• 30 мая 2012, 14:37
  • 13943

Суфле из щуки под овощами

Рецепт: Суфле из щуки под овощами

Очень нежное и сочное блюдо из щуки!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Суфле из щуки под овощами»:



Рецепт «Суфле из щуки под овощами»:

Для начала необходимо включить духовку и приготовить рыбу. Желательно, чтобы щука была не сильно разморожена, иначе будет тяжело отделять от костей. Рыбу промыть водой, высушить. Начинать отделать мякоть лучше от хребта и шкурку лучше снимать в самом конце. Затем необходимо мякоть порезать на мелкие кусочки.

Далее нужно выложить рыбу в миску, добавить соль, перец, цедру и все хорошо перемешать.

Белок от яйца необходимо взбить в пену и добавить к рыбе.

Все тщательно перемешать. При необходимости, можно размельчить в блендере. После этого рыбку убрать в холод на несколько минут.

Затем необходимо порезать лук очень тоненкими полукольцами и замариновать в уксусе.

Помидоры и перец порезать очень тонкими кольцами.

В посуду, заранее смазанную капелькой оливкового или другого растительного масла, выкладывать все ингредиенты слоями.
1 слой - рыба.

2 слой - маринованный лук.

3 слой - перец.

4 слой - помидоры.

Оставшийся желток от яйца взбить и смазать им верхний слой блюда. Посыпать специями.

В заранее разогретую духовку поставить блюдo, накрытое фольгой. Через 20 минут фольгу убрать, посыпать зеленью и отправить в духовку (огонь лучше убавить) еще на 15 минут.
Блюдо готово!!! Запах будет просто обaлденный!!!

Вот такое блюдо получилось! Рыбка просто тает во рту



Всем приятненького!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Достаточно вкусный диетический рецепт! Особенно, если исключить желток. Но, выбирать кости из щуки - та еще работка, скажу я вам........ Возможно есть какие-нибудь хитрости, которых я не знаю... Но я замучилась, если честно
я новичек в этом деле.Вот хочу приготовить такую вкуснятину. Скажите духовку на сколько градусов надо ставить?
Интересно и наверняка очень-очень вкусно!!! Спасибо за рецепт)))
Отличнейший рецепт, готовила уже несколько раз, я просто как наркоманка теперь, на выходных отправила мужа на рыбалку поймал 2-х щучек, моему восторгу не было придела, это просто шедевр! но я не добовляю перчик, мне так больше понравилось.
Спасибо огромное за этот чудо рецепт!!!
На здоровье!!!Я очень рада, что вам нравится!!!!!
Замечательный рецепт,очень понравился!Мы частенькой со щучкой. Будет новое,вкусное блюдо!!!Забираю в КК, от меня +++ и [x]11:14 31.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо большое!!! А Вам Приятного аппетита!!!
Отличный рецепт, забрала в КК! Муж тоже частенько с рыбалки щуку приносит! +++
Благодарю))) Обязательно приготовьте
Супер вкусный диет-рецепт! Спасибо!
На здоровье!
Мне очень понравился ваш рецепт! Будем ловить щуку!
Спасибо У меня папа почти каждый день на рыбалке, и каждый раз свежая щука))))
наверно вкусно!спасбо
На здоровье
Да, щука хорошо схватывается.
А вы мясо щучье не мелете на мясорубке, как все, чтобы от косточек избавиться?
Неа, я руками) даже блендером не пользовалась)
вкусно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2578 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки