Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

natapitПоваренок 7 уровня

18 августа 2012, 17:50
40874

Сливовый пирог из теста на йогурте

Этот пирог пеку уже много лет. Когда-то в тесто клали майонез пополам со сметаной, о вреде которого после термической обработки написано очень много, так, что повторятся не буду! А пирог, на удивление очень вкусный, с нежным и долго не черствеющим тестом (правда, он и не успевает зачерстветь!), где прекрасно можно заменить майонез на густой белый йогурт! Для выпечки идеально подходит вишня, абрикос или слива, а поскольку сейчас самый сливовый сезон, испеките пирог и порадуйте своих близких!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из теста на йогурте»:

Йогурт (без добавок густой) — 200 г
Сахар (в тесто - 170 г; для безе - 150 г.) — 320 г
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное (мягкое) — 200 г
Слива (без косточки) — 600 г
Ваниль — 1 г
Яйцо куриное — 4 шт
Цедра лимона — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4932.9 ккал	белки 75.7 г	жиры 198 г	углеводы 717.7 г
Порции
ккал 411.1 ккал	белки 6.3 г	жиры 16.5 г	углеводы 59.8 г
100 г блюда
ккал 253 ккал	белки 3.9 г	жиры 10.2 г	углеводы 36.8 г

Рецепт «Сливовый пирог из теста на йогурте»:

Взбить масло с сахаром (170г), добавить йогурт и опять взбить.
Отделить желтки от белков.
Не переставая взбивать, ввести по одному желтки.
Постепенно добавить муку с разрыхлителем, цедру и ваниль, перемешать лопаткой. Получается не густое, кремообразное тесто.
Равномерно выстелить тесто в форму 20х30 см., дно которой застелить пекарской бумагой.
Сливу нарезать.
Сделать несколько надрезов на кожице и вдавить в тесто.
Выпекать в прогретой до 180 град. духовке до сухой лучины 30-35 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Белки взбить с сахаром (150г) до устойчивых пиков и выстелить по верху пирога.
Поместить на пару минут в духовку и слегка запечь.
Остывший пирог освободить от формы и нарезать на порции.
Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка

Вкусы: фруктовый нежный сладкий кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67299/]Сливовый пирог из теста на йогурте[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67299/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/21/51/599754_73436-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот пирог пеку уже много лет. Когда-то в тесто клали майонез пополам со сметаной, о вреде которого после термической обработки написано очень много, так, что повторятся не буду! А пирог, на удивление очень вкусный, с нежным и долго не черствеющим тестом (правда, он и не успевает зачерстветь!), где прекрасно можно заменить майонез на густой белый йогурт!
Для выпечки идеально подходит вишня, абрикос или слива, а поскольку сейчас самый сливовый сезон, испеките пирог и порадуйте своих близких!

Ингредиенты: Йогурт, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Слива, Ваниль, Яйцо куриное, Цедра лимона.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из теста на йогурте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/21/51/599754_73436-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из теста на йогурте" title="Рецепт: Сливовый пирог из теста на йогурте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот пирог пеку уже много лет. Когда-то в тесто клали майонез пополам со сметаной, о вреде которого после термической обработки написано очень много, так, что повторятся не буду! А пирог, на удивление очень вкусный, с нежным и долго не черствеющим тестом (правда, он и не успевает зачерстветь!), где прекрасно можно заменить майонез на густой белый йогурт!
Для выпечки идеально подходит вишня, абрикос или слива, а поскольку сейчас самый сливовый сезон, испеките пирог и порадуйте своих близких!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из теста на йогурте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/67299/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из теста на йогурте

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из теста на йогурте»:

Йогурт Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло сливочное Слива Ваниль Яйцо куриное Цедра лимона

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

936

Пирог сливовый "Бархат"

203
936
25118

Фотографии «Сливовый пирог из теста на йогурте» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 августа 2012 года интересная такая #

Только что испекла Ваш пирог! Это очень вкусно! Особенно белок сверху порадовал. Только вот йогурта у меня не было, положила сметану домашнюю, и тесто напоминает песочное.Больше так не буду

Жаль, фото статус не позволяет добавить!

[x]09:32 19.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

вот это оперативность!

молодец!

рада, что пирог понравился! Да, домашняя сметана жирновата, но ничего в следующий раз приготовите по-другому!

19 августа 2012 года Реймер #

скажите а йогурт можно заменить снежком?

20 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

извините, но я не знаю, что это такое!

19 августа 2012 года интересная такая #

↑Ответ для natapit

Вы не обидитесь, если задам вопрос? Где Вы ТАК научились печь? Ваши торты-просто сказочные! Все у меня в КК, но боюсь к ним подходить.Это просто высший пилотаж! Неужели самоучка?! Извините за любопытство.

20 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

да, я самоучка! но очень много просматриваю кулинарных заграничных форумов и журналов, люблю и наши сайты!

19 августа 2012 года Bryngilda deleted #

Забираю в свою копилку! С твоими рецептами наташа результат всегда отличный! Очень фото красивое!

19 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Марина! этот пирог прост в приготовлении, но вкусный!

18 августа 2012 года aramat777 #

Соседи по даче сегодня угостили сливами. Завтра испеку пирог по Вашему рецепту.Спасибо.

19 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

буду очень рада!

18 августа 2012 года Kleine Hase #

Наташ! Как всегда - очень вкусно! Забрала в КК!

19 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

Ларис, пеки на здоровье!

18 августа 2012 года Масяся #

Люблю сливу в выпечке! Замечательный рецепт!

19 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

и я её люблю!

18 августа 2012 года Катрин242 #

Как-то обидно... Вниманием обделён такой замечательный рецепт... Попробую испечь уменьшив кол-во сл.масла... Либо вообще попробую заменить меньшим кол-вом Раст.масла... Поэксперементирую! Спасибо за простор для "творчества"

19 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

Катя, поделись потом рецептом с изменениями!

18 августа 2012 года 31весна #

апетитно выглядит, забрала себе, спасибо

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

пеките на здоровье!

18 августа 2012 года интересная такая #

Ваша выпечка-это нечто...Мечта-а-а!

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

Ваша выпечка-это нечто...Мечта-а-а!

мне так приятно!

18 августа 2012 года дуэт #

Очень вкусный пирожок!

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

Очень вкусный пирожок!

большое спасибо!

18 августа 2012 года kitri #

Наточка,привет!
Всякий раз когда заглядываю к тебе,заранее уверена,что возъму твое очередное произведение к себе в меню!Скажи,а если под рукой нет слив,но естъ нектарины и все осталъное,необходимое для рецепта,то как ты считаешъ?

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

Конечно можно, по-любому будет вкусно!

18 августа 2012 года kolokol4ik #

Пирог замечательный, но мне не понятно: взбить яйца с сахаром ... добавить по-одному желтки. Внесите ясность! Спасибо!

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

внесла! спасибо, что заметили!

18 августа 2012 года Алла 1976 #

Вкуснятина!Замечательный пирожок!

Спасибо за рецепт!

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

Аллочка, и тебе спасибо!

18 августа 2012 года barska #

О, это очень вкуснооо!

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

Нин, точно подмечено!

18 августа 2012 года barska #

Натуля, по твоим рецептам готовить - сплошное удовольствие! Утащила.. Мне очень нравится йогурт в выпечке![x]20:47 18.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 августа 2012 года arizona #

вопрос по рецепту

Наташенька, а можно заменить йогурт густой сметаной 15%? А то в магазинах только сладкий продается, а своя йогуртница только в проэкте) Пирог просто сказочный!

18 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

конечно можно! удачи!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог из теста на йогурте

Ингредиенты для «Сливовый пирог из теста на йогурте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог из теста на йогурте»:

Другие варианты рецепта

Пирог сливовый "Бархат"

Похожие рецепты

Пирог насыпной овсяный

Пирог с грибами и сыром

Сливовый пирог

Грибной тарт

Сдобные пирожки с индейкой

Шоколадно-банановый пирог без яиц

Пирог заливной с картофелем и шкварками

Шоколадный пирог с хлопьями и клубникой

Пирог с яблоками и вяленой вишней

Фотографии «Сливовый пирог из теста на йогурте» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!