Это один из самых любимых рецептов заготовок баклажанов. Вчера открыла последнюю баночку и решила поделиться рецептом с вами. Как и все заготовки с баклажанами, чем дольше хранятся, тем вкуснее становятся.
PachitaПоваренок 7 уровня
- 4 июня 2008, 13:18
- 27054
Баклажаны в соусе
Ингредиенты для «Баклажаны в соусе»:
- Баклажан — 5 кг
- Чеснок (головка) — 5 шт
- Помидор — 5 шт
- Перец болгарский — 10 шт
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Масло растительное — 1 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3982.1 ккал |
белки
54.6 г |
жиры
216.6 г |
углеводы
2934.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 41.7 г |
Рецепт «Баклажаны в соусе»:
Баклажаны нарезать кружками, посолить. Оставить на 1-1,5 часа, чтоб ушла горечь. Затем отжать и обжарить на растительном масле.
Чеснок, помидоры, перец прокрутить через мясорубку. Выложить в кастрюлю (или глубокую сковородку), добавить растительное масло, соль, сахар. Довести до кипения.
В остывшую помидорную массу опустить баклажаны, осторожно перемешать. Уложить в банки. Стерилизовать 10-15 минут и закатать.
Получается очень вкусно.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Чеснок, помидоры, перец прокрутить через мясорубку. Выложить в кастрюлю (или глубокую сковородку), добавить растительное масло, соль, сахар. Довести до кипения.
В остывшую помидорную массу опустить баклажаны, осторожно перемешать. Уложить в банки. Стерилизовать 10-15 минут и закатать.
Получается очень вкусно.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2008 года Светлана07 #
4 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)
4 июня 2008 года Meotida #
4 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)
4 июня 2008 года inci #
4 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: