Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 13 июля 2012, 0:11
  • 79086

Овощная сковорода по-гречески

Рецепт: Овощная сковорода по-гречески

Вкусное блюдо из летних овощей. Солнечное и сочное, пикантное и быстрое. Просто и вкусно по-деревенски и по-гречески.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Овощная сковорода по-гречески»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1534.5 ккал 		белки
39 г 		жиры
91.9 г 		углеводы
138.1 г
Порции
ккал
383.6 ккал		 белки
9.8 г		 жиры
23 г		 углеводы
34.5 г
100 г блюда
ккал
114.5 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
10.3 г

Рецепт «Овощная сковорода по-гречески»:

  • Картофель помыть и отварить в кожуре до готовности, в течение 20-25 мин., в зависимости от размера.
    Остудить. Очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками.

  • Подогреть в сковороде оливковое масло и добавить в него чеснок, нарезанный кружочками.

  • Добавить подготовленный картофель и сладкий перец, нарезанный тонкими полосками. Дать овощам подрумяниться со всех сторон.

  • Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить кипятком (или бланшировать в кипятке несколько минут), потом - обдать холодной водой, снять кожицу. Разрезать на четвертинки и удалить семенную часть (использовать семенную мякоть и сок для томатного супа или соуса). Твёрдую мякоть нарезать полосками.

  • Овощи в сковороде приправить сладкой порошковой паприкой, солью, орегано, аккуратно перемешать. Добавить полоски томатов и раскрошенную брынзу или фету.

  • Подавать блюдо, посыпав порезанным зелёным луком и/или свежим тимьяном. Маслины, оливки тоже прекрасно дополнят блюдо.

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Раздельное питание

Теги: второе обед гарнир ужин

Вкусы: пикантный пряный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощная сковорода по-гречески
Рецепт: Овощная сковорода по-гречески

Вкусное блюдо из летних овощей. Солнечное и сочное, пикантное и быстрое. Просто и вкусно по-деревенски и по-гречески.

Ингредиенты для «Овощная сковорода по-гречески»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощная сковорода по-гречески» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт! Готовила в июле, получилось отменно. Хотела повторить, но не сохранила рецепт. Хорошо, название запомнила. Нашла. Теперь-то уж точно сохраню. За окном дождик, и такой красочное и красивое блюдо будет как раз кстати.
Очень рада, что Вы вновь нашли то, что вам уже понравилось. Рецепт можете добавить в свою личную Кулинарную книгу, если хотите, и он будет всё время "под рукой". Это - удобно.
Вот, уже все съели и пальчики облизали . Так быстро! В смысле, и готовить и есть. Только я сегодня добавила еще моей любимой кинзы. Не испортила. И немножечко бальзамического уксуса. Хорошего. Пальчики оближешь получилось! И спасибо про совет сохранить в КК. ТАК удобно!
О да, приправы - это дело вкуса! Я очень люблю сладкую паприку, орегано, тимьян, поэтому не пропускаю рецепты именно с ними... а каждый может приправлять это блюдо, хоть каждый день - по-новому! Удачных экспериментов!!! И спасибо, что написали о своих вкусовых впечатлениях...
Нина, огромное спасибо за рецепт! Я с ним познакомилась в рассылке. Не знаю КАК и КТО делает выбор... но, с рецептом познакомилась. У меня как раз был вареный картофель. Приготовила. Ну просто обалденно получилось! Не сохранила его сразу, а потом не могла найти и вот, О ЧУДО, нахожу его на моем любимом сайте! Сегодня повторю! Всех вам благ!
Рада, что Вам понравилось! Я тоже в большом восторге от "деревенских рецептов"! вы можете добавить понравившийся Вам рецепт в Кулинарную Книгу и тогда всегда его найдёте...
Спасибо за рецепт!Вчера попробовала приготовить.Моему сынуле очень понравилось.Попросил добавки!А я вот думаю,что сделала не так?Помидоры,брынзу и приправы добавила в сковороду и надо продолжать жарить(тушить)?Как-то непонятно немного мне!Выглядит всё очень аппетитно и красиво!!!
Спасибо за внимание к рецепту! Жаль, что не все мои комментарии Вы смогли прочитать. Когда закладываются помидоры, брынза и специи, сковороду нужно выключить. Просто перемешать и дать постоять мин.5, чтобы все составля.щие пропитались друг другом. Удачи!!!!!
Очень летнее блюдо, Ниночка
Спасибо, Леночка !
можно добавить кабачок?[
Конечно, только под конец жарки, после обжаривания перца и картофеля, но перед закладыванием помидоров и феты... Все овощи должны оставаться плотными кусочками и не расползаться по сковороде.[x]23:00 07.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ниночка, солнечно, ярко, насыщенно!!!
Спасибо,Леночка! Буду рада, если понравится!
Обязательно приготовлю. Картофель уже сварила, только за брынзой в магазин идти неохота, завтре!
Понимаю! Вареный картофель никуда не денется, если его никто не съест!
Деревенская еда и полезна и вкусна...хотя бы и греческая.Спасибо,Нина за вкусный рецепт!
Деревенская еда - всегда супер!
Нина, спасибо. Вся семья в восторге Буду готовить и не раз. Правда перчик у меня желтые и результат не такой красочный, но вкус... вкус просто песня.
Натулечка, рада, что греческая сковорода вам всем понравилась! Мои тоже были в восторге!
Очень аппетитные фото. Несомненно вкусно
Буду рада, если пригодится
И нам тоже понравилась такая картошечка) Вкусно, слов нет
Спасибо, что написали!
Нинок, вкусно !
Нинок, вкусно !
Ещё как!
Нинуль,как всегда аппетитная сковородочка!
На здоровьиЦе !
Нина, как я люблю ваши сковородочки! Жду-не дождусь, когда у меня в огороде пойдут овощи. Одни тугуны с реки. Хочу на овощи к вам. Мясо и рыба уже надоели. Так аппетитно, так по-домашнему! Класс!
Рада, что понравилось! А кто такие тугуны и с чем их едят?
Это я ставила рецепты из рыбки : уха из тугунов, шпроты из тугунов.Мои мужики наловили , вот я и рада выставлять рецепты, да описывать- что это за рыба такая водится у нас на Севере.Овощи еше не выросли.Когда писала комментарий-еще не вышла из своего рецепта.[x]21:54 14.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Шпроты - помню, и в новый рецепт с удовольствием заглянула! Очень красивая у вас природа и у всех - умелые хозяйственные руки!
Спасибо большое! Всех приглашаю на природу! Дети разъехались, места хватит всем! Сейчас модно отдыхать в России на Севере. К нам прилетают из Москвы. из Америки. Сплавляются на лодках.
Салат по-гречески с картошкой в сковороде) Нинуль, как всегда очаровательно и уютно!
Спасибо,Олечка. Можно, конечно, и как тёплый салат употреблять
молодцом, так уютненько по домашниму
Спасибо, Ларчик !
Какая вкуснятина!!Целая гамма овощного вкуса=))
ХоЦЦа всегда разнообразия
Почему то к этой замечательной летней сковороде мне захотелось добавить ветчины из Вашей зимней
Рецептом ветчина не была здесь ПРОписана, сорри! Но это можно всегда исправить! Думаю бекон замечательно бы облагородил все эти овощные бочкА!
Классная, вкусная, сытная и красивая "сковорода" , Ниночка! Очень понравилась!
Ларис, рада, что ты вновь появилась! Спасибо!
А я вот как раз из Греции (Родоса) прибыла к вам (нам) - рада, что заметила моё отсутствие [x]20:25 13.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Как отдыхалось ?
Как отдыхалось ?
Отдых поразил, и погодой, и самым прозрачным чистым морем, про сервис и кулинарные изыски вообще молчу. Но отпуск имеет особенность быстро заканчиваться
У всех сейчас самые противоположные мнения и впечатления от греческого отдыха. Рада, что вам повезло!
Нин, ты же понимаешь- хороший отдых стоит хороших денег, и здесь не повезти просто не может. Мы выбирали отель не менее 4-х звёзд и отзыв 5 из 6, так что в этом плане всё было супер.Правда немцев было мало - итальянцы, из Москвы и французы...
В 5* тоже не всегда соответствующий уровень . Скинь мне название в личку, биттэ
Как ярко, красиво и вкусно, конечно.
Спасибо, Ритуля !
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки