• 4 октября 2012, 19:45
  • 105385

Рулет "Жираф"

Рецепт: Рулет Жираф

Такую интересную идею оформления рулета нашла на китайском кулинарном сайте. Автор идеи - в переводе "Тихий дождь", огромное спасибо ему! По такой же технологии можно приготовить красочные рулеты с цветами или с другим интересным рисунком (если нужно, поделюсь в дальнейшем). Итак, приступаем!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет "Жираф"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Рулет "Жираф"»:

Рецепт теста для рулета взяла обычный бисквитный, Вы можете приготовить по своему любимому рецепту. Противень у меня маленький (20*30 см), т. к. духовка у меня маленькая, поэтому у меня получается из этой порции один рулетик, как на фото, и один маленький. Если у Вас противень большего размера, то и рулетик будет выглядеть намного симпатичнее.
Сначала берем пергамент размера нашей формы для выпечки и рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями.

Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену.

Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.

Аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.

Через сито постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.

Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 С примерно на 2-3 минуты.

В это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.

Достаем форму из духовки,

Аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее.

Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.

Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть. Рулет готов! Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет Жираф
Описание: Такую интересную идею оформления рулета нашла на китайском кулинарном сайте. Автор идеи - в переводе "Тихий дождь", огромное спасибо ему! По такой же технологии можно приготовить красочные рулеты с цветами или с другим интересным рисунком (если нужно, поделюсь в дальнейшем). Итак, приступаем!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Рулет "Жираф"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
спасибо за идею,
Оксана, всегда рада поделиться!
Здравствуйте. Что то у меня получилось не очень. Хотела фотку выложить, не выходит ((.
Добрый день! Фото можно добавить, только достигнув первого уровня.
Ну тонда я вам так напишу)). Я вообще новичек в этих делах.Всего 4-5 раз пекла.И только с одним пирогом повезло, в остальных случаях чего-то не так сделаю. И бросала рецепт. Жиравчик мне понравился) ). Хочу научиться делать так же красива как другие)). А не получилось: кое где белые линии жирафа слиплись на бумагу и трещина большая по длине рулета. Спс.
Если рулет треснул, то в следующий раз выпекайте его чуть меньше.
Ясно. Попробую. Спс.
обычно выпечка у меня не получается красивая а тут прямо не оторваться!
Спасибо за доверие! Я очень рада!
это вам спасибо))) свекровь похвалила, а это в ее устах дорогого стоит
очень вкусно получилось .
спасибо за рецепт .
хотела добавить фото , неполучилось (
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! А добавить фото у Вас не получилось, т.к. Вы еще на нулевом уровне. Пишите комментарии к рецептам, зарабатывайте первые 100 баллов.
Ах вот в чем дело ) . Спасибо за информацию
Диана, прекрасная работа! Скажите когда выливаешь тесто на узор, он он узор не "сносит"? не испортит узор? надеюсь вы меня поняли
Узор сначала запекается, поэтому он нисколько не меняет форму!
какая оригинальная идея оформления! обязательно сделаю и фотоотчитаюсь как будет такая возможность. спасибо за рецептик
Мила, пожалуйста!
Красота! Очень аппетитно!
Спасибо!
Светочка, а я с отчётиком!!
Отличный рулет!! Очень красивый!
Хорошо держит форму. Крем из сметаны, творога, зефира и клубнички
Наташенька, ура! Спасибо тебе за прекрасный фотоотчет!
Ответ для yohoho
Красивый он у тебя получился, Натуся! Крем вкусный
Ответ для yohoho
Красавчик! Только зачем ты ему всю красивую спинку запудрила?
чтоб послаще был кремчик с творогом и клубничкой не очень сладкий, зефира там всего 2 шт
Вот ты сладкоежка!
да нууу, я же своим, чтоб вкусненько было, мне то не тепло не холодно от него
Хорошо, когда есть на кого свалить!
Ответ для yohoho
Натусь! какой красавец у тебя!!! (я такой цветной рулетик еще не готовила- ну, как тут "завяжешь со сладким"- когда столько красивых рецептов!!
это точно!! я немного кушаю утром, как ты советовала, чтобы потом не хотелось взвесила, посчитала и ням-ням, калориииийно жуть ну, а что я же слабая женщина
утречком можно, а я вот обнаглела... и два дня подряд стала вечером...
!!!!!
Спасибо!
Ухты! Как интересно!
Даша, рада, что тебе понравился рулет!
Мечтаю такой рулет заварганить, только про рисунок читала, что надо в морозилку чтоб не растеклось, а потом заливать основной массой, так как правильно?
У меня все описано , рисунок должен немного запечься в духовке, а потом на него выливается основное тесто и выпекается.
Светочка, очень красивый рулет!
Рецепт забрала. Решила с печенья перейти на рулеты
Леночка, спасибо! Очень рада, что рулет тебе понравился!
Спасибки. все остались довольные
Танюшка, я радуюсь, как ребенок, когда получаю фотоотчеты! Спасибо Вам за доверие к моим рецептам!
А мои детки рады вашим идеям
Это просто супер!Детки будут в восторге,да и взрослым подача понравится-очень оригинально!С вашими рецептами теперь только удивлять и удивлять всех!
Спасибо!
Вот и мой жираф, фотография неочень, но видно, что все удалось. Было очень вкусно. Спасибо!
Огромное спасибо за доверие к моему рецепту и за фото! У Вас все получилось!!!
Идея оформления - просто супер! Дети должно быть в восторге от этого рулета! Обязательно возьму на вооружение, чтобы удивить и порадовать свою малявочку! Спасибо Вам большое!
Спасибо!
У меня все получилось, и цвет как надо, за исключением того, что корж немного поломался(сын отвлек,думаю что поэтому) . А так очень вкусно,сгущенка домашняя(сама делала). Готовила впервыетак что не судите строго, буду пробовать еще,надеюсь что в дальнейшем будет лучше.
Светлана, спасибо за такую красивую идею!!!!!!!
Я рада, что ты попробовала испечь этот рулет! А с каждым разом он будет лучше и лучше! Да и этот рулетик у тебя получился!
Светлана, а почему он у меня такой "пористый" получился?
Даже не знаю Думаю, зависит и от продуктов, и от времени взбивания, и от температуры выпечки... Даже у меня они не всегда получаются одинаковые
Ясненько , буду пробовать и в дальнейшем. Спасибо
у меян ребенок жирафоман, у нас все игрушки жирафы... сегодня испекла, но наверно оч. тонкие нарисовала полосы, не оч. получился на вид.. а на вкус уже половину сьели..
Да, Оля, если линии нарисовать очень тонко, то они будут еле заметны. У меня такой рулет только со второго раза получился...
буду еще пробовать, тааак вуксно, спасибо что поделились) у меян насадки на мешок или тонкие или оч. толстые.. еще попробую...на н.г. можно с елками нарисованными испечь.. и вообе много идей просто и красито!! сПАСИБИЩЕЕЕ!!!
Великолепная идея! Большое спасибо!
Леночка, спасибо!
Да, идея просто отличная! ЗДОРОВО!!!
Танюшка, рада, что идея тебе понравилась! Обязательно попробуй!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2011 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки