• 6 сентября 2012, 13:10
  • 28544

Грибной суп с лесными грибами

Рецепт: Грибной суп с лесными грибами

Пошла вчера в лес и насобирала немного грибов. Ну как тут обойтись без грибного супа :) Приготовила.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Грибной суп с лесными грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
610.33 ккал
белки
26.617 г
жиры
31.545 г
углеводы
56.523 г
Порции
ккал
203.44 ккал
белки
8.87 г
жиры
10.52 г
углеводы
18.84 г
100 г блюда
ккал
41.43 ккал
белки
1.81 г
жиры
2.14 г
углеводы
3.84 г


Рецепт «Грибной суп с лесными грибами»:

Грибы (у меня было 100 г Спарассиса курчавого (в народе "грибная капуста")...

И 200 г подосиновиков),

Помыть порезать и кинуть в сковороду для испарения жидкости. Когда вода выпарится, добавим масло сливочное 1/2 ст. л. и поджарим грибочки.

За это время очистить и порезать мелко лук, почистить и натереть морковь. Закинуть овощи в кастрюлю, добавить 1/2 ст. л. сливочного масла и потушить мин. 5. Добавить муку, хорошо перемешать.
Залить 600 мл воды, закинуть порезанный на мелкие кубики картофель, лавровый лист, перец душистый и варить после закипания мин. 5.

После добавить наши поджаренные грибочки и варить мин. 10 все вместе.
100 г сыра Филадельфии + 150 мл воды размешать блендером и влить в супчик. Посолить по вкусу, поперчить и еще мин. 5 проварить все вместе.
В конце добавить зелень... (у меня сушеный укроп).

Как же это вкусно!!!
Угощайтесь :)

Спарассис (грибна́я капу́ста, борова́я капуста, заячья капуста, дрягель курчавый, «грибное счастье» другие названия этого гриба), гриб оочень ароматный и вкусный!!! Растет до 2-х кг. Его, как и все белые грибы, не нужно предварительно отваривать. Но чистить посложнее В его кучеряшках хорошо застревают иголочки и листики... Но если его меленько порвать и залить водой, то многий мусор всплывает. Кто не собирал еще, рекомендую начать. Ядовитых похожих нет!
Распространение:
В России обнаруживается в Краснодарском, Алтайском, Красноярском, Хабаровском, Приморском краях, Новосибирской, Московской, Челябинской, Сахалинской области (о. Кунашир), на Северном Кавказе. Вне РФ известен в Прибалтике, Белоруссии, на Украине, в Грузии, странах Западной Европы, Азии и востока Северной Америки.
Еще его можно встретить в китайских магазинах в засушенном виде.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грибной суп с лесными грибами
Описание: Пошла вчера в лес и насобирала немного грибов. Ну как тут обойтись без грибного супа :) Приготовила.
Тэги: обед, первое.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Грибной суп с лесными грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Раньше грибы не любила, но муж приучил, теперь жить не могу без грибов!
Спасибо за рецепт! Суп получился очень грибной и очень вкусный! Только грибы я помельче порезала. Фото прилагаю.
И я никогда и не видела,и не слышала о таких грибах.Красивые!И суп обещает быть вкусным!Молодец!
Суп правда очень вкусный. Попробуйте только с белыми (или другими трубчатыми) грибочками. Они дают такой навар вкуснейший!! Спасибо, что заглянули
Мне понравился ваш рецепт. И несмотря на похожесть с остальными рецептами грибного супа, достоин размещения хотя бы за использование и подробное описание нового нестандартнго продукта Никогда не слышала об этом грибе, интересно было узнать новое.
Спасибо
Я видела такие грибы, это, оказывается, спарассис? Не рискнула собирать. Мы вообще только благородные берем - белые, подосиновики и подберезовики. А, и лисички еще.
Это конечно хорошие грибы, но у нас нечастые Не бойтесь собирать спарассис, похожих на него не ядовитых или несъедобных просто нет. А мы еще опята собираем.
А тарелочка какая изумительная Спасибо за рецепт!
На здоровье
Я эту капусту маринованную оч люблю Интересный супчик!
Не мариновала еще....Думаю будет еще возможность, их сейчас много в лесу Спасибо
Суп конечно хорош. Но вот я тоже недавно ходила в лес, и тоже варили потом грибной суп. Что ж его теперь, выкладывать на главную?
могли бы и выложить...я думаю найдется десяток девочек которые не знают как его готовить! Мне например, рецепт очень понравился и некоторые его нюансики тоже!
Зачем забивать сайт похожими рецептами?
Я может и поделюсь, но на форуме "Готовлю так же"
Ответ для Масяся
Если он у Вас получился вкусный, можете и поделится
Спасибо за разрешение...
Для этого есть форум "Готовлю так же"
Знаете, если кто-то добавляет рецепт в КК, значит он не зря выставляется.
Ответ для Масяся
Конечно, выкладывать! Я, например, благодаря этому рецепту узнала про новый для себя гриб - спарассис. Да и супчик, судя по описанию, должен очень вкусным получиться
Спасибо Суп правда очень-очень вкусный получился!!
Спарассиса курчавого? Ничего себе впервые вижу и слышу Спасибо, очень классный рецептик!
Да, название странное Поэтому добавила последнее фото с описанием гриба. В таком виде его наверное чаще встречают
аааа так это наш китайский или японский друг? Кравчик...
Да-да, это он Видите и Вы его видели
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3507 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки