• 28 августа 2012, 21:45
  • 80780

Азиатская лепешка

Рецепт: Азиатская лепешка

Многие из поварят пекут хлебобулочные изделия сами, предлагаю вам попробовать азиатские лепешки. Такие лепешки подают к чаю, основным блюдам и закускам. Лепешки долго хранятся и не черствеют. На уникальность рецепта не претендую, приготовила так, как научили.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Азиатская лепешка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
540.4 ккал
белки
8.9 г
жиры
41.6 г
углеводы
31.5 г
100 г блюда
ккал
98.3 ккал
белки
1.6 г
жиры
7.6 г
углеводы
5.7 г


Рецепт «Азиатская лепешка»:

Сыворотку подогреть, добавить соль, сахар, дрожжи, масло. Если вы являетесь счастливым обладателем хлопкового масла, то тогда вам несказанно повезло, так как настоящие лепешки готовят именно с ним. Такое масло придает лепешкам запах и отменный вкус.
Хорошо размешать, постепенно вводим просеянную муку.

Замесить гладкое тесто по консистенции мочки уха.
Дать тесту подойти минут 40 в теплом месте.

Делим тесто на колобки весом 200 г.

Противень смазать маслом.
Раскатать каждый колобок в лепешки толщиной 2 см, дать подойти.

После центр лепешки примять пальцами и набить чакичем, но так как у меня такого инструмента нет, я нанесла "узор" вилкой. Смазать желтком и поставить в заранее прогретую духовку до 200 гр.

Выпекать до золотистой корочки.






Сыворотку очень легко приготовить в домашних условиях.

Сквашенное молоко ставят на плиту и на слабом огне доводят до кипения, но не кипятят. Когда начнут образовываться сгустки, молоко отставляют и ждут, чтобы остыло. Затем жидкость необходимо процедить сквозь марлю или мелкое сито. Когда сыворотка стечет, ее можно сразу употреблять. А сыр, который остался в сите - замечательный диетический продукт, который можно давать даже маленьким детям.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Азиатская лепешка
Описание: Многие из поварят пекут хлебобулочные изделия сами, предлагаю вам попробовать азиатские лепешки. Такие лепешки подают к чаю, основным блюдам и закускам. Лепешки долго хранятся и не черствеют. На уникальность рецепта не претендую, приготовила так, как научили.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Азиатская лепешка» от приготовивших (37)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
дважды делала - ну как -то ну чтоль с мукой перебор - вродь мягкое такое не тугое тесто, а получаються лепёшки в итоге плотные-сбитые типа и соответственно твердоватые Бывает конечно что дрожжи со мной ни в какую не дружат
Ну буду пробовать ещё как-нибудь - пока рецепт мне не потдался - хнык
Может проблема с мукой.Муку нужно добавлять понемногу,не торопиться.Если переложить,в итоге будит дубовые лепешки.
Может проблема с мукой.Муку нужно добавлять понемногу,не торопиться.Если переложить,в итоге будит дубовые лепешки.
Видимо так и есть ... такие красивые вышли, но твердющие
Значит точно мука.Если в след раз надумаете повторить лепешки,не торопитесь с мукой,добавляйте постепенно,хороша размешивая после каждой порции муки и вы сами увидите разницу!
Олечка, огромнейшее спасибо тебе за знакомство с лепёшками! Пекла уже четыре раза, моим очень нравятся! А ещё рецепт разошёлся по родственникам.
Олечка, огромнейшее спасибо тебе за знакомство с лепёшками! Пекла уже четыре раза, моим очень нравятся! А ещё рецепт разошёлся по родственникам.
Светик,спасибо тебе огромное за отчет и поддержку!
тесто абсолютно не капризное а лепешки замечательные
тесто абсолютно не капризное а лепешки замечательные
Ларочка,спасибо тебе огромное за отчет!
Олюнь,понравились лепешки.Просто,быстро и вкусно.
Олюнь,понравились лепешки.Просто,быстро и вкусно.
Танечка,спасибо большое за отчет!
А вот и мои лепешечки! Очень удачный рецепт, присоединяюсь ко всему, сказанному в адрес лепешек. Делала все по рецепту. Олечка, спасибо за теплый аромат домашнего хлеба)))
А вот и мои лепешечки! Очень удачный рецепт, присоединяюсь ко всему, сказанному в адрес лепешек. Делала все по рецепту. Олечка, спасибо за теплый аромат домашнего хлеба)))
Иришка,спасибо тебе огромное за все!
Прекрасные лепешки. Готовятся очень быстро, еще быстрее съедаются!!! Оль, как всегда вкусно!!!
Прекрасные лепешки. Готовятся очень быстро, еще быстрее съедаются!!! Оль, как всегда вкусно!!!
Танечка,какие красотульки у тебя получились.Спасибо тебе большое!
Очень понравились лепешки! У меня они получились ну точь в точь как в любимом ресторане восточной кухни - пухлые и с хрустящей тонкой серединкой ( ну разве что не из тандыра). Формовала как булочки, после расстойки сильно придавила серединку стаканом и подырявила вилкой, смазывала молоком. Теперь часто буду их делать, СПАСИБО!
Очень понравились лепешки! У меня они получились ну точь в точь как в любимом ресторане восточной кухни - пухлые и с хрустящей тонкой серединкой ( ну разве что не из тандыра). Формовала как булочки, после расстойки сильно придавила серединку стаканом и подырявила вилкой, смазывала молоком. Теперь часто буду их делать, СПАСИБО!
Ирочка,я безумно рада.От чистого сердца,благодарю!
Мужу очень понравилось.
так как месила тесто в ХП. а она у меня не большая то делила на 2 порции замес и пекла 4 лепешки. И поэтому на стакан сыворотки смело засыпала 3 стакана муки от хп., тесто получилось на ура, идеальное, как и написано как мочка уха.)))
так как месила тесто в ХП. а она у меня не большая то делила на 2 порции замес и пекла 4 лепешки. И поэтому на стакан сыворотки смело засыпала 3 стакана муки от хп., тесто получилось на ура, идеальное, как и написано как мочка уха.)))
какие красавчики получились!
Ответ для sladkay83
спасибо огромное,мне очень приятно!
Оленька, спасибо за рецепт, замечательные лепешки получились: вкусные, мягкие, пористые!!!
Натуль,спасибо тебе огромное за поддержку
Очень замечательный рецептик!
Олик, лепёшки просто чудо! Очень понравилось тесто! Спасибо!
Душа моя, принимай лепешки.
Душа моя, принимай лепешки.
спаисбо,Людочка!
Оленька, очень вкусные лепёшечки получились! Даже самый главный дегустатор - доченька оценила!
Оленька, очень вкусные лепёшечки получились! Даже самый главный дегустатор - доченька оценила!
Натуль,как же я рада!Целуй малую!
У меня получились ну очень вкусные лепешечки,начинаешь есть-остановиться не возможно! Только у всех такие красивые, а мои не очень-то получились, руки-крюки)
У меня получились ну очень вкусные лепешечки,начинаешь есть-остановиться не возможно! Только у всех такие красивые, а мои не очень-то получились, руки-крюки)
Думаю,что это не страшно,главное вам понравились лепешки!
Вкусняшки.Спасибо за рецептик
Ох какая красота и вкуснота!!!!
Первый блин вкусный, но комом... Сделала выводы для себя на будущее: буду делать по 2 лепешки на противень и печь в 2 захода, потомучто 3 за раз очень поднялись и слиплись. Но получилось вкусно, спасибо!
Очень понравилось, Ольчик, спасибо!!!
Очень понравилось, Ольчик, спасибо!!!
Ларочка,ты когда все успела?Спасибо моя радость,я очень рада,что выпечка тебе понравилась
очень вкусно!сынишке понравилось.что будем печь в след.раз?
очень вкусно!сынишке понравилось.что будем печь в след.раз?
спасибо огромное за красивый отчет!
А что будит в след раз,это вопрос на засыпку!
лагану сделали как греческая получилась,теперь лепешки печь будем.думаю как настоящие будут.Олечка, вопрос-вы случайно не из Узбекистана?у нас тоже была Ольга Бабич.
лагану сделали как греческая получилась,теперь лепешки печь будем.думаю как настоящие будут.Олечка, вопрос-вы случайно не из Узбекистана?у нас тоже была Ольга Бабич.
случайно нет.Но в этом году мне случайно довелось попробовать эти лепешки,естественно рецепт был записан
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3812 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки