Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 26 апреля 2012, 17:03
  • 35403

Гуляш из картофеля

Рецепт: Гуляш из картофеля

Goulash on poor. Блюдо австрийской кухни, которое готовится очень просто, но слава его живeт уже много лет. В старину не самые богатые слои населения готовили этот гуляш, но и по сей день это блюдо часто встречается в закусочных Австрии. Это поистине "горячий шедевр", что подтверждается безумным ароматом и шикарным цветом готового блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Австрийская

Ингредиенты для «Гуляш из картофеля»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
732.6 ккал 		белки
19 г 		жиры
15.8 г 		углеводы
126.9 г
Порции
ккал
244.2 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
5.3 г		 углеводы
42.3 г
100 г блюда
ккал
70.4 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
12.2 г

Рецепт «Гуляш из картофеля»:

  • Картофель очистить и нарезать произвольными кусочками, например кубиками, я предпочитаю достаточно крупные кусочки.
    Если картофель молодой, то его достаточно просто хорошо вымыть и нарезать.

  • Лук и морковь очистить и измельчить.
    Я использовала синий лук, но подойдёт любой.

  • Шпик нарезать небольшими кусочками, можно использовать подкопченный шпик, будет также очень вкусно.

  • В ёмкость налить немного масла и обжарить шпик до золотистого цвета, но не пережарить!

  • Добавить лук и морковь, обжарить до полуготовности.

  • Добавить нарезанный картофель, соль и перец по вкусу, и обжарить всё ещё 5-7 минут на среднем огне.

  • После обжаривания добавить паприку, пускай вас такое количество не пугает, получится очень ароматно и красиво.

  • Залить водой (или бульоном) так, чтобы был покрыт весь картофель, тушить на среднем огне до готовности - картофель должен стать мягким.

  • Готово!
    Подавать как самостоятельное блюдо или добавить мясо, стейк, например.

    Приятного аппетита!!!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Горячие шедевры кулинарии" На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее ужин гарнир завтрак обед

Вкусы: картофельный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гуляш из картофеля
Рецепт: Гуляш из картофеля

Goulash on poor. Блюдо австрийской кухни, которое готовится очень просто, но слава его живeт уже много лет. В старину не самые богатые слои населения готовили этот гуляш, но и по сей день это блюдо часто встречается в закусочных Австрии. Это поистине "горячий шедевр", что подтверждается безумным ароматом и шикарным цветом готового блюда.

Ингредиенты для «Гуляш из картофеля»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гуляш из картофеля» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Леся, гуляш из картофеля получился вкусным, единственное, я уменьшила количество паприки. Готовила половину порции, 1ч.л. с горкой паприки мне хватило и для цвета и для вкуса. Спасибо за рецепт!
На здоровье ! Спасибо за прекрасный отчёт !
Люблю картошку в любом виде!
Олеся, у вас очень красивые фотографии! Яркие!
Спасибо, на здоровье !
Вкусная картошечка, спасибо за рецепт, Алеся! Но со специями все же надо осторожней, с тремя ст.л. получилось очень остро на мой вкус, пришлось слить бульон, с 2 ст.л. как по мне самое то
На здоровье!
Я даже не знаю почему оказалось остро... паприка же мягкая, может у Вас был красный перец
или Кайенский ...
вот они острые, а паприка вроде сладкая, просто цвет даёт красивый.
Нет, я уверена, что у меня сладкая паприка может она у меня не много другая, тк я живу во Франции
prigotovila tochno po Vashemu resceptu, no kartoshecka "razvalilas" a u Vas takaya appetitnaya, pryam v rot prositsya
Протушить до готовности, нужно самостоятельно время подбирать,
в зависимости от мощности огня, короче пробовать !
↑Ответ для lapacka
Картошка разварилась из-за того, что сорт картофеля не подходит для жарки. Если не вдаваться в подробности, то картофель можно определять так: если кожура белая, то это картофель для варки пюре, т.е. он быстро разваривается; а если кожура красная, то этот картофель подойдет для жарки, он долго сохраняет свою форму и не разваривается, но вот пюре из него будет с комочками.
Знаю, потому что мой папа выращивает сортовой картофель. И поэтому дома картофель готовится строго по сортам и никогда не смешивается.[x]08:57 04.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вечером гости а тут вот и цвет-вкус-запах оболдеть ням-ням!!! Огромное сипосибо и с праздником Первомая!!! Удачи
Спасибо большое !!!
Все вместе умяли пальчики облизали и рецептик забрали
отличное блюдо! сделала огромную кастрюлю - и точно не зря!
На здоровье !!!
Очень достойное блюдо. Не смотря на простоту и доступность, может быть и гарниром, и само по себе вкусное.Мои только что вылизали тарелки! Спасибо за прекрасный рецепт![x]13:14 29.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
И Вам спасибо за внимание !
Вкусная картошечка!
вкусненькая картошечка,красиво оформлен рецепт.А цвета как такие яркие получаются фотошоп, или просто у меня фотоаппарат слабенький, фотографирую одно, а снимки бледные, может поделитесь секретом, вопрос правда не по теме,если не затруднит.
Нужно солнце и правильный ракурс, и всё
На Поварёнке есть много статей, как красиво фотографировать
Очень аппетитное и вкусное блюдо!!!++++++++
Вкусно! А паприки я тоже много в некоторые блюда добавляю-и отлично получается. Спасибки за рецепт!
На здоровье !!!
Алесенька, так люблю подобное
Светочка, попробуй, вкусно получается !!!
Очень просто! И выглядит очень аппетитно! Обязательно испробую!
На здоровье !
Картошечка с салом - это всегда шедевр! Вкусный гуляш! Очень красиво и ...удачи тебе!
Ниночка, спасибобольшое за поддержку !!!
Обалденная картошечка! Отличный рецепт! +++++++++++!
Спасибо ! )))
Отличный рецепт, забираю в КК. Спасибо
На здоровье !!!
Леся, красивущий гуляш на тарелочке!!!
Людочка, спасибо !!!
Очень понравился Ваш рецепт, Алеся! Аппетитная, красивая картошечка получилась!
Со мной на ТЫ !
С радостью, Алеся! Я- Лариса и естественно тоже на "ты"!
Аппетитно выглядит, попробую...
На здоровье !
Алеся, очень аппетитно, так и тянет ароматом! Фото бесподобные!
Спасибо бооольшое !!! [x]19:08 26.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"
Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки