Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

mellornПоваренок 5 уровня

6 января 2012, 11:43
6086

Порционный ржано-пшеничный хлеб

Хлебушек для людителей горбушек.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Порционный ржано-пшеничный хлеб»:

Дрожжи (сухие) — 5 г
Вода — 50 мл
Рассол (у меня от огурцов) — 300 мл
Соль (зависит от рассола) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное (без запаха) — 100 мл
Семечки подсолнуха (кунжут и тыквенные) — 200 г
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 200 г
Мука ржаная (примерно) — 300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3711 ккал	белки 85.4 г	жиры 192 г	углеводы 402.2 г
100 г блюда
ккал 322.7 ккал	белки 7.4 г	жиры 16.7 г	углеводы 35 г

Рецепт «Порционный ржано-пшеничный хлеб»:

Семечки и кунжут обжарить на сухой сковороде.
Примерно в 50 мл воды и 1 чайной ложке сахара развести дрожжи. Дать подняться.
Замесить тесто из рассола, растительного масла, соли, дрожжей, семечек и муки. Тесто будет слегка «прилипать» к рукам.
Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться в 2-2,5 раза).
Поднявшееся тесто выложить в формочки для маффинов, смазанные небольшим количеством растительного масла. Дать тесту снова подняться. Затем смазать растительным маслом.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 20 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
Приятного аппетита!

Кто не приемлет использовать «отходы производства», может заменить рассол минеральной водой. Хлебушек тоже будет очень вкусным и пушистым.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: обед ужин

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62523/]Порционный ржано-пшеничный хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62523/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4929/492925.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Хлебушек для людителей горбушек.

Ингредиенты: Дрожжи, Вода, Рассол, Соль, Сахар, Масло растительное, Семечки подсолнуха, Мука пшеничная, Мука ржаная.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Порционный ржано-пшеничный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/49/4929/492925.jpg" alt="Рецепт: Порционный ржано-пшеничный хлеб" title="Рецепт: Порционный ржано-пшеничный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хлебушек для людителей горбушек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Порционный ржано-пшеничный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62523/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Порционный ржано-пшеничный хлеб

Хлебушек для людителей горбушек.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Порционный ржано-пшеничный хлеб»:

Дрожжи Вода Рассол Соль Сахар Масло растительное Семечки подсолнуха Мука пшеничная Мука ржаная

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Порционный ржано-пшеничный хлеб» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 января 2012 года barska #

Машуня, отличные булочки! с наступающим Рождеством!

6 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!! Взаимно! С праздниками!

6 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

↑Ответ для barska

Ниночка, большое спасибо! И тебя с праздником!

6 января 2012 года Милана Прекрасная #

Вкусно!!!!

6 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Спасибо ! ! !

6 января 2012 года Svetik-joo #

вопрос по рецепту

А сколько соли, если делать с минералкой? (С удовольствием использовала бы рассол, но он просто не доживет до выпечки - выпьют, причем еще со спорами, кому первому достанется

)

6 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Вот здесь я затрудняюсь ответить. По вкусу. Но 1-2 чайн. ложки - это точно.
А вот мне зачастую выливать приходится (очень жалко), но уже что я только не пекла из него и хлеб (разный) и печенье и лепешки....[x]15:02 06.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 января 2012 года Svetik-joo #

вопрос по рецепту

Не-е-е, выливать нельзя. Пересылайте, если что

6 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Буду иметь в виду.

6 января 2012 года Svetik-joo #

Ржаная мука? Пробую обязательно!

[x]13:10 06.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 января 2012 года terry-68 #

Красивый хлебушек!Спасибо за рецепт,забрала!

6 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Спасибо ! ! !

6 января 2012 года Лианда #

Раз уж мой пакет со ржаной мукой открыт, нужно брать такие рецепты на заметку! Что я и сделала... Все что с кунжутом, семечками и орехами хочется забрать и готовить...

Спасибо за рецепт!

6 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь понравится.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Порционный ржано-пшеничный хлеб

Ингредиенты для «Порционный ржано-пшеничный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Порционный ржано-пшеничный хлеб»:

Похожие рецепты

Хлеб "8 злаков"

Домашний хлеб

Чесночный хлеб с кукурузной мукой

Молочные батоны

Хлеб на каждый день

Пряный хлеб с хрустящей корочкой

Сайки "Ереванские"

Оливково-сырный хлеб

Фокачча с начинкой

Фотографии «Порционный ржано-пшеничный хлеб» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!