Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

ЛиандаПоваренок 6 уровня

5 октября 2012, 9:47
8516

Булочки с творогом и луком

Ну а как же не упомянуть о булочках с творожной начинкой и зеленью! Как приятно всей семьей собраться за ужином, взять в руки еще теплую ароматную булку, стакан молока… И вести неспешную беседу обо всем на свете… И все проблемы кажутся не такими глобальными, задачи не столь невыполнимыми… Когда в твоих руках эта румяная, пышная выпечка с сочной и вкуснющей начинкой… Возможно, в меня полетят тапки за такой классический рецепт, но я не могла удержаться и не опубликовать одну из моих любимых выпечек...

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Булочки с творогом и луком»:

Молоко — 200 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Масло сливочное — 40 г
Творог — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана (для смазывания лепешек)
Укроп
Лук зеленый
Дрожжи (свежие) — 24 г

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2296.4 ккал	белки 114 г	жиры 51.9 г	углеводы 348 г
100 г блюда
ккал 218.7 ккал	белки 10.9 г	жиры 4.9 г	углеводы 33.1 г

Рецепт «Булочки с творогом и луком»:

Чтобы приготовить булочки, нам нужно дрожжевое тесто. Я обычно делаю сначала опару. Для этого в теплом молоке растворяю дрожжи, сахар. Потом добавляю пару столовых ложек муки. Все это накрываю и ставлю в теплое место, чтобы поднялась «шапка». Дрожжи я брала свежие 24 г.
В миску нужно просеять остальную муку, добавить в нее соль, опару, размягченное сливочное масло. Замесить тесто, затянуть миску с тестом пленкой и поставить в тепло приблизительно на час. Чтобы тесто подошло – увеличилось вдвое.
В это время уделим внимание начинке.
Зеленый лук и укроп измельчить.
Творог смешать с яйцом и солью. Можно воспользоваться блендером, а можно просто смешать. Я люблю, когда попадаются в начинке кусочки творога.
Зеленый лук нужно стушить на сливочном масле (буквально 1ст.л.) несколько минут. Количество лука вы можете брать по вашему вкусу.
Творожную массу смешать с укропом и луком.
Тесто разделить на кусочки и рукой расплющить на доске. В середину положить столовую ложку начинки. Собрать края, защипнуть и уложить на противень швом вниз.
Булочки оставить минут на 15 для расстойки.
Смазать верх булочек сметаной и отправить в духовку при температуре180* на 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На завтрак : Сытный завтрак На обед На ужин

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: луковый творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68308/]Булочки с творогом и луком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68308/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/05/43/11415_16200-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Ну а как же не упомянуть о булочках с творожной начинкой и зеленью! Как приятно всей семьей собраться за ужином, взять в руки еще теплую ароматную булку, стакан молока… И вести неспешную беседу обо всем на свете… И все проблемы кажутся не такими глобальными, задачи не столь невыполнимыми… Когда в твоих руках эта румяная, пышная выпечка с сочной и вкуснющей начинкой…
Возможно, в меня полетят тапки за такой классический рецепт, но я не могла удержаться и не опубликовать одну из моих любимых выпечек...

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Масло сливочное, Творог, Яйцо куриное, Сметана, Укроп, Лук зеленый, Дрожжи.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с творогом и луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/05/43/11415_16200-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки с творогом и луком" title="Рецепт: Булочки с творогом и луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну а как же не упомянуть о булочках с творожной начинкой и зеленью! Как приятно всей семьей собраться за ужином, взять в руки еще теплую ароматную булку, стакан молока… И вести неспешную беседу обо всем на свете… И все проблемы кажутся не такими глобальными, задачи не столь невыполнимыми… Когда в твоих руках эта румяная, пышная выпечка с сочной и вкуснющей начинкой…
Возможно, в меня полетят тапки за такой классический рецепт, но я не могла удержаться и не опубликовать одну из моих любимых выпечек...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с творогом и луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68308/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с творогом и луком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Булочки с творогом и луком»:

Молоко Сахар Соль Мука пшеничная Масло сливочное Творог Яйцо куриное Сметана Укроп Лук зеленый Дрожжи

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки с творогом и луком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

9 июня 2015 года Демурия #

[+5]

Очень вкусно получилось! В моем исполнении ни булки, а лепешки. Очень любим такую начинку. Потрясающе ароматная, сочная. Тесто приятное в работе: мягкое и пушистое.
Спасибо!!!

9 июня 2015 года Лианда # (автор рецепта)

Оля, спасибо за доверие и очень красивую фотографию! Оказывается эта выпечка и в виде лепешек очень аппетитная! (Особенно когда два месяца сидишь на диете.

)

9 июня 2015 года Демурия #

Точно

Просто на даче много дел, и я сделала быструю формовку в виде больших лепешек. Начинка полностью ваша, мы довольны

6 марта 2015 года margo7755 #

[+5]

Вот обещанный отчет!Спасибо за прекрасные рецепты!

6 марта 2015 года Лианда # (автор рецепта)

О-о-о,какие у Вас красавцы получились! Спасибо за фото - это настоящее украшение рецепта!

6 марта 2015 года margo7755 #

Спасибо большое!!!

5 марта 2015 года margo7755 #

Тонечка,у Вас столько интересных рецептиков булочек с творогом,что глаза разбегаются...

не знаю,что и выбрать ,завтра на завтрак

Спасибо за восхитительные рецептики!!!

За мной фотоотчет!!!

6 марта 2015 года Лианда # (автор рецепта)

Марина, спасибо! Я творог люблю, поэтому и рецептов с ним у меня много. Выбирайте.))

6 марта 2015 года margo7755 #

Я тоже очень люблю творог и своих приучила к нему,а раньше "нос воротили..."

,а сейчас не успеваю готовить,сметают моментально!!!

21 июня 2014 года Татушка77 #

[+5]

Спасибки,вкусные пирожочки!

21 июня 2014 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо и Вам за доверие и аппетитный фотоотчет!

11 июня 2014 года Евражка Лапчатая #

[+5]

Огромнейшее спасибо за рецепт!!!! Очень-очень вкусно!!! Тесто просто изумительное!

Только у меня другая начинка: картофель+лук+морковь+сосиски и грибы+зеленый лук+яйцо+квашенная капуста. Огромное спасибо за рецепт! След. раз с творогом сделаю!

11 июня 2014 года Лианда # (автор рецепта)

Ой, до чего же хороши красавцы! Спасибо за доверие и чудесный фотоотчет! Булочки у Вас получились такими аппетитными, что самой захотелось испечь.)))

8 мая 2014 года Евражка Лапчатая #

Прелесть какая!!!!

8 мая 2014 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо!

11 января 2013 года Дарья Младенцева #

замечательно!

а то я только лук с яйцом пирожки стряпаю

11 января 2013 года Лианда # (автор рецепта)

Буду рада, если такой вариант придется по вкусу!

11 января 2013 года Дарья Младенцева #

как вы думаете с замороженным луком получится? конечно, предварительно разморозив

11 января 2013 года Лианда # (автор рецепта)

Вот тут я Вам ничего не смогу сказать... Никогда не пользовалась замороженным луком.

Но, поскольку лук все равно тушится, то попробовать можно. Скорее всего результат будет удачным...

14 октября 2012 года Татьяна Самойлова #

Невероятно аппетитные булочки!!!

14 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Танечка, спасибо, что заглянула ко мне!

14 октября 2012 года Татьяна Самойлова #

9 октября 2012 года katico #

Тонечка, очень понравились булочки! Я такую начинку еще никогда не пробовала! Буду исправляться!!!!!!!!!!!!

10 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Катюша, мне приятно, что открыла для тебя что-то новое!

Мне казалось,что тебя уже в плане творога сложно удивить!

18 октября 2012 года katico #

А вот и нет, Тонечка, благодаря твоей неделе почерпнула массу нового!!!!

19 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)

9 октября 2012 года ЭнВэ #

Я пока до конца недели дойду, загружу тебя своими комментами, но как говорил классик - не могу молчать! А творог я больше люблю соленый, так что это - однозначно мое!

10 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Не сдерживай себя, пиши!!! У нас тоже в семье такие булочки очень популярны! Когда пеку, все рады!

9 октября 2012 года Valushok #

Какие аппетитные булочки,просто прелесть.

9 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо! Мне приятно, что булочки приглянулись!