• 19 июля 2012, 15:08
  • 5787

Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров

Рецепт: Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров

Лето - сезон баклажанов, помидоров, да и грибов. Из всего этого получается волшебный по вкусу суп-пюре. Богатый вкус овощей отлично дополняется солeной фетой или брынзой.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1532 ккал
белки
114 г
жиры
75.5 г
углеводы
398.6 г
Порции
ккал
255.3 ккал
белки
19 г
жиры
12.6 г
углеводы
66.4 г
100 г блюда
ккал
58.3 ккал
белки
4.3 г
жиры
2.9 г
углеводы
15.2 г


Рецепт «Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров»:

Помидоры и баклажаны разрезаем пополам и кладем в огнеупорную форму.

Солим, перчим, посыпаем имбирем, смазываем оливковым маслом. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 40 минут.

Лук режем полукольцами, чеснок мелко рубим.

В кастрюле разогреваем 2 ст. л. оливкового масла. Кладем лук и чеснок. Жарим, помешивая, около 4-5 минут.

Добавляем грибы и жарим еще около 15 минут, помешивая.

Достаем из духовки овощи, слегка остужаем.

С запеченных овощей снимаем кожицу.

Кладем их в кастрюлю к грибам, вливаем бульон или воду, ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим 10 минут.

Снимаем с огня, добавляем сливки, пюрируем при помощи погружного блендера.

Возвращаем на огонь, варим еще 2-3 минуты, добавляем укром, специи, если нужно. Выключаем. Разливаем по тарелкам, посыпаем фетой и подаем. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров
Рецепт: Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров

Лето - сезон баклажанов, помидоров, да и грибов. Из всего этого получается волшебный по вкусу суп-пюре. Богатый вкус овощей отлично дополняется солeной фетой или брынзой.

Ингредиенты для «Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров»:

Фотографии «Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо за отличный рецепт! Великолепный супчик, очень всем понравился) Утащила в копилку рецептов, обязательно буду повторять
Очень вкусный получился супчик, очень понравился мне и дочке, отведали с удовольствием. Спасибо большое за интересный рецепт!
Очень рада, что Вам понравилось!
Ответ для Нина-супербабушка
На здоровье, очень приятно, что блюдо вам пришлось ко двору)))
Заманчивый супчик!!! Забираю в КК. А Вам Удачи
СЫТНЫЙ СУПЧИК.. ОЧЕНЬ ТАКИЕ ЛЮБЛЮ ОСЕНЬЮ.. ДОМОЙ ПРИХОДИШЬ.. НА УЛИЦЕ ДОЖДЬ.. А ТУТ АРОМАТНЫЙ ГОРЯЧИЙ СУПЧИК.. ВКУСНОТА
Суп очень интересный. Обязательно сделаю. Спасибо за идею
Приготовила. Супер!!! Такой супчик получился ароматный и вкусный...мммм...объеденье
Рада, что Вам понравилось!
Да суп интересный! Очень даже! +++++
Отличный ароматный суп! Удачи!
необычно, интересно
Большое спасибо за Ваши добрые комментарии! Мне, как новичку тут, очень приятно!
Посколько я поклонница супов-пюре, от меня огромный плюс+
Рецепт понравился и главная фотография хороша, спасибо, будем готовить.
Аппетитный супчик,забрала ! Удачи Вам !
Очень понравился Ваш суп, буду пробовать готовить!
Супы с баклажанами - это одни из самых вкусных супов! Я, правда варю сырые помидоры и баклажаны, а зимой использую замороженные печеные баклажаны, интересно попробовать Ваш вариант, желаю Вам победы в конкурсе!
tanvik, спасибо большое!
Вкусный, ароматный супчик !
Желаю удачи в конкурсе !
спасибочки , очень приятно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2269 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки