Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 30 октября 2012, 21:02
  • 75178

Закуска из сельди, свеклы и картофеля

Рецепт: Закуска из сельди, свеклы и картофеля

Здравствуйте, дорогие поварята! У нас за окном все холоднее, и дожди, легкие летние овощные салатики постепенно уступают место закускам посущественнее. Хочу поделиться с вами рецептом именно такой. На ломтике жареного картофеля - селедочка с лучком, а сверху нежная сливочная свеколка, очень вкусно! Закуска украсит стол как в будние дни, так и в праздник! Угощайтесь!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из сельди, свеклы и картофеля»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2430.5 ккал 		белки
137.1 г 		жиры
151.2 г 		углеводы
130.9 г
100 г блюда
ккал
152.9 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
8.2 г

Рецепт «Закуска из сельди, свеклы и картофеля»:

  • Для начала отварим или запечем в духовке картофель и свеклу. Отварим яйца вкрутую. Готовый картофель остудить и порезать кружочками шириной 0,5-1 см. Снимать кожуру с картофеля или нет - решать вам, мне больше нравится с кожурой.

  • Сельдь очистить от кожи и костей, мелко порезать, переложить (смешать с) измельченным репчатым луком, дать постоять некоторое время, чтоб селедка пропиталась. Можно добавить немного растительного масла или уксуса, это дело вкуса.

  • Порезанный картофель обжарить в НЕБОЛЬШОМ (!!!) количестве растительного масла до легкого румянца или корочки.

  • Готовую и остывшую свеклу натираем на мелкой терке.

  • Отваренные яйца делим на белки и желтки и тоже мелко натираем.

  • В сливочный сыр добавляем тертые желтки, горчицу, немного солим и перемешиваем до однородности. У меня готовой горчицы под рукой не оказалось, я использовала горчичный порошок, но с готовой горчицей все-таки лучше. Горчицу добавляем понемножку, ориентируемся на свой вкус.

  • Заправляем свеклу сливочным сыром, перемешиваем.

  • Теперь на кружочек обжаренного картофеля кладем около чайной ложки порезанной селедки с луком.

  • Сверху кладем около столовой ложки заправленной свеклы, формируем ложкой бугорок.

  • Украшаем тертым яичным белком. В принципе, закуска готова, но будет еще вкуснее, если дать ей некоторое время для пропитки!








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: фуршет праздник ужин обед закускa

Вкусы: сливочный селедочный овощной вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из сельди, свеклы и картофеля
Рецепт: Закуска из сельди, свеклы и картофеля

Здравствуйте, дорогие поварята! У нас за окном все холоднее, и дожди, легкие летние овощные салатики постепенно уступают место закускам посущественнее. Хочу поделиться с вами рецептом именно такой. На ломтике жареного картофеля - селедочка с лучком, а сверху нежная сливочная свеколка, очень вкусно! Закуска украсит стол как в будние дни, так и в праздник! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Закуска из сельди, свеклы и картофеля»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска из сельди, свеклы и картофеля» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
ЗдОрово! И вроде как шуба,и подача не стандартная,и вкус классный-ничего лишнего.Спасибо!
И Вам спасибо огромное за добрые слова!!! Надеюсь, что рецепт пригодится!!!
Отличный рецепт! И вкусно и удобно подавать, такие милые шарики получаются, гораздо оригинальнее выглядит, чем традиционная шуба
Спасибо! Очень рада слышать, что рецепт Вам понравился!!! Правда, эта закуска может спокойно "шубу" заменить!
Хорошая закусочка, Катюша!
Леночка, спасибо большое за похвалу!
Порционная селедка под шубой. Очень понравилась эта идея. Заберу себе в КК.
Ну, почти что "шуба", морковочки все ж таки здесь нет Но вкус очень знакомый, готовила для гостей, все были довольны
Новогодние шары по виду напоминает
Скоро-скоро Новый год... Спасибо за рецепт!
Да, для грядущих праздников закуска подходящая! Спасибо Вам!
Рецептик вкусный,понравился,но готовить надо перед подачей на стол,чтобы картошечка была с корочкой,на следующий день после холодильника,она не такая вкусная.
Согласна, когда картошечка с корочкой она вкуснее, и после ночи в холодильнике- она уже не та, зато овощи с селедочкой так хорошо пропитываются, что как по мне, закуска ничуть не проигрывает во вкусе и на следующий день!
Приготовила сегодня на ужин. Оооочень вкусно! Я не ошиблась. Спасибо огромное!!!!
На здоровье!!! Очень рада, что понравилась закуска!!!!
Отличная закуска, Катюш!!!
Танюша, спасибо! Очень рада, что рецепт тебе понравился!
Катюша, порадовала!!! Классная закуска! Умничка!!!
Юлечка, спасибо большущее за похвалу, мне очень приятно!!!
Ну вот,наконец-то доползла со своим отчетиком Катюш,принимай! Закусочка очень понравилась,по другому не могло и быть. Нежнейший вкус Буду готовить еще. Пасибки за рецепт
Олечка, спасибо тебе огромнейшее за доверие к рецепту и прекрасный отчет!!!!!’ Мне очень приятно, что закуска тебе понравилась!!!’
Катюш,классная закуска,спасибо,забрала!
Ирочка, спасибо огромнейшее за похвалу, мне очень приятно!!!
хочу!!!
Спасибо, что оценили!
Отличная идея, закусочка - что надо! Утащила в КК! Спасибо!!!
Спасибо! Закуска и правда очень вкусная!
Отличный вариант!
Спасибо Вам огромное!
Ой, Катюша, какая прелесть! Я люблю селедку под шубой! И уверенна на все 100, что и твой вариант мне придется по вкусу! Утащила рецепт - обязательно воспользуюсь им! Уж очень нарядно!!!
Тонечка! Очень рада, что закуска понравилась!!!! Да, выглядит нарядно и расходится быстро!
Ох,какая закусочка! Прям слюнки потекли,Катюш! Очень вкусно , красиво и удобно! Забираю в копилочку!Спасибо,дорогая!
Ариночка, спасибо тебе огромное за похвалу и внимание!!! Надеюсь, что рецепт пригодится!!!
довольно интересный рецептик
Мне очень приятно, что Вам понравился рецепт!
Отличный рецепт. Намного лучше селедки под шубой, где очень много майонеза. Спасибо! Утащила в КК
Спасибо Вам огромное! Да, майонеза здесь нет, но его отсутствие не портит вкуса совсем!!! Попробуйте, уверена, что закуска Вам понравится!
Отсутствие майонеза не может испортить вкуса, имхо.
Скажу Вам честно, майонез в последние годы я не употребляю совсем, я не считаю, что это полезный для здоровья продукт (я про покупной майонез), но некоторые члены моей семьи со мной не согласны и шубу (оливье, мимозу и пр.) есть без него не будут, им не вкусно! Эту закуску из свеклы они с удовольствием приняли, и даже отсутствие майонеза не заметили Вот я о чем!
Про майонез абсолютно согласна. Однако, есть блюда, где без него никуда
Это Вы наверное про традиционные любимые всеми салатики
Ну да. Хотя некоторые извращенцы запекают мясо/рыбу под майонезом
Мне тоже раньше мясо по-французски очень нравилось, мама приучила сейчас уже такое не готовлю, конечно...
Оригинальный вариант традиционной селедочки под шубой! Спасибо за идею! Забрала рецепт в КК!
На здоровье! Мне будет очень приятно, если рецепт Вам пригодится!
Когда я впервые попробовала селёдку под шубой, она мне снилась. Я тогда была подростком. А теперь муж и дети не едят такое. Сделаю себе. Не могу удержаться. Вспомню детство. Спасибо.
И Вам спасибо за внимание! А я наоборот, в "детстве" шубу не любила, а уж как потом как распробовала- теперь за уши не оттащишь! Попробуйте, а вдруг мужу и деткам закуска тоже понравится- все ж таки жареная картошечка там
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом V519 "Летбридж"
Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки