• 4 октября 2012, 19:45
  • 105385

Рулет "Жираф"

Рецепт: Рулет Жираф

Такую интересную идею оформления рулета нашла на китайском кулинарном сайте. Автор идеи - в переводе "Тихий дождь", огромное спасибо ему! По такой же технологии можно приготовить красочные рулеты с цветами или с другим интересным рисунком (если нужно, поделюсь в дальнейшем). Итак, приступаем!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет "Жираф"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Рулет "Жираф"»:

Рецепт теста для рулета взяла обычный бисквитный, Вы можете приготовить по своему любимому рецепту. Противень у меня маленький (20*30 см), т. к. духовка у меня маленькая, поэтому у меня получается из этой порции один рулетик, как на фото, и один маленький. Если у Вас противень большего размера, то и рулетик будет выглядеть намного симпатичнее.
Сначала берем пергамент размера нашей формы для выпечки и рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями.

Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену.

Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.

Аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.

Через сито постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.

Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 С примерно на 2-3 минуты.

В это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.

Достаем форму из духовки,

Аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее.

Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.

Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть. Рулет готов! Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет Жираф
Описание: Такую интересную идею оформления рулета нашла на китайском кулинарном сайте. Автор идеи - в переводе "Тихий дождь", огромное спасибо ему! По такой же технологии можно приготовить красочные рулеты с цветами или с другим интересным рисунком (если нужно, поделюсь в дальнейшем). Итак, приступаем!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Рулет "Жираф"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очеь интересная идея! Спасибо Вам!
Пожалуйста, пользуйтесь!
Светлана, Вы как всегда на высоте!!
Очень интересная идея , как раз у сына и дочки скоро день рождения. Обязательно попробую. Как и все жду с нетерпением рулетика с цветочками, а если можно, то и для мальчишки рисунок тоже понадобится.
Вы молодец!!
Спасибо! А на счет рисунка для мальчишки надо подумать!
Светлана, это чудесная идея! Мне очень понравился рулет. Спасибо.
Очень-очень этому рада!
красотища! спасибо за красоту! вы молодец!
Пожалуйста!
Ну, Светлана, кто-бы сомневался в Ваших пристрастиях к выпечке! Я просто БОЛДЮ!
У Вас как всегда всё прекрасно получилось! Так и хочется прихватить кусочек.
Тогда ловите кусочек!!!! Спасибо!
Рулет такой пеку регулярно с разными начинками, но ТАК здорово оформить ума не хватило. Спасибо. Обязательно возьму на вооружение.
Спасибо! Буду только рада!
Какая прелесть, а вроде бы все просто, но КАК КРАСИВО!!!!!! И конечно покажите что еще можно сделать!!!!
Хорошо, обязательно покажу!
СВЕТОЧКА, ЭТО ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩЕ!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО.
Пожалуйста! Пробуйте!
Очень интересная идея!
Спасибо! Пользуйтесь!
Я не люблю сладкое к сожалению
Вот уж правду говорят: "Всё гениальное просто!" Ведь приходят же кому-то в голову такие идеи! И всегда при этом думаешь - НУ КАК ЖЕ Я САМА-ТО НЕ ДОГАДАЛАСЬ?!!! ЗдОрово! Спасибо огромное!
Согласна с вами на все 100!!!
Какой замечательный рецепт!Забрала в КК!Спасибо!
Буду рада, если пригодится!
вот это даааа...вот удивили!! спасибо огромное за рецепт!
Спасибо! Пробуйте, идея очень интересная, можно разные рисунки и надписи делать!
красота, нет слов.
Спасибо!
Красивый рулет . У меня вопрос. Ваш ник диана а на фото светлана?
Да, Дианой зовут мою дочь, как-то очень давно взяла этот ник, и менять уже не удобно. А зовут меня Светлана Стрилец. Рада с Вами познакомиться!
Светочка, и мне приятно, я Оля и давай сразу на ты
Давай, Олюшка!
Просто нет слов!!!
Спасибо!
Прсто восхитительно !!!
Спасибо! Рада, что Вам понравился рулетик!
Ну, молодчинка! Я тож видела на каком-то сайте и сохранила идею, но приготовить так и не собралась а ты умница!!!
Спасибо! То, что мне очень-очень понравится, стараюсь не откладывать в долгий ящик...
Боже мой, какая прелесть!!!! Вам огромный и жирнющий плюсище! Забираю вашу идею себе! У меня в этом месяце 2 праздника- годовщина свадьбы и день рождения мужа. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом для приготовления праздничных тортиков! Надеюсь успею посмотреть технологию с цветочками до 15 октября...
Спасибо! Значит все откладываю и показываю на следующей недельке рулетики с цветочками!
С нетерпением буду ждать!
Обалдеть просто, спасибо вам огромное за такую технологию, оригинально! можно и не только со сгущёнкой
Конечно! Тесто и начинку Вы можете брать на свое усмотрение, главное идея!
красота! тоже видела эту технику выпекания только на японском сайте, кстати её и придумали японцы! браво!
Спасибо! Чего-то я , наверное, напутала, может сайт и японский Иероглифы для меня одинаковые...
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2011 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки