• 6 июля 2012, 7:30
  • 14072

Курица в густом соусе с клeцками

Рецепт: Курица в густом соусе с клeцками

Это блюдо на тот случай, если вы не успели пообедать, но привыкли есть горячее. Как сказал О. Бендер: «В Берлине есть очень странный обычай: там едят так поздно, что нельзя понять, что это – ранний ужин или поздний обед?». Нежные кусочки курицы в густом соусе из овощей и пышными клeцками, что может быть лучше после трудового дня!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в густом соусе с клeцками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3394.76 ккал
белки
186.971 г
жиры
130.482 г
углеводы
371.339 г
100 г блюда
ккал
204.63 ккал
белки
11.27 г
жиры
7.87 г
углеводы
22.38 г


Рецепт «Курица в густом соусе с клeцками»:

Куриные бёдра отделить от кожи и костей, и нарезать полосками.

Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить в смеси растительного и сливочного масел 5 минут. Добавить 1/4 стакана муки и хорошенько помешивая, держать на огне ещё 3 минуты.

Налить в кастрюлю 1,5 стакана воды и хорошенько взбить всю массу венчиком во избежание комков.

Добавить 400 г сладкой кукурузы и 600 г нарезанных куриных бёдер. Довести до кипения и тушить 30 мин. Не переживайте что жидкости будет мало, сок, который курица выделяет при тушении, будет достаточно чтобы соус стал жидким. Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовим тесто для клёцек. 3/4 стакана муки смешаем с 2 ст. л. мелко нашинкованной зелени укропа. Добавим 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. разрыхлителя.

Влить 0,5 стакана молока, взбить тесто вилкой и отставить на 5 минут в сторону.

При помощи двух чайных ложек сформовать клёцки и опустить на поверхность мясного соуса на некотором расстоянии друг от друга. Плотно накрыть кастрюлю крышкой и тушить блюдо 20 минут.

За это время клёцки увеличатся в размере, станут пышными и воздушными.

Блюдо готово. Раскладываем его тарелкам и зовём всех к столу.
Приятного аппетита вам и вашим близким.

Сливочное масло и мука придадут блюду чудесный вкус, бобовые – добавят сытости, а воздушные клёцки с ароматной зеленью укропа станут отличным дополнением сытного ужина.

Как вариант, вместо кукурузы можно использовать зелeный горошек, фасоль или чечевицу. Вкусно получится в любом случае.
Единственное условие - чечевицу нужно отварить до готовности отдельно, чтобы она не окрасила соус в неприглядный цвет.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица в густом соусе с клeцками
Описание: Это блюдо на тот случай, если вы не успели пообедать, но привыкли есть горячее. Как сказал О. Бендер: «В Берлине есть очень странный обычай: там едят так поздно, что нельзя понять, что это – ранний ужин или поздний обед?». Нежные кусочки курицы в густом соусе из овощей и пышными клeцками, что может быть лучше после трудового дня!
Тэги: ужин.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица в густом соусе с клeцками» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
я вот думаю... наверное, в казане надо готовить...
Можете готовить блюдо в толстостенной кастрюле, либо в казане, во избежание пригорания.
Я к Вам с очередной благодарностью! Около месяца готовила оладушки по Вашему рецепту теперь, кажется, будем курочку с клецками есть, пока не надоест Приготовила сегодня, кукурузу не любим, заменить ничем не стала, много лука и моркови, густой соус, очень наваристый получился! И клецки нежнейшие Ну как можно себя остановить??? В общем, очередное Вам огромное спасибо от меня, мужа и маленькой пузожительницы
Ну до чего же приятны ваши слова! Спасибо огромное за теплоту, внимание и доверие к моим рецептам!
Узнала из коммен., что Вас зовут Людмилой. Хочу сказать, рецепт прекрасный, понравилось и мужу(он редкий капризуля), и мне,замечу, что вкусы наши совершенно разные. Фотографировать не стала, т.к. мои клецки получились нефотогеничными, но оч. вкусными! Буду готовить с малюсенькими коррективами: меньше положу муки в соус, кажется. переборщила, и тесто мое получилось совсем жидкое, как на оладьи, наверно, надо было гуще делать. При таком наборе продуктов-такой результат! Спасибо за рецепт. замечательно!
Спасибо Вам огромнейшее за такой добрый, обстоятельный комментарий!
Мне безумно приятно, что рецепт пришёлся по вкусу Вам и Вашим близким.
Я не перестаю восхищаться твоими рецептами!!!! Ещё раз повторюсь, все рецепты обалденные и неповторимые у тебя!!! Спасибо ! Забираю в КК и набираюсь опыту!
Спасибо, Кристиночка! Мне очень приятно!
Людочка, как же вкусно!
Рецепт забрала, спасибо
Спасибо, Ленуся! Забирай, пожалуйста! Блюдо очень вкусное и сытное.
Чудеса, да и только! Нечто лёгкое, воздушное и... сытное!
Людочка, ты меня буквально покорила своей птицей "по-берлински"
Урааааааааа! Ириш, умеешь ты подобрать такие, чтобы душа развернулась и спела от счастья!
Клёцки получаются очень нежными, и курочка ничуть не хуже, соус - это отдельная история!
Людочка! Чудесная курочка, нежные и аппетитные клецки! С удовольствием забрала в КК!
Забирай, Ларисочка! И обязательно приготовь!
Людочка просто таки огромное спасибо за рецепт! Очень понравился результат, у меня, правда не оказалось кукурузы, но и в таком сочетании было очень-очень вкусно.
Наташенька, тебе спасибо за прекрасный отчёт! Зелёный горошек - отличная замена, я с ним тоже часто готовлю.
Ну все, ну просто слов нет!!! Вот так чудеса! Это как и когда ты все сумела приготовить? Похоже вся родня захаживала на этой неделе к тебе в гости!
Ага, так и было! Я уже писала, что за время подготовки к ЗН, моя семья,(включая собаку), порядком объелась
Людочек,приготовила с горошком,муж кукурузу не очень,сказал-Не знаю,что я ем,но это очень вкусно,малый от клецек в восторге!
Иришка, ну слава Богу!Я очень рада, что блюдо заценила вся семья!
блюдо заценила вся семья!
Даже больше-с утра еще моя тетя забежала,я тут же ее на дегустацию,а она тут же записала рецепт!
Рецепт идёт в массы! Спасибо за пиар, Ирочка!
Звонила тетя-передала тебе огромное спасибо,им всем очень понравилось и клецки у нее получились большие!
Людочек,принимай следующий отчет!
Иришка, приняла отчёт с радостью! Спасибо, что приготовила!
Блюдо отличное, только один вопросик, клецок получается мало из такого количества муки?
Из этого количества теста получается 10 крупных клёцек, или 15 штук средних.
Очень сытное блюдо. Добавила еще цветную капусту. Наваристый густой супчик - как раз для обеда. Очень вкусно получилось!
Спасибо, Танюшка! Классная идея приготовить наваристый суп! Отличный отчёт!
Людочка! Шикарный соус, а как уж хочется таких клецок я вообще молчу
Спасибо, Надюша! Угощайтесь, пожалуйста!
Курочка, да ещё и в соусе!!!!!!! Ну как это может не понравиться?
И я о том же! Блюдо очень вкусное! Спасибо Вам огромнейшее!
Интересный вариант с клецками )) спасибо, надо будет попробовать
Пробуйте, конечно! Надеюсь, не разочаруетесь!
Браво! Замечательное, а главное быстрое блюдо.
Огромнейшее Вам спасибо! Готовить, и правда, не долго, результат Вам обязательно понравится!
Людочка клецки просто сногсшибательные! Очень красивые!!!
Я собираю рецепты клецек!
Так, что огромное СПАСИБО!
Машенька, буду, если рецепт клецек у тебя не залежится
Они получаются очень нежными и воздушными.
Люда, просто не смогла пройти мимо такой красоты, а то что и готовиться просто, так вообще переводит в разряд шедевров. Люблю такие рецепты, когда не надо стоять долго у плиты, а вкусный и питательный ужин-обед готов.
Наташенька, спасибо, что заглянула! Блюдо очень сытное и очень вкусное!
Я так скоро из своего 44-го размера (российского) перетеку в 54-й Очень вкусно, все Ваши рецепты забрала, огромное, как говорорит мой сынуля, пасибаааа))
Пожалуйста, Вам, и Вашему сыночку! Готовьте на здоровье!
можно на ты, меня Алёна зовут, кстати фигурным катанием занималась в свое время - вот и слежу за весом - привычка.Но Ваши рецепты - шедевры просто
Договорились, Алёночка! Со мной исключительно на ты.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3471 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки