Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 11 декабря 2011, 19:52
  • 22494

Маринад для сельди

Рецепт: Маринад для сельди

Увидела эти маринады в одной из кулинарных передач. Т. к я люблю селедку в любых соуса-маринадах, то мимо этих пройти не смогла. Мне очень понравились оба варианта. Но, как говорят, на вкус и цвет товарища нет. Поэтому прошу на пробу...

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Маринад для сельди»:



Рецепт «Маринад для сельди»:

Итак, в начале приготовим селедку. Если у вас готовое филе - хорошо. Тогда просто его порезать кусочками. Две штучки филе для одного маринада, а две штучки для другого.
Если же селедка целая, тогда приготовить из нее филе (я тоже филе делала сама). По весу не могу сказать сколько завесят 4 шт. филешки. Но две селедки у меня завесили около 700гр.

Готовим первый маринад - сладкий.
Для этого яблоко и 1 луковицу порезать кубиками. И отдельно хорошо смешать мед, оливковое масло, сок 1 лимона. После + 1 ч. л. горчицы в зернах, 5-6 горошин душистого перца. Я всегда пробую на вкус. В этот маринад я ничего не добавляла.
Соединяем вместе маринад с яблоком и луком.

Готовим второй маринад - поострее.
Для этого стебельки сельдерея и оставшуюся луковицу порезать так же кубиками. Отдельно смешиваем до однородной массы сметану, 2 ч. л французской горчицы и щепотку черного перца. После пробы я добавила чуть соли (но не перборщить с ней, т. к у нас-то селедка уже соленая) и еще немного горчицы.
Тут так же смешиваем сельдерей и лук с маринадом.

В каждый маринад выкладываем по две порезанные филешки сельди. Перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник.
У меня стояло с вечера и до обеда.

Вот наша селедка в сладком маринаде.

А вот в сметанном.
Вот эту селедку хранить долго и делать много не рекомендую. Все-таки сметана, есть сметана. Она имеет такое свойство пропадать.

Первой у нас ушла селедка в сладком маринаде, ну а потом в сметанном.
Как я писала выше, нам понравились оба вида селедки. Но если сравнивать, то сладкий понравился чуть больше.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринад для сельди
Описание: Увидела эти маринады в одной из кулинарных передач. Т. к я люблю селедку в любых соуса-маринадах, то мимо этих пройти не смогла. Мне очень понравились оба варианта. Но, как говорят, на вкус и цвет товарища нет. Поэтому прошу на пробу...


Фотографии «Маринад для сельди» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный рецепт!!!
Отличный рецепт!!!
Благодарю вас.
Интересно! (А великолепие результата выражено в первом же слове описания: "У видала эти маринады " )
Танюш, хорошие рецепты маринада! Возьму в к.книгу, на Новый год буду готовить селёдочку по твоим рецептам. Оййй, сколько всего на Новый год набрала... будет не Новый год, а сплошное обжорство...
Ниночка,бери на здоровье и готовь.Если понравятся,то буду очень рада.
А то что набрала,так это ничего.Вон Сара должна открыть новую тему .Там будет про елочки дома и новогодние столы.Вот как раз и будешь показывать свои вкусности.
спасибо, вот порадовала! селедочка, да еще под такими обалденными маринадами!!!
И вам тоже спасибо,что заглянули в рецепт.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2398 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки