В первый раз готовила супчик из зеленой чечевицы, очень понравился нежнейший вкус и то, что она не требует предварительного замачивания. Прекрасный ароматный густой суп с мясным набором продуктов порадует вас в холодный осенний или зимний день, поднимет настроение всенепременно! Первой пробу сняла племянница моего МЧ, ей 12 лет, по ее словам она вкуснее супа в своей жизни не ела, что является самой лучшей оценкой блюда для меня лично!
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 20 сентября 2012, 10:49
- 4827
Австрийский чечевичный суп
Ингредиенты для «Австрийский чечевичный суп»:
- Бекон — 150 г
- Сосиска (мюнхенские, баварские) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Уксус — 2 ст. л.
- Лук-порей — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чечевица (зеленая) — 200г
- Грудка куриная (копченая) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горочкой) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1590.2 ккал |
белки
120.1 г |
жиры
97.9 г |
углеводы
58.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.8 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Австрийский чечевичный суп»:
-
Вот почти все продукты, что нам будут необходимы
-
Куриную грудку отвариваем 15 минут (воды у меня было около 3-х литров)
-
Добавляем чечевицу, нарезанный порей и половину бекона. Морковь нарезаем соломкой, отправляем в бульон.
-
Разогреваем сковороду на среднем огне.
Оставшуюся половину бекона нарезаем мелко и обжариваем до румяности, выкладываем на отдельную тарелочку -
Жир от бекона не удаляем, на нем обжариваем мелко нарезанную луковицу, тушим до мягкости, добавляем ложку муки и пару половников бульона из кастрюли
-
Хорошо вымешиваем, чтобы не осталось комочков муки, добавляем яблочный уксус и возвращаем получившуюся массу в кастрюлю с бульоном
-
Куриную грудку, бекон достаем шумовкой из бульона, нарезаем как нравится.
Сосиски нарезаем слегка наискосок кружочками,
все мясные деликатесы возвращаем в бульон.
Варим до готовности чечевицы. Солим-перчим по вкусу. -
Перед тем, как снять суп с огня, я лично еще добавила пару листиков лаврушечки для аромата. Даем супу настояться 20 минут, подаем с подготовленными шкварками и по желанию с сухариками, украсив зеленью или пореем.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2012 года zaii-yandex-ru #
вопрос по рецепту4 октября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
22 сентября 2012 года Демоника #
23 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
21 сентября 2012 года Valushok #
21 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года Ninzonka #
20 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года Tasha_1980 #
Смотрю на фотографии просто чудо, готова проглатить монитор
20 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года Ольга Бабич #
20 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
20 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года Людмила НК #
20 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года мисс #
20 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года белошвейка #
20 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года Венерик #
20 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года в744нт #
20 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года Tanya-O-511 #
Удачи в конкурсе,Маша!
20 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года barska #
20 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: