Оригинальная идея подачи свинины на праздничный стол. Это блюдо дает возможность импровизировать. У гостей всегда возникает вопрос: "А что там внутри?!" Вкусно, пикантно, красиво!
лика70Поваренок 3 уровня
- 12 февраля 2012, 14:40
- 17921
Свинина "Айсберг"
Ингредиенты для «Свинина "Айсберг"»:
- Свинина (cвиная отбивная) — 3 шт
- Грудинка (варёно-копчёная) — 100 г
- Фарш куриный — 300 г
- Шампиньоны (свежие) — 3 шт
- Перец болгарский (для красоты - разноцветный)
- Зелень (укропа)
- Лук репчатый
- Майонез
Время приготовления:
Количество порций: 3
Рецепт «Свинина "Айсберг"»:
-
Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Мясо слегка отбить, посолить, поперчить.
-
Грудинку нарезать мелкими кубиками и выложить на мясо.
-
Сверху обжаренные грибочки.
-
Сверху мелко нарезанный болгарский перец.
-
И завершаем начинку нашинкованным укропом.
-
Куриный фарш приправить по вкусу солью и перцем (не перестарайтесь - помните, что мясо мы уже солили, да и грудинка изрядно соленая). Делим фарш на 3 части. Каждую часть превращаем в лепешку на ладошке.
-
И накрываем нашим блинчиком из фарша начинку на мясной отбивной.
-
Вот такие штучки у нас получились.
-
Обмазываем майонезом и в духовку, доводим до румяности при 170-180*С, 20-30 мин.
-
Готовую отбивную подавать порционно (или разрезать пополам) с гарниром на ваш вкус. Сегодня у нас будет смесь риса Актавика, обжаренная в сухарях цветная капуста, помидоры. Свежесть в гарнире приветствуется (огурчики, болгарский перец, листья салата и т. д.).
-
Почему "Айсберг"? Идея рецепта появилась в одноимённом кафе. Когда муж уплетал за обе щёки отбивную с какой-то начинкой, при этом не переставая ворчать, мол то не то и это не это))) Пришлось расстараться для ворчуна) Начинку подгоняйте под свои вкусы и предпочтения)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2012 года мисс #
12 февраля 2012 года Jyuliya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: