• 6 июля 2012, 7:30
  • 14068

Курица в густом соусе с клeцками

Рецепт: Курица в густом соусе с клeцками

Это блюдо на тот случай, если вы не успели пообедать, но привыкли есть горячее. Как сказал О. Бендер: «В Берлине есть очень странный обычай: там едят так поздно, что нельзя понять, что это – ранний ужин или поздний обед?». Нежные кусочки курицы в густом соусе из овощей и пышными клeцками, что может быть лучше после трудового дня!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в густом соусе с клeцками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3394.76 ккал
белки
186.971 г
жиры
130.482 г
углеводы
371.339 г
100 г блюда
ккал
204.63 ккал
белки
11.27 г
жиры
7.87 г
углеводы
22.38 г


Рецепт «Курица в густом соусе с клeцками»:

Куриные бёдра отделить от кожи и костей, и нарезать полосками.

Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить в смеси растительного и сливочного масел 5 минут. Добавить 1/4 стакана муки и хорошенько помешивая, держать на огне ещё 3 минуты.

Налить в кастрюлю 1,5 стакана воды и хорошенько взбить всю массу венчиком во избежание комков.

Добавить 400 г сладкой кукурузы и 600 г нарезанных куриных бёдер. Довести до кипения и тушить 30 мин. Не переживайте что жидкости будет мало, сок, который курица выделяет при тушении, будет достаточно чтобы соус стал жидким. Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовим тесто для клёцек. 3/4 стакана муки смешаем с 2 ст. л. мелко нашинкованной зелени укропа. Добавим 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. разрыхлителя.

Влить 0,5 стакана молока, взбить тесто вилкой и отставить на 5 минут в сторону.

При помощи двух чайных ложек сформовать клёцки и опустить на поверхность мясного соуса на некотором расстоянии друг от друга. Плотно накрыть кастрюлю крышкой и тушить блюдо 20 минут.

За это время клёцки увеличатся в размере, станут пышными и воздушными.

Блюдо готово. Раскладываем его тарелкам и зовём всех к столу.
Приятного аппетита вам и вашим близким.

Сливочное масло и мука придадут блюду чудесный вкус, бобовые – добавят сытости, а воздушные клёцки с ароматной зеленью укропа станут отличным дополнением сытного ужина.

Как вариант, вместо кукурузы можно использовать зелeный горошек, фасоль или чечевицу. Вкусно получится в любом случае.
Единственное условие - чечевицу нужно отварить до готовности отдельно, чтобы она не окрасила соус в неприглядный цвет.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица в густом соусе с клeцками
Описание: Это блюдо на тот случай, если вы не успели пообедать, но привыкли есть горячее. Как сказал О. Бендер: «В Берлине есть очень странный обычай: там едят так поздно, что нельзя понять, что это – ранний ужин или поздний обед?». Нежные кусочки курицы в густом соусе из овощей и пышными клeцками, что может быть лучше после трудового дня!
Тэги: ужин.


Фотографии «Курица в густом соусе с клeцками» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Согласна с тов.О.Бендером! И блюдо - под стать его высказыванию! Курицу будем вылавливать под клёцками , но с таким "соусом можно съесть даже подошву" ! Людочка, очень понравилось, несмотря на то, что клёцки "упитанные" получились
Так все в меня, родимые! Подросли на хороших харчах!
..ну тодЫ получается клёцки в курице, но я уверена, что от перестановки мест, рецепт останется, по-прежнему, вкуснючим...
Есть такое дело
Как всё аппетитно выглядит!!! Клёцки и правда на поросят смахивают...
Нинулечка, спасибо тебе огромнейшее! Ага, похожи
Людочка, какая курочка у тебя аппетитная!! Загляденье!!!
Спасибо, Танечка! Рада видеть тебя снова!
Как всегда оригинально! Клёцки- поросята просто)
Спасибо, Оленька! Угощайся без стеснения!
Людочка, очень понравилась курочка! Забрала с превеликим удовольствием!
Катюша, буду рада, если рецепт найдёт применение!
Очень аппетитно !
Спасибо, Женечка! Угощайся!
Людочка, я похоже набьюсь в постоянные поклонники - глаза вожделеют все, что видят (я сейчас прям как моя доча Маша в магазине)и курочку с клецками и шашлычный салат и кокосовый кухен...
Спасибо огромнейшее, Леночка! Жила бы ты поближе! А так могу угостить только виртуально! Да, планы у тебя Наполеоновские!
Ой, спасибочки Да, будем покорять Москву!
Удачи во всём, Леночка!
Люда, все прошло на "отлично"! Муж сказал, что это одно из самых удачных блюд, которые я готовила с Поварёнка. Но я всё-таки овощи немного посолила, если бы совсем без соли(как в рецепте) то думаю было бы слишком сладко(всё- таки морковь и горошек). Если в случае с огурцами он деликатно удалился , то тут съел двойную порцию! ПыСы: спасибо за отзыв, мне даже как то неудобно, это я тебя должна благодарить!
Танюша, прости, пожалуйста, это моё упущение , конечно же нужно посолить и поперчить соус, как это я упустила этот момент, сейчас быстренько отредактирую. Вот и славно, что обед приготовленный тобой
муж оценил. На счёт огурцов, тут я согласна, мужики редко приветствуют сладкие нотки в блюдах, хотя мой муж уже привык Спасибо за прелестный отчёт, Танюша, мужу привет!
такое аппетитное блюдо
Светочка, и очень вкусное, поверь!
Не удержалаь от комментария! Очень красивые фото, аппетитные такие, так и заставляют улыбнуться, забрать в КК, приготовить для любимых людей - пусть тоже порадуются ! Спасибо!
А я не могу удержаться от слов благодарности Вам! Спасибо, что заглянули и высоко оценили мой рецепт! [x]16:42 06.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Выглядит замечательно! Скажите, пожалуйста, подойдет ли куриное филе? )
Спасибо!
Можно готовить это блюдо из куриного филе, но время приготовления нужно уменьшить. Попробуйте.
влюбилась в ваш рецепт
влюбилась в ваш рецепт
А я в Ваш комментарий!
Забрала с превеликим удовольствием!!!!!!!!!!! Класс! Сначала подумала, что на фото главном собственно курица так выглядит... Ан нет, це клёцки!!!)))))) КЛАСС!!!
Ага, так и есть! Они, родимые!
Очередной прекрасный рецепт!
Спасибо огромнейшее,Леночка! Ты всегда с интересом следишь за моими рецептами!
Люда, овощи уже тушатся, пойду клёцки замешивать! Немного посвоевольничала - добавила цуккини.
Ничего страшного, цуккини не навредят. Танюша, если цуккини дадут много сока, то добавь чуточку меньше воды и всё получится отлично!
Сама уже подумала об этом, но было уже поздно! Мозги надо включать "до того" а не после! Ничего, под конец приоткрою крышку и дам немного выпариться!
Совершенно верно, открой крышку и всё будет хорошо!
Люда, такая вкуснота получилась! Я уже наелась, жду мужа на обед. Конечно, фотки не такие, как у тебя(позор на мою голову), я "чайник" в этом деле - снимаю на "автомате"
Танюша, фотки не главное, главное, что блюдо понравилось! Мне очень интересно мнение твоего мужа на этот счёт! Шепнёшь мне ушко
Ответ для Татника
У Вас так аппетитно все получилось,здорово!
Спасибо! , ,
Людочка!!!Очередной шикарный рецепт с любимой курочкой!!! Невозможно устоять!!!!Фото,бесподобные,так и съела бы Конечно же,забираю [x]09:18 06.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Это точно, Оленька! Устоять сложно, нужно сразу съесть!
Забирай на здоровье!
Люда, какое чудо - фото впечатляют, такие красочные! сам рецепт очень интересен
Галочка, огромнейшее тебе спасибо за твою неизменную поддержку и восторженные комментарии!
Людочек,доброе утро,забрала без уговоров,клецки твои заинтересовали,очен понравился рецепт,ну и фото,конечно,впечатляют!
Иришка, привет! Это блюдо очень-очень вкусное! Приготовь обязательно!
Ты мне фотку не скинула,а я жду!
Сейчас скину ссылку.
Людочка,иду к тебе обедать.
Замечательный рецепт,очень аппетитные фото.
Олюшка, с превеликим удовольствием угощу тебя вкусным обедом и ужином!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3393 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки