Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

larik_malashaПоваренок 8 уровня

16 апреля 2012, 15:34
32980

Куриное филе в горчичном кляре

Отличное блюдо. Если вам надоело однообразие, то воспользуйтесь этим рецептом. Сочные куриные грудки, маринованные в горчичном маринаде, а также обжаренные в таком же горчичном кляре. Красота!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе в горчичном кляре»:

Филе куриное — 2 шт
Горчица — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Чеснок — 1 зуб.
Уксус — 1 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Петрушка — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1-2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 875.2 ккал	белки 121.5 г	жиры 24.4 г	углеводы 35.2 г
Порции
ккал 437.6 ккал	белки 60.8 г	жиры 12.2 г	углеводы 17.6 г
100 г блюда
ккал 132.6 ккал	белки 18.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Куриное филе в горчичном кляре»:

Для начала подготовим маринад.
Смешать раздавленный зубчик чеснока (он должен быть большим, в противном случае добавьте 2), горчицу (у меня смесь обычной + с зернами) и уксус (у меня был винный; можно добавить и обычный, но тогда немного разбавьте водой).
Посолить, поперчить, добавить нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Если маринад густоват, то разбавьте немного водой.
Куриные грудки немного отбить.
Обмакнуть в маринаде. Он должен уйти не весь, немного останется для кляра.
Положить грудки в холодильник на минимум 30 минут, а желательно на час.
Через это время подготовить кляр.
В оставшийся маринад добавить муки и воды.
Должно получится тесто, как на оладьи. Можно добавить еще немного соли.
В сковороде растопить сливочное масло.
Обмакнуть грудки в кляре и жарить в раскаленной сковороде до золотистого цвета - около 2 минут с каждой стороны.

Подавать сразу же с вашим любимым гарниром. А можно добавить в салат, получается очень вкусно.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4702

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: горчичный соленый куриный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64879/]Куриное филе в горчичном кляре[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64879/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/52/5260/526025.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Отличное блюдо. Если вам надоело однообразие, то воспользуйтесь этим рецептом. Сочные куриные грудки, маринованные в горчичном маринаде, а также обжаренные в таком же горчичном кляре. 
Красота!

Ингредиенты: Филе куриное, Горчица, Соль, Перец черный, Чеснок, Уксус, Вода, Петрушка, Мука пшеничная, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриное филе в горчичном кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/52/5260/526025.jpg" alt="Рецепт: Куриное филе в горчичном кляре" title="Рецепт: Куриное филе в горчичном кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличное блюдо. Если вам надоело однообразие, то воспользуйтесь этим рецептом. Сочные куриные грудки, маринованные в горчичном маринаде, а также обжаренные в таком же горчичном кляре. 
Красота!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриное филе в горчичном кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64879/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриное филе в горчичном кляре

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе в горчичном кляре»:

Филе куриное Горчица Соль Перец черный Чеснок Уксус Вода Петрушка Мука пшеничная Масло сливочное

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3354

Салат "Рыночный"

343
3354
54135

1090

Крабовые бутерброды на аперитив

104
1090
67209

281

Яблочная тарталетка

85
281
25660

Фотографии «Куриное филе в горчичном кляре» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 августа 2012 года barska #

[+5]

Очень ароматная и вкусная курочка! Спасибо, Ларчик, за чУдный рецепт!

5 августа 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Нин, очень рада!

21 июля 2012 года Rita-shubina #

Отличный маринад!! Необычная, очень вкусная, маягкая кура получается! Также замриновала и сделали вместо шашлыка, на мангале. Спасибо за идею!!

5 августа 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень рада!!! Спасибо!

24 апреля 2012 года Silverina1 #

Замечательный маринад, Ларочка!

Очень люблю филе готовить - просто и вкусно, а главное, еще и быстро

24 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Это точно, Лен! У меня всегда в холодильнике есть куриное филе

22 апреля 2012 года lorochkam #

Очень нравится готовить филе куриное, быстро, вкусно, но ваш маринад такой замечательный, обязательно попробую, спасибо.

22 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье !!!

22 апреля 2012 года Valushok #

[+2]

Куриная отбмвная "Вкусняшка"

22 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за фото!

18 апреля 2012 года mila87 #

Ларис, грудки обожаю.... маринад просто улетный, надо бы опробовать

18 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

если попробуешь, то жду отчета

17 апреля 2012 года Катрин242 #

замариновала так говядину, посмотрим что с ней получится)

17 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я с говядиной не пробовала, расскажите потом

18 апреля 2012 года Катрин242 #

Говядину не отбивала, просто порезала стайками в 0,5 см... Мясо получилось мягкое, не пересушилось, горчица не чувствовалась. 100% буду повторять не однократно!

18 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за ответ!

17 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Какие замечательные грудки, а я обычно горчицу смешиваю с ол. маслом.Вкусно!

17 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое !!!

17 апреля 2012 года Ninzonka #

Ларочка, как просто и аппетитно!!!!!

17 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое, Нина!

17 апреля 2012 года мисс #

Лорик, у нас 8 утра, сижу и уже представляю, как сделаю, есть всё в наличии.

17 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Свет, надеюсь, что понравится

17 апреля 2012 года Sugar #

Простой и вкусный рецепт! Спасибо Лариса! Обязательно воспользуюсь.

17 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

буду очень рада! Спасибо!

17 апреля 2012 года TinkaV #

Если вам надоело однообразие, то воспользуйтесь этим рецептом.

Обязательно воспользуюсь Вашим советом! Простое и одновременно замечательное блюдо!

17 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

буду очень рада!!! спасибо!

16 апреля 2012 года barska #

Прелесть! Отличное сочетание! Просто, быстро и вкусно!