• 4 октября 2012, 19:45
  • 105518

Рулет "Жираф"

Рецепт: Рулет Жираф

Такую интересную идею оформления рулета нашла на китайском кулинарном сайте. Автор идеи - в переводе "Тихий дождь", огромное спасибо ему! По такой же технологии можно приготовить красочные рулеты с цветами или с другим интересным рисунком (если нужно, поделюсь в дальнейшем). Итак, приступаем!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет "Жираф"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Рулет "Жираф"»:

Рецепт теста для рулета взяла обычный бисквитный, Вы можете приготовить по своему любимому рецепту. Противень у меня маленький (20*30 см), т. к. духовка у меня маленькая, поэтому у меня получается из этой порции один рулетик, как на фото, и один маленький. Если у Вас противень большего размера, то и рулетик будет выглядеть намного симпатичнее.
Сначала берем пергамент размера нашей формы для выпечки и рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями.

Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену.

Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.

Аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.

Через сито постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.

Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 С примерно на 2-3 минуты.

В это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.

Достаем форму из духовки,

Аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее.

Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.

Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть. Рулет готов! Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет Жираф
Описание: Такую интересную идею оформления рулета нашла на китайском кулинарном сайте. Автор идеи - в переводе "Тихий дождь", огромное спасибо ему! По такой же технологии можно приготовить красочные рулеты с цветами или с другим интересным рисунком (если нужно, поделюсь в дальнейшем). Итак, приступаем!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Рулет "Жираф"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Прелесть!
Ларочка, спасибо!
Очень необычно! Расскажите как сделать с другими рисунками? Хочется попробовать с разными рисунками.
Иришка, если другие поварята не против, то покажу чуть позже с этим же тестом рулетики с цветочками...
Ну что ты! Другие поварята СОВСЕМ НЕ ПРОТИВ!!! Ждём с нетерпением!
Спасибо! Тогда ждите на следующей недельке!
Как ново, интересно и красиво! Спасибо, Светочка, за отличную идею, за прекрасную шкурку жирафа! Скажите, а когда размазываешь тёмное тесто, белые полосочки не ломаются, не смещаются? Спасибо!
Я, прежде чем выставить рецепт этого рулета, перепробовала 3 разных рецепта. Так вот, по этому рецепту рулетик оказался самым удачным и вкусным. Белый рисунок из этого теста за 3 минутки становится испеченным, ничуть не размазывается и не растекается. Попробуйте, буду очень рада!
Здорово! Отличная идея. Это можно и писАть, и рисовать таким образом. Спасибо!) Вам +)
Здорово! Отличная идея. Это можно и писАть, и рисовать таким образом. Спасибо!) Вам +)
Да, именно про это и говорю, увидела на том сайте по этой технологии рулетики с цветочками разными, очень идея понравилась!
Интересно, а если белковую массу подкрасить?
Вот, вот! Именно так!
Замечательная идея и чудесное воплощения! Умница!
Людочка, спасибо! Вот была-бы еще духовочка побольше размером...
Какая прелесть!!! Чудесный жирафик! Спасибо Вам
Пожалуйста, пробуйте приготовить!
какая прелесть.красота..обязательно приготовлю.спасибо
Очень-очень буду рада!
С Вашего разрешения заберу эту красоту Очень понравился Ваш рулетик,так просто и так красиво Удачи Вам
Спасибо, Олюшка!
Чуть было не спросила глупость... Уже вижу, Вы Светлана! Приятно познакомиться
Тоже очень рада!
Красота!!!
Забрала!
Спасибо!
И Вам спасибо! Пробуйте приготовить, буду очень рада!
Огромное спасибо, что поделились!!! Это гениально!
Анютка, спасибо! Рада, что тебе идея понравилась!
Просто круто!!! и я обожаю жирафов)))))))
Большое спасибо!
Отличная идея ! Забираю с удовольствием!
Спасибо, Оля! Рада, что тебе понравилась идея!
Как здорово!!!Детки будут в восторге!
Спасибо, Оля. Идея мне очень понравилась!
Ой, Светочка, я первая, я дождалась тебя наконец-то.
Очпредная красота невиданная.
Спасибо за идею. Ну надо же как все оказывается просто. А когда фото главное увидела, думала, ну ващеееееееееее, ни за что так не получится повторить.
ну молодец! Тебе +++++++
Слушай, ну твои домашние вообще от тебя наверное в восторге и всем хвастаются, какая ты у них рукодельница
Олюшка, спасибо! Мои привыкли, относятся как-то равнодушно. Иногда говорят:"Мама, а почему ничего к чаю нет?" Как-то на работе мне сказали:"Твоему сыну трудно будет выбрать жену, т.к. она должна будет очень хорошо готовить!"
Светочка! Ну мастерица! Ну убила наповал своим ж ирафом! Какая прелесть! раз я первая то и мне первый кусочек! Мне вон тот из серединки!
Мариночка, наливай чаёк, посылаю тебе выбранный кусочек!
Ловлю! Вкусно!!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки