• 28 августа 2012, 21:45
  • 83251

Азиатская лепешка

Рецепт: Азиатская лепешка

Многие из поварят пекут хлебобулочные изделия сами, предлагаю вам попробовать азиатские лепешки. Такие лепешки подают к чаю, основным блюдам и закускам. Лепешки долго хранятся и не черствеют. На уникальность рецепта не претендую, приготовила так, как научили.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Азиатская лепешка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
540.4 ккал
белки
8.9 г
жиры
41.6 г
углеводы
31.5 г
100 г блюда
ккал
98.3 ккал
белки
1.6 г
жиры
7.6 г
углеводы
5.7 г


Рецепт «Азиатская лепешка»:

Сыворотку подогреть, добавить соль, сахар, дрожжи, масло. Если вы являетесь счастливым обладателем хлопкового масла, то тогда вам несказанно повезло, так как настоящие лепешки готовят именно с ним. Такое масло придает лепешкам запах и отменный вкус.
Хорошо размешать, постепенно вводим просеянную муку.

Замесить гладкое тесто по консистенции мочки уха.
Дать тесту подойти минут 40 в теплом месте.

Делим тесто на колобки весом 200 г.

Противень смазать маслом.
Раскатать каждый колобок в лепешки толщиной 2 см, дать подойти.

После центр лепешки примять пальцами и набить чакичем, но так как у меня такого инструмента нет, я нанесла "узор" вилкой. Смазать желтком и поставить в заранее прогретую духовку до 200 гр.

Выпекать до золотистой корочки.






Сыворотку очень легко приготовить в домашних условиях.

Сквашенное молоко ставят на плиту и на слабом огне доводят до кипения, но не кипятят. Когда начнут образовываться сгустки, молоко отставляют и ждут, чтобы остыло. Затем жидкость необходимо процедить сквозь марлю или мелкое сито. Когда сыворотка стечет, ее можно сразу употреблять. А сыр, который остался в сите - замечательный диетический продукт, который можно давать даже маленьким детям.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Азиатская лепешка
Рецепт: Азиатская лепешка

Многие из поварят пекут хлебобулочные изделия сами, предлагаю вам попробовать азиатские лепешки. Такие лепешки подают к чаю, основным блюдам и закускам. Лепешки долго хранятся и не черствеют. На уникальность рецепта не претендую, приготовила так, как научили.

Ингредиенты для «Азиатская лепешка»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Азиатская лепешка» от приготовивших (37)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Оля,классные лепёшки
Обожаю такие лепешки! Они просто потрясающие! Заберу в КК, буду пробовать! Спасибо!
Оля, вкусная лепешка!!! Фото очень красивые!!!
Мама на сыворотке хлеб печет, скажу, чтобы еще лепешками попробовала испечь!
Олечка, лепешки супер! Правда, я на воде готовлю, надо будет сделать на сыворотке для пробы... Посыпаю еще их - кунжутом, или маком, или льняным семенем, для красоты
Оленька ты меня вогнала в такую ностальгию я рецепт читала со слезами вкус детства горячая лепешка и свежесрезанный виноград
Очень пушистые, солнечные лепёшечки!!! Забрала в КК
Спасибо большое за такой красивый отчет!
Готовила без картинки, как-то маловато придавила их, но вроде на вкус не повлияло))) Ещё раз спасибо за рецепт! И , если позволите, маленький подарочек ко Дню Знаний))))
гладкое тесто,по консистенции мочки уха
вот не удержалась и подергала себя за ухо
Очень понравился рецепт - утащила в закрома! Олечка - ты как всегда УМНИЦА
Оль, рецепт просто класс! Лепешки твои такие аппетитные, а сама постановка - глаз не оторвать-и сервизик, и фруктики -все такое красивое!!!
Подскажите, хоть примерно, сколько по весу муки надо, хочу испечь, но тесто сделать в хлебопечке, так как маленький ребёнок, который начинает ходить, просто покоя не даёт. Если получится так сократить время приготовления руками, буду очень рада. Спасибо!
Лепёшки просто заглядение!!! И фото прям теплом пылают!!!
Спасибо!!!
Подскажите, хоть примерно, сколько по весу муки надо, хочу испечь, но тесто сделать в хлебопечке, так как маленький ребёнок, который начинает ходить, просто покоя не даёт. Если получится так сократить время приготовления руками, буду очень рада. Спасибо!
Лепёшки просто заглядение!!! И фото прям теплом пылают!!!
Спасибо!!!
Этот рецепт не расчитан на хлебопечку,замес происходит руками.
Поэтому я и пишу тесто должно быть по консистенции мочки уха.
[qуоте][/qуоте] *ТХУМБС УП* *ТХУМБС УП* *ТХУМБС УП*
Эти лепешки очень хороший вариант для школьного завтрака моему ребенку.Причем вполне подходят по параметру легкого и здорового питания.Возник один вопрос,подходит оливковое масло?Или оно слишком тяжелое.А так же можно ли ли заменить кукурузным?
Эти лепешки очень хороший вариант для школьного завтрака моему ребенку.Причем вполне подходят по параметру легкого и здорового питания.Возник один вопрос,подходит оливковое масло?Или оно слишком тяжелое.А так же можно ли ли заменить кукурузным?
Лар,можно любое рафинированное!Я уже провела эксперемент
А на счет школы ты хорошо подметила,можно меньше размером делать и пойдет на ура!
Здравствуйте! У нас почти сутки лил дождь. В такую погоду не хотелось выходить из дома за хлебом. Приготовила лепешки. Едокам понравилось. К сыну зашёл друг, угостила, съел с удовольствием, спросил даже, сама ли я готовила
Спасибо большое за рецептик!
Оля, как всегда твоя выпечка на высоте
Замесить гладкое тесто,по консистенции мочки уха.
Лучше и не скажешь.
Оль, отличный рецептик!!!!!
Очень колоритные фото! Просто супер! Я сначала подумала, что это ватрушки какие-то специальные, азиатские ватрушки))) Спасибо за рецепт! Нет, даже не спасибо, низкий поклон! Потому как сыворотку эту уже не знаю, куда девать
Оленька, лепешки получились... сказочно красивые! Если раньше я обращала внимание на то, что у тебя солнечные фото, то сегодня могу сказать, что у тебя на фото солнышки! Ну все так стильно и красиво, что слов нет! Сразу видно, лепешки получились вкусные и полюбились тебе с первого укуса!!!
Оленька, лепешки получились... сказочно красивые! Если раньше я обращала внимание на то, что у тебя солнечные фото, то сегодня могу сказать, что у тебя на фото солнышки! Ну все так стильно и красиво, что слов нет! Сразу видно, лепешки получились вкусные и полюбились тебе с первого укуса!!!
Тонечка,как ты права!Лепешки прямо в душу мне запали.Знаешь,мне кажется я чувствую их запах даже тут,далеко от тех мет,где нас угостили этими лепешками.
У меня была подруга в Казахстане, они такие лепешки пекли, в тандырной печке, и для украшения в середине у них было специальное приспособление, как иголочки выложенные разными рисунками. В основном в форме цветочка. А я маленькая была, думала никогда не смогу такие лепешки сделать, потому что нет печки и "цветочков". Сейчас живу уже не в Казахстане, и этот рецепт мне напомнил мое детство, как мы на такие лепешки намазывали варенье/мед и смаковали с чаем зеленым. Простите за столь длинный комментарий, не удержалась Спасибо огромное за такой рецепт!
У меня была подруга в Казахстане, они такие лепешки пекли, в тандырной печке, и для украшения в середине у них было специальное приспособление, как иголочки выложенные разными рисунками. В основном в форме цветочка. А я маленькая была, думала никогда не смогу такие лепешки сделать, потому что нет печки и "цветочков". Сейчас живу уже не в Казахстане, и этот рецепт мне напомнил мое детство, как мы на такие лепешки намазывали варенье/мед и смаковали с чаем зеленым. Простите за столь длинный комментарий, не удержалась Спасибо огромное за такой рецепт!
Как я вас понимаю!
Олечка, какая же красота! Сидела бы и любовалась!
Прекрасные посуда и текстиль, свежие фрукты, подсвеченные жарким солнышком! По-восточному роскошно!!!
А рецепт чрезвычайно привлекателен своей простотой!
Олечка, какая же красота! Сидела бы и любовалась!
Прекрасные посуда и текстиль, свежие фрукты, подсвеченные жарким солнышком! По-восточному роскошно!!!
А рецепт чрезвычайно привлекателен своей простотой!
Иришка,спасибо тебе огромное!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2254 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки