• 4 октября 2012, 19:45
  • 105492

Рулет "Жираф"

Рецепт: Рулет Жираф

Такую интересную идею оформления рулета нашла на китайском кулинарном сайте. Автор идеи - в переводе "Тихий дождь", огромное спасибо ему! По такой же технологии можно приготовить красочные рулеты с цветами или с другим интересным рисунком (если нужно, поделюсь в дальнейшем). Итак, приступаем!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет "Жираф"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Рулет "Жираф"»:

Рецепт теста для рулета взяла обычный бисквитный, Вы можете приготовить по своему любимому рецепту. Противень у меня маленький (20*30 см), т. к. духовка у меня маленькая, поэтому у меня получается из этой порции один рулетик, как на фото, и один маленький. Если у Вас противень большего размера, то и рулетик будет выглядеть намного симпатичнее.
Сначала берем пергамент размера нашей формы для выпечки и рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями.

Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену.

Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.

Аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.

Через сито постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.

Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 С примерно на 2-3 минуты.

В это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.

Достаем форму из духовки,

Аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее.

Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.

Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть. Рулет готов! Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет Жираф
Описание: Такую интересную идею оформления рулета нашла на китайском кулинарном сайте. Автор идеи - в переводе "Тихий дождь", огромное спасибо ему! По такой же технологии можно приготовить красочные рулеты с цветами или с другим интересным рисунком (если нужно, поделюсь в дальнейшем). Итак, приступаем!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Рулет "Жираф"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Какая перелесть и такая замечательная идея. Забрала к себе в КК. на днях буду готовить)) Спасибо
Очень рада! Удачи Вам!
симпатичный такой получился!!! так и хочется утянуть кусочек!!!
Спасибо! Угощайтесь!
Очень красивый рулет!
Спасибо, Аленка!
Девочки какая прелесть! Действительно, - жираф Всем приятного аппетита. АННА ЭЛЬМОВА
Анна, сначала специально смотрела фото жирафов, смешно рассказать...
Мимо такой красоты невозможно пройти!
Спасибо, Лиза! Очень рада, что Вам понравился рулетик!
Спасибо за ответ! Буду тщательней контролировать процесс выпечки,чтобы не пережарить.
Здорово! Отличная идея!!!
Спасибо!
Сегодня приготовила все строго по вашему рецепту, но почему-то белые полосы вышли темными- мало отличимыми от шоколадного теста. Может быть белый рисунок надо было выложить более толстым слоем, не знаю в чем причина. Тем не менее я его промазала сливками, взбитыми с вареной сгущенкой и заморозила. Получился рулет с очень нежным тестом с мороженым. Сын то и дело бегает к холодильнику. Получилось очень вкусно!
Ирочка, скоро выложу рулетики с различными рисунками. Тоже хотела бы, чтобы белый рисунок был посветлее. А если белые линии не сильно отличаются от коричневого теста, скорее всего, тесто чуть больше положенного "зажарилось". Я тоже набиваю руку с разными рисунками, не все получается с первого раза, но я не отступаю!
Супер-пупер молодец!!! Во красота техники выполнения!!! Всегда завидовала по белому людям с фантазией =)
По-любому спионЭрила в КК! Всех Коллег с Праздником
Инулька, спасибо! Если попробуешь, буду очень рада!
Как красиво и просто! Обязательно приготовлю!!!
Буду очень рада!
очень симпатишный жирафик
Спасибо!
Идея супер! Вариаций может быть множество! Спасибо !
Спасибо и Вам! А вариаций действительно множество:цветы, машинки, горошек, надписи, фигурки, ромбики и т.д.....
Ко мне,пожалуйста,на "ты"
Прости, меня за это и в жизни ругают. С тех пор, как работала в школе, не могу отучиться!
Спасибо, забрала в КК
Инночка, обязательно попробуйте!!!!
Какая красота! Спасибо Вам,за идею!
Танюшка, пробуйте! Буду очень рада!
Идея, что и говорить, богатая!
Спасибо Вам за щедрый делёж эдаким креативом
Спасибо,Ирина! Сейчас рисую на пергаменте, пообещала показать в этой технике поварятам рулеты с разными рисунками! Очень рада, что Вы так оценили идею!
Спасибо за такой энтузиазм! Это очень здорово, устроить мастер-класс по этой технике!
Вы - молодец!
Ух ты, как красиво и на первый взгляд кажется, что очень просто! Но на самом-то деле нужна сноровка и особая аккуратность в приготовлении. А у вас получилось просто замечательно!
Спасибо, Леночка!
С нетерпением будем ждать новых дизайнов рулетиков
Постараюсь выложить поскорее!
так просто и красиво надо будет попробовать, как время будет
Обязательно попробуйте!
Идея супер!Без сомнения забераю в КК.Вам огромный плюсище!
Спасибо! Рада,то угодила!
спасибо за рецепт и чудесную идею выпечки!!!
Пожалуйста, творите!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2416 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки