Все ингредиенты рассчитаны на 2 кулича. За фото спасибо поваренку yuvl.
Анна20 deletedПоваренок 2 уровня
- 9 января 2008, 18:20
- 6750
Кулич пасхальный
Ингредиенты для «Кулич пасхальный»:
- Масло топленое — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2 стак.
- Дрожжи — 50 г
- Молоко — 3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 12 стак.
- Изюм — 1,5 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Приправа (ваниль, кардамон, розовое масло)
- Желток яичный — 5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
11552.8 ккал |
белки
265 г |
жиры
317.7 г |
углеводы
2050.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.9 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 53.4 г |
Рецепт «Кулич пасхальный»:
Развести опару на трех стаканах молока, шести стаканах муки и дрожжах.
Поставить ее в тепло.
Растереть пять желтков с двумя стаканами сахара, одной чайной ложкой соли и душистыми приправами (одна палочка ванили, десять орешков кардамона или же две капли розового масла).
Когда опара подойдет, положить в нее растертые желтки, вбить в нее еще два яйца, влить полстакана чуть разогретого топленого сливочного масла, всыпать шесть стаканов муки, но чтобы тесто не было слишком густое. Выбить тесто хорошенько на столе, всыпать в него полтора стакана изюма и дать тесту до утра подойти.
Утром побить еще и дать полежать.
Затем положить половину сделанного теста в форму, дать ему подняться до трех четвертей высоты формы и ставить в печь.
Из этого количества теста выйдут два кулича.
Поставить ее в тепло.
Растереть пять желтков с двумя стаканами сахара, одной чайной ложкой соли и душистыми приправами (одна палочка ванили, десять орешков кардамона или же две капли розового масла).
Когда опара подойдет, положить в нее растертые желтки, вбить в нее еще два яйца, влить полстакана чуть разогретого топленого сливочного масла, всыпать шесть стаканов муки, но чтобы тесто не было слишком густое. Выбить тесто хорошенько на столе, всыпать в него полтора стакана изюма и дать тесту до утра подойти.
Утром побить еще и дать полежать.
Затем положить половину сделанного теста в форму, дать ему подняться до трех четвертей высоты формы и ставить в печь.
Из этого количества теста выйдут два кулича.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2021 года Vetochka79 #
8 апреля 2018 года yuvl #
[+5]25 марта 2015 года dinara18 #
30 апреля 2014 года elenita # (модератор)
22 апреля 2011 года Sunolg #
2 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
анимационные картинки
7 апреля 2009 года ММелена deleted #
28 декабря 2008 года Жека deleted #
26 апреля 2008 года Валерьянка #
14 апреля 2008 года Лелька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: