Ватрушки с интересной начинкой, рецепт от моей коллеги по работе. Для любителей копченного колбасного сыра. Очень вкусно!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 23 августа 2012, 22:33
- 21771
Ватрушки с копченым сыром, чесноком и зеленью
Ингредиенты для «Ватрушки с копченым сыром, чесноком и зеленью»:
- Чеснок (в начинку) — 2-3 зуб.
- Сыр колбасный (вкопчёный начинку) — 250-300 г
- Масло сливочное (3 ст. ложки в тесто, 1 для смазывания ватрушек после выпечки) — 4 ст. л.
- Дрожжи (сухие в тесто) — 11 г
- Яйцо куриное (одно в тесто и один желток для смазки ватрушек перед выпечкой) — 2 шт
- Сахар (в тесто) — 2 ст. л.
- Соль (в тесто) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (просеянная, в тесто) — 600 г
- Майонез (в начинку) — 150-200 г
- Зелень (укропа или петрушки в начинку)
- Молоко (тёплое в тесто) — 350 мл
- Масло растительное (в тесто) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4926.9 ккал |
белки
146.9 г |
жиры
241.4 г |
углеводы
542.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.8 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Ватрушки с копченым сыром, чесноком и зеленью»:
Готовим тесто. Взять большую кастрюлю или чашку, смешать в ней все жидкие и сыпучие ингредиенты, кроме муки. Затем высыпать 2 /3 муки и замесить тесто. Постепенно всыпать всю муку. Секрет моих нежнейших пирожков - моe тесто замешивает хлебопечка - мой незаменимый помощник на кухне! Тесто должно слегка липнуть к рукам. ( Муки может уйти чуть больше 600 г или меньше в зависимости от качества муки). Если оно будет совсем крутое, то оно не сможет подняться. Оставить тесто в тeплом месте до увеличения в два раза. Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать их в тонкие лепешки, уложить заготовки на смазанный маслом противень, накрыть и дать расстойку 20 минут, сделать стаканом углубление по середине, на каждую лепешку положить начинку. Начинка готовиться так: на крупной терке натереть копченый колбасный сыр, добавить чеснок через пресс (пару зубчиков), добавить порезанную зелень, майонез, столько, чтобы получилось перемешать начинку. Смазываем краешки ватрушек желтком и ставим выпекать в духовке при температуре 220 -230 до румяного цвета. Когда ватрушки испекутся, смажьте краешек сливочным маслом. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2012 года Елена Байкова #
3 сентября 2012 года diana1616 # (автор рецепта)
23 августа 2012 года lemonywater #
23 августа 2012 года Eva Grimm #
3 сентября 2012 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: