Рецепт: Огуречный гаспачо на минеральной воде

9 августа 2012, 13:50

Автор: Демоника

Поварёнок 7 уровня

9 августа 2012, 13:50

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Холодный суп-пюре

Кухня: Испанская

Описание: В гаспачо тут недостатка нет, тем более что по сути любой холодный суп-пюре из свежих овощей можно так обозвать. Но такого минималистического как по составу, так и по количеству калорий тут точно нет. А ещe он очень простой и очень ароматный, за счeт хитрых добавок.

Время приготовления: 10 минут

Предназначение:
На обед
На полдник
На ужин
Специальное питание

Ингредиенты для "Огуречный гаспачо на минеральной воде":

Огурец (свежие) — 8-12 шт
Кинза — 1 пуч.
Уксус (винный) — 1 ст. л.
Чеснок — 3-4 зуб.
Вода газированная (минеральная, холодная) — 500 мл
Зира — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец черный (молотый)

Рецепт "Огуречный гаспачо на минеральной воде":

Мне как той вороне, бог послал целую кучу малокондиционных, но вкусных и молодых огурцов. Честно говоря, вымыть их оказалось гораздо дольше, чем готовить сам гаспачо.
Нам понадобится блендер. Теоретически, любой. Удобнее - стационарный.
Вот в его чашу мы и положим изначально все ароматные составляющие, кроме самих огурцов и воды. Основу аромата конечно же составит кинза и зира, чеснок, впрочем,тоже даст фоновый флёр. Впрочем, один огурец всё-таки добавим, крупнопорезанный, для полного ароматов. Разбить в пюре.

Теперь загружаем все огурцы, предварительно крупно порезанные.

Разбиваем в пюре.

Заливаем воду. Впрочем, почему воду? Можно тан или айран, или сыворотку... (правда это уже будет не совсем гаспачо)
И ещё раз взбиваем до пены.
Всё. Можно употреблять. А украсить можно чем угодно: дольки лайма, креветки... Да и подавать в чём угодно: в тарелке, в бокале... Любителям можно добавить кубики льда.
Приятного аппетита вам и вашей семье!

Вкусы: огуречный свежий ароматный

Тэги: суп холодный

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67131/]Огуречный гаспачо на минеральной воде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67131/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/55/5518/551802.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Холодный суп-пюре
В гаспачо тут недостатка нет, тем более что по сути любой холодный суп-пюре из свежих овощей можно так обозвать. Но такого минималистического как по составу, так и по количеству калорий тут точно нет. А ещe он очень простой и очень ароматный, за счeт хитрых добавок.

Ингредиенты: Огурец, Кинза, Уксус, Чеснок, Вода газированная, Зира, Соль, Масло оливковое, Перец черный.
Тэги: суп, холодный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/67131/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Огуречный гаспачо на минеральной воде" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/55/5518/551802.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/67131/">Огуречный гаспачо на минеральной воде</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> В гаспачо тут недостатка нет, тем более что по сути любой холодный суп-пюре из свежих овощей можно так обозвать. Но такого минималистического как по составу, так и по количеству калорий тут точно нет. А ещe он очень простой и очень ароматный, за счeт хитрых добавок.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2">Бульоны и супы</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10">Холодные супы</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/51">Холодный суп-пюре</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259/">Огурец</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363/">Кинза</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843/">Уксус</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036/">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2417/">Вода газированная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665/">Зира</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426/">Масло оливковое</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387/">Перец черный</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/67131/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (5)

Зира это кумин,Я лично гаспачо научилась готовить с этикеток на банках ,в которых продают готовое гаспачо. На этикетке всегда в ингредиентах присутсвует кумин. Закручивала в банки и делала сразу готовое вкус всегда обалденный.
Спасибо за рецепт.

14 мая 2014 года | Демоника (автор рецепта) #

Может быть... Спасибо за информацию. Просто у нас зира продается в немолотом виде, а кумин - это порошок. Вы гаспачо закручиваете?

14 мая 2014 года | persephone0140 #

Да закручиваю в банки.Потом использую не только как гаспачо но и в мексиканских тортилос с добавлением мяса.
У нас в любом магазине кумин в порошке, даже когда в Испании покупала тоже был в порошке .Продают и не в молотом виде ,так все равно потом разбиваешь ее,поэтому особенной разницы не вижу.

27 августа 2012 года | lelika (модератор) #

Класс!!!

13 августа 2012 года | тата-путешественница # вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, можно ли чем-то заменить зиру! Кинза - это орегано, такое у меня водится, а вот зира

13 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) # вопрос по рецепту

Просто не добавляйте. Её обычно в плов добавляют, очень специфический запах. И кинза - не орегано.

13 августа 2012 года | тата-путешественница # вопрос по рецепту

Про кинзу я посмотрела в википедии, там было так написано

. Тогда какие травы мне добалять? Орегано-который-не кинза, его можно? А зира очень вкусная травка, без нее плов-не плов. Ну я же должна попробовать такую вкуснотищу!!! Спасибо Вам ОГРОМНОЕ за внимание

13 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) # вопрос по рецепту

А что, кинзы у вас нет совсем? Тогда просто укроп лучше.

26 августа 2013 года | Девочка-яд #

↑Ответ для тата-путешественница

кинза это кориандр

а орегано иначе называют душицей.

13 августа 2012 года | тата-путешественница #

Это здорово! Забрала к себе в КК для лета! Спасибо ОГРОМНОЕ!

13 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) #

Спасибо) ПРобуйте )

10 августа 2012 года | СВЕТЛОГЛАЗАЯ #

я огурцы на терке потерла,а вместо кинзы петрушку положила и залила сывороткой получилось вкусно,спасибо.

10 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) #

Ну и замечательно сделали)

10 августа 2012 года | barska #

И как можно отказаться от такого летнего соблазна с кавказским акцентом, а?
ПризнаЮсь, что кинза и для нас - экзотика!

10 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) #

И тебе слать семена?

12 августа 2012 года | barska #

И тебе слать семена?

АхА! Буду благодарна...

12 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) #

Ну что с вами поделаешь

9 августа 2012 года | белошвейка #

Отличненько пойдёт в жару.

9 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) #

Да, для разнообразия

9 августа 2012 года | Frize #

Взбитая без колбасы окрошка...

9 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) #

Зато жевать не надо

10 августа 2012 года | irina_vip #

↑Ответ для Frize

Ваш вариант окрошки: огурцы + колбаса????

Скорее выставляйте рецепт, уверяю, всех удивите! По крайней мере, такого ещё точно не было!

9 августа 2012 года | стажер #

Я даже представила прохладу гаспачо. Оля, а ты делала на кефире или т.п.?

9 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) #

Ритуль, я делала на минералке)

Это оно так белеет)

9 августа 2012 года | irina_vip #

Это по мне!!! Но где же, где взять кинзу :’(
Пойду завтра по бабушкам...
Олечка, спасибо за отличный рецепт!

9 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) #

Тебе прям хоть присылай

Пора уже на балкончике выращивать

9 августа 2012 года | irina_vip #

Оля, у меня растут только мята, мелисса, лаванда и кустик жгучего перца.
Кинза не растёт :’(

9 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) #

Тебе прислать семена?

9 августа 2012 года | irina_vip #

Олечка, даже и неприлично было бы отказаться))))

9 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) #

Начинаю собирать посылку

10 августа 2012 года | irina_vip #

Вот это всё называется одним ёмким словом "напросилась"

Олечка, мне, право, уже и неловко стало...

10 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) #

Да ладно, мы уже тут все свои, ты лучше подумай что нужно для довеска)и в личку)

9 августа 2012 года | Bryngilda deleted #

Оля даже не представляю вкус, выглядит красиво!

9 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) #

В общем-то огуречный. Ещё зиру слышно.

Можно поменьше на первый раз.

9 августа 2012 года | Eva Grimm #

Освежающе )) можно пить как коктейльчик через трубочку

9 августа 2012 года | Демоника (автор рецепта) #

Угу, я именно так и сделала в итоге)

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Огуречный гаспачо на минеральной воде

Варианты рецепта (5)

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос