
6 января 2012 года Margarita-tm #
6 января 2012 года Нина-супербабушка #
26 января 2021 года hfrif #
29 января 2021 года Нина-супербабушка #
30 января 2021 года hfrif #
30 января 2021 года Нина-супербабушка #
30 января 2021 года hfrif #
10 декабря 2011 года lyubov59 #
5 декабря 2011 года Landa #
5 декабря 2011 года MissDina #
3 декабря 2011 года barska #
3 декабря 2011 года Викуся_Куся #
2 декабря 2011 года NADEZDABILAL #
2 декабря 2011 года Светун #
2 декабря 2011 года Ole4ka_24 #
2 декабря 2011 года SVIETA889 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: