• 28 августа 2012, 21:45
  • 80780

Азиатская лепешка

Рецепт: Азиатская лепешка

Многие из поварят пекут хлебобулочные изделия сами, предлагаю вам попробовать азиатские лепешки. Такие лепешки подают к чаю, основным блюдам и закускам. Лепешки долго хранятся и не черствеют. На уникальность рецепта не претендую, приготовила так, как научили.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Азиатская лепешка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
540.4 ккал
белки
8.9 г
жиры
41.6 г
углеводы
31.5 г
100 г блюда
ккал
98.3 ккал
белки
1.6 г
жиры
7.6 г
углеводы
5.7 г


Рецепт «Азиатская лепешка»:

Сыворотку подогреть, добавить соль, сахар, дрожжи, масло. Если вы являетесь счастливым обладателем хлопкового масла, то тогда вам несказанно повезло, так как настоящие лепешки готовят именно с ним. Такое масло придает лепешкам запах и отменный вкус.
Хорошо размешать, постепенно вводим просеянную муку.

Замесить гладкое тесто по консистенции мочки уха.
Дать тесту подойти минут 40 в теплом месте.

Делим тесто на колобки весом 200 г.

Противень смазать маслом.
Раскатать каждый колобок в лепешки толщиной 2 см, дать подойти.

После центр лепешки примять пальцами и набить чакичем, но так как у меня такого инструмента нет, я нанесла "узор" вилкой. Смазать желтком и поставить в заранее прогретую духовку до 200 гр.

Выпекать до золотистой корочки.






Сыворотку очень легко приготовить в домашних условиях.

Сквашенное молоко ставят на плиту и на слабом огне доводят до кипения, но не кипятят. Когда начнут образовываться сгустки, молоко отставляют и ждут, чтобы остыло. Затем жидкость необходимо процедить сквозь марлю или мелкое сито. Когда сыворотка стечет, ее можно сразу употреблять. А сыр, который остался в сите - замечательный диетический продукт, который можно давать даже маленьким детям.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Азиатская лепешка
Описание: Многие из поварят пекут хлебобулочные изделия сами, предлагаю вам попробовать азиатские лепешки. Такие лепешки подают к чаю, основным блюдам и закускам. Лепешки долго хранятся и не черствеют. На уникальность рецепта не претендую, приготовила так, как научили.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Азиатская лепешка» от приготовивших (37)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Огромное спасибо Вам за простой и удачный способ утилизирования сыворотки.Обязательно буду повторять.
А сколько примерно муки, подскажите пожалуйста
Выше skoropupova inga писала, что использовала 4-5 стаканов. Мне, правда, пришлось добавить к этому, наверное, еще 1-2 стакана -- слишком жидкое тесто было. Но результат порадовал.
Спасибо)
Ольга, хочу поблагодарить Вас за такой простой и замечательный рецепт. Никогда в голову не приходило готовить дрожжевое тесто на сыворотке. Очень мягкие, вкусные, невозможно оторваться)) Покупала литр сыворотки на 2 раза, но кто-то из домашних отпил)) так что пришлось сыворотку половинить с кефиром, тоже очень вкусно, только сахара добавила побольше. Из такого количества получается 6 лепешек. Забираб в КК навечно)))
очень красиво!
спасибо
Какой восточный колорит!
Лепешки вышли вкусные, пышные и красивые! Оленька, спасибо
Мариана,спасибо большое за отчет!
Отлично! Просто отлично! Я одну сделала простую, а в другую в серединку положила сыр. Класс. Серединка правда у меня почему-то вздулась, но на вкусе это никак не отразилось)) Большущее спасибо!
спасибо за отчет!
Оленька, спасибо за вкусные лепешки!
Надюша,спасибо за отчет!
Добрый день! Спасибо за прекрасный, простой и вкусный рецепт! Очень понравились! Буду делать еще!
вам спасибо за отчет!
Вкусные, мягкие лепешки.
спасибо за отчет!
Олечка, мне как человеку долго прожившему в Средней Азии просто обязательно надо приготовить эти лепешки Утащила рецепт
Классные лепешки! Вкусные и красивые!
Ольчик,спасибо за отчет!
Ольга, большое спасибо за рецепт! Лепешки вышли вкусные, пышные и красивые!
Огромная благодарность за великолепные лепешки Делала из 360мл сыворотки, получилось 5 лепешек Воздушные, мягенькие, красиво смотрятся, а главное оооооочень вкуууусные
Оля,спасибо большое за отчет!
Оленька, вкусные и нежные лепешки. Вот только такие красивые как у тебя не получились.
Они красивы по-своему!
Спасибо
Ответ для caramel77
Катюша,спасибо за отчет!
Аппетитные лепёшки - положила себе в кармашек!!!
Восхитительно-замечательно-чудесные лепешки! Ну так же вкусно, словами не передать! По одной съели с окрошкой, по одной стороны чаем с медом, идеально!Сердечная Вам благодарность за этот рецепт!!!
И вам спасибо за отчет и доверие!
на 500 мл сыворотки примерно 4-5 ст муки.духовка строго 200 градусов.выпекаю минут 15.приятный сырный вкус.
Олечка, какие аппетитные солнечные лепешки
Оленька,шикарные лепешки!Красота!
Оля, и я с отчетиком! Конечно, у меня далеко не такие красавцы, как у Вас. Не подрасчитала я с мукой. Кончилась она у меня в самый неподходящий момент и тесто получилось жидковатым. Но тем не менее, лепешечки очень понравились на вкус! Употребили кто с чайком, а кто с борщечком . Очень вкусно! Обязательно повторю. Спасибо большое за рецепт!
Олечка,очень даже красивые и вкусные лепешки у тебя получились! Молодец!
Ирочка, хорошая моя, спасибо большое за поддержку.
Ответ для Покусаева Ольга
Ольчик,здоровские лепешки вышли!Спасибо за отчет!
Оля, спасибо за одобрение и рецепт!
Ответ для Покусаева Ольга
Оля замечательные лепешки,у нас такие продавались
Танюша, спасибо, милая, за поддержку
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, шикарные лепешки !!!
Спасибо, моя хорошая!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень вкусно смотрятся
Виолушка, солнышко, спасибо большое за поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, ничего подобного, у тебя тоже красивые!!!
Спасибо,Олечка, за поддержку! Мне приятно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3814 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки