Этот пирог пеку уже много лет. Когда-то в тесто клали майонез пополам со сметаной, о вреде которого после термической обработки написано очень много, так, что повторятся не буду! А пирог, на удивление очень вкусный, с нежным и долго не черствеющим тестом (правда, он и не успевает зачерстветь!), где прекрасно можно заменить майонез на густой белый йогурт! Для выпечки идеально подходит вишня, абрикос или слива, а поскольку сейчас самый сливовый сезон, испеките пирог и порадуйте своих близких!
natapitПоваренок 7 уровня
- 18 августа 2012, 17:50
- 39424
Сливовый пирог из теста на йогурте
Ингредиенты для «Сливовый пирог из теста на йогурте»:
- Йогурт (без добавок густой) — 200 г
- Сахар (в тесто - 170 г; для безе - 150 г.) — 320 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное (мягкое) — 200 г
- Слива (без косточки) — 600 г
- Ваниль — 1 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Цедра лимона — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4932.9 ккал |
белки
75.7 г |
жиры
198 г |
углеводы
717.7 г |
| Порции | |||
| ккал 411.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 59.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Сливовый пирог из теста на йогурте»:
-
Взбить масло с сахаром (170г), добавить йогурт и опять взбить.
-
Отделить желтки от белков.
Не переставая взбивать, ввести по одному желтки. -
Постепенно добавить муку с разрыхлителем, цедру и ваниль, перемешать лопаткой. Получается не густое, кремообразное тесто.
-
Равномерно выстелить тесто в форму 20х30 см., дно которой застелить пекарской бумагой.
-
Сливу нарезать.
-
Сделать несколько надрезов на кожице и вдавить в тесто.
-
Выпекать в прогретой до 180 град. духовке до сухой лучины 30-35 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Белки взбить с сахаром (150г) до устойчивых пиков и выстелить по верху пирога.
-
Поместить на пару минут в духовку и слегка запечь.
-
Остывший пирог освободить от формы и нарезать на порции.
-
Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2013 года Lana56 #
24 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
4 августа 2013 года Зайка78 #
5 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
28 февраля 2013 года arizona #
16 марта 2013 года natapit # (автор рецепта)
13 января 2013 года palmira #
13 января 2013 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2012 года inna_2107 #
21 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2012 года inna_2107 #
21 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
13 октября 2012 года Nadiuxaxa #
13 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
13 октября 2012 года Nadiuxaxa #
13 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
15 сентября 2012 года lelika # (модератор)
2 сентября 2012 года Astra903 #
30 августа 2012 года Yana-Minsk #
У меня как раз сливы лежат, вот и решила приготовить.
сейчас пирожок стоит в духовке.
Потом отпишусь, что в итоге получилось.
Но..тесто мне уж ена стадии подготовки понравилось- такое нежное ))
30 августа 2012 года Silverina1 #
30 августа 2012 года Irena Paloma #
27 августа 2012 года lenatd #
26 августа 2012 года SVEN82 #
26 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
23 августа 2012 года Alexiya #
26 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
20 августа 2012 года нютта #
26 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
20 августа 2012 года мисс #
20 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
20 августа 2012 года Маришель #
20 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
19 августа 2012 года Катрин242 #
А пока вместо слив.масла - 70г растительного масла и 50г яблочного пюре.
20 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
19 августа 2012 года algambra #
19 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: