Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

dolphyПоваренок 6 уровня

13 июня 2012, 9:54
37283

Шоколадное мороженое

Это мороженое из разряда тех, для приготовления которых не требуется мороженица или длительные перемешивания, потому что при замерзании оно не образует кристаллов. Получается густым, шоколадным, очень насыщенным и сладким. По желанию и по вкусу в мороженое можно добавить какой-то наполнитель. У меня крустящая карамель. Из данного количества продуктов получается примерно 500 мл мороженого.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:

Молоко сгущенное (400 г) — 1 бан.
Молоко — 170 г
Сливки (от 33%) — 190 г
Шоколад темный (поломанный на кусочки) — 125 г
Шоколад молочный / Шоколад (поломанный на кусочки) — 45 г
Какао-порошок — 10 г
Кофе натуральный (растворимый) — 1 1/2 ч. л.
Ванилин (щепотка)
Соль (щепотка)
Крахмал кукурузный (без верха) — 2 ч. л.
Ириски (мелко нарезанные; у меня /Коровка ирисная/) — 12 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3564.9 ккал	белки 56.7 г	жиры 175.2 г	углеводы 456.2 г
100 г блюда
ккал 327.1 ккал	белки 5.2 г	жиры 16.1 г	углеводы 41.9 г

Рецепт «Шоколадное мороженое»:

Кофе растворите в 1 ст. л. горячей воды.

В кастрюле смешайте молоко, сгущенное молоко и сливки. Нагревайте, помешивая, пока не появятся признаки кипения по краям. Добавьте кофе, соль и ванилин. Размешайте и снимите с огня. Добавьте какао и шоколад, перемешайте (лучше всего венчиком).
Соотношение горького и молочного шоколада можно менять по своему усмотрению.
Разведите крахмал 1 ст. л. холодной воды и смешайте с шоколадной массой. Верните на огонь и поварите, все время помешивая или взбивая, 4 минуты, чтобы масса загустела.

Снимите с огня и сразу же перелейте в другую емкость. Оставьте остывать до комнатной температуры, не накрывая.
Когда остынет, добавьте ириски, перемешайте, накройте пленкой и уберите в морозилку на ночь.

Мягкие ириски застывают до твердого состояния, поэтому нарезать их нужно действительно мелко. Вместо или вместе с ирисками можно добавить печенье, орехи и вообще все, что угодно :)

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт мороженое

Вкусы: карамельный сладкий шоколадный насыщенный вкусный хрустящий кремовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65974/]Шоколадное мороженое[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65974/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/23/55/477550_45492-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Это мороженое из разряда тех, для приготовления которых не требуется мороженица или длительные перемешивания, потому что при замерзании оно не образует кристаллов. Получается густым, шоколадным, очень насыщенным и сладким. По желанию и по вкусу в мороженое можно добавить какой-то наполнитель. У меня крустящая карамель. 
Из данного количества продуктов получается примерно 500 мл мороженого.

Ингредиенты: Молоко сгущенное, Молоко, Сливки, Шоколад темный, Шоколад молочный, Какао-порошок, Кофе натуральный, Ванилин, Соль, Крахмал кукурузный, Ириски.
Тэги: десерт, мороженое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадное мороженое
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/23/55/477550_45492-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадное мороженое" title="Рецепт: Шоколадное мороженое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мороженое из разряда тех, для приготовления которых не требуется мороженица или длительные перемешивания, потому что при замерзании оно не образует кристаллов. Получается густым, шоколадным, очень насыщенным и сладким. По желанию и по вкусу в мороженое можно добавить какой-то наполнитель. У меня крустящая карамель. 
Из данного количества продуктов получается примерно 500 мл мороженого.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5043">Ириски</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/256/">мороженое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/65974/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадное мороженое

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:

Молоко сгущенное Молоко Сливки Шоколад темный Шоколад молочный Какао-порошок Кофе натуральный Ванилин Соль Крахмал кукурузный Ириски

Тэги: десерт, мороженое

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадное мороженое» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 июня 2012 года barska #

Танюшка, шикарное мороженое!

14 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо тебе, Нин!

13 июня 2012 года beautiful woman # (модератор)

Танюша, это нечто волшебное! Твои фото - ошеломляюще красивы!

14 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

большое спасибо, Люда! очень приятно!

13 июня 2012 года Алла 1976 #

Рецепты один,лучше другого!Будем пробовать!!!++++++++

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за плюсы, Алла!

13 июня 2012 года Людмила НК #

Танечка, сплошное наслаждение!!!

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

большое спасибо, Людмил!

13 июня 2012 года Sillabab #

Красссота! Вкуснотааа! Баскин Робинс потерял меня на всегда

[x]16:11 13.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

лестно слышать это!

13 июня 2012 года стажер #

Шоколадная прохлада! Буду готовить обязательно.

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

буду рада, если пригодится, Рита!

13 июня 2012 года katico #

Шоколадное мороженое одно из моих самых любимых! От меня море++++++++!!

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

большое спасибо за плюсы!

13 июня 2012 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #

Какая красотища и вкуснотища

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

большое спасибо, Наташа!

13 июня 2012 года Татьяна Самойлова #

Танечка, какая ты умница!! Мороженое- класс!!!

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

большое спасибо, Татьян!

13 июня 2012 года Катуша #

Танечка, не перестаёшь удивлять. СПАСИБО!!!

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье, Кать!

13 июня 2012 года Nadya_E #

Шикарное мороженое!!! Беру в копилочку очень желаемых и в будущем осуществленных!!!

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! буду рада узнать, что получится!

13 июня 2012 года mamaliza #

Я,оказывается, так много пропустила! Танюша, такое мороженое!!!! Попробую приготовить!

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

Галя, буду рада, если понравится! спасибо!

13 июня 2012 года Sugar #

Классный рецепт! В книжечку его! Спасибо Таня!

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье, Оля! забирай!

13 июня 2012 года Ольга Бабич #

Вот это класс!!!Забираю,спасибо,Танечка!

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

Оля, забирайте на здоровье!

13 июня 2012 года Pro100 Ea #

ой вот этот рецепт для меня, спасибоооооо

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! буду рада, если пригодится!

13 июня 2012 года Bryngilda deleted #

А можно вместо кукурузного взять обычный крахмал? У нас с кукурузным напряженка, я его в магазинах у нас не вижу

:’( А рецепт мне очень понравился ! беру в кк.

13 июня 2012 года Pro100 Ea #

нашла в гоогле что можно заменить на абычный картофельный

13 июня 2012 года Bryngilda deleted #

Вот это по нашему! Спасибо!

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

↑Ответ для Bryngilda deleted

Марина, можно попробовать с картофельным, но его, насколько мне изветстно, не варят. доводят до кипения и все. т.е. если делать с картофельным, то наверное стоит поварить массу 4 минуты без крахмала, а потом добавить его и снять с огня.

13 июня 2012 года Bryngilda deleted #

Спасибо Танечка, что внесла ясность. У нас вообще, что муку кукурузную, что крахмал купить невозможно.

13 июня 2012 года мисс #

какая прелесть, вкуснооооооооо

13 июня 2012 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо большое, Свет!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадное мороженое

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадное мороженое»:

Похожие рецепты

Сорбэ из киви

Шоколадно-вишневое сорбе

Мороженое из шоколадного мусса

Йогуртовый сорбе из голубики

Фруктовое мороженое

Фруктовый лед « А-ля Mojito» для взрослых

Сырное мороженое с персиком

Черничное мороженое

Мягкое лимонное мороженое

Фотографии «Шоколадное мороженое» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!