Рецепт: Сырные блинчики с грибной начинкой
Сырные блинчики с грибной начинкой
Рецепт: Сырное печенье с зеленым луком
Сырное печенье с зеленым луком
Рецепт: Мадлен с сыром и колбасой
Мадлен с сыром и колбасой
  • 23 июля 2015, 21:43
  • 1560

Свекольно-томатный суп-пюре с кус-кусом

Рецепт: Свекольно-томатный суп-пюре с кус-кусом

Яркое, полезное, с насыщенным вкусом блюдо - суп-пюре из запеченной свеклы, свежевыжатого томатного сока с добавлением пряного кус-куса и обжаренных ломтиков баклажана.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Свекольно-томатный суп-пюре с кус-кусом»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
835.2 ккал
белки
38.8 г
жиры
59 г
углеводы
232.6 г
Порции
ккал
417.6 ккал
белки
19.4 г
жиры
29.5 г
углеводы
116.3 г
100 г блюда
ккал
53.2 ккал
белки
2.5 г
жиры
3.8 г
углеводы
14.8 г


Рецепт «Свекольно-томатный суп-пюре с кус-кусом»:

  • Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сотейнике на растительном масле до легкой золотистости.

  • Из томатов с помощью соковыжималки либо другим удобным способом выжать сок.

  • К соку добавить обжаренный лук, тертую свеклу, соль.
    Свеклу рекомендую именно запечь, а не отваривать. Запеченная свекла имеет более насыщенный вкус и яркий цвет.

  • Добавить куриный бульон и щепотку свежемолотого перца.
    Взбить с помощью погружного блендера до однородной кремовой массы. Бульон вливать постепенно, регулируя желаемую густоту супа. Мне понадобилось 300 мл.

  • Затем перелить в сотейник, довести до кипения и варить на медленном огне 7-8 минут, периодически помешивая.

  • К кус-кусу добавить сушеные травы, влить кипяток, закрыть крышкой и оставить на 8-10 минут.

  • На сковороде, немного смазанной растительным маслом, обжарить с двух сторон кружочки баклажана.

  • Горячий суп разлить по тарелкам, добавив кус-кус, ломтики баклажана, сметану и украсив петрушкой.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекольно-томатный суп-пюре с кус-кусом
Рецепт: Свекольно-томатный суп-пюре с кус-кусом

Яркое, полезное, с насыщенным вкусом блюдо - суп-пюре из запеченной свеклы, свежевыжатого томатного сока с добавлением пряного кус-куса и обжаренных ломтиков баклажана.

Ингредиенты для «Свекольно-томатный суп-пюре с кус-кусом»:

Комментарии и отзывы

А почему без уксуса цвет красненький, как у борща?
Ландыш, очень интересный суп!!!
Айгуль, спасибо, дорогая
Ландыш, рецепт оригинальный, много для меня нового.
Необычно, но все сочетается, как оказалось И вкусно
Как мне нравятся такие нетривиальные рецепты!
Замечательный рецепт
Вероника, спасибо
Ярко, очень полезно, просто по-летнему!
Танечка, спасибо!
Как красочно! И к тому же вкусно!!!
Ландыш,прелестный какой,яркий суп!
Спасибо большое
Должно быть очень вкусно!
Очень
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Рецепт: Сырные блинчики с грибной начинкой
Сырные блинчики с грибной начинкой
Рецепт: Салат Светофор
Салат "Светофор"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6048 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки