Фриттата - это традиционная итальянская яичница или омлет с многочисленными и разнообразными добавками. От привычного нам омлета она отличается тем, что сначала обжаривается на сковороде, а затем доводится до готовности в духовке. Попробуйте мой осенний вариант :)
СкарлеттОПоваренок 7 уровня
- 31 октября 2012, 15:04
- 4895
Фриттата с лососем, сладким перцем и луком-пореем
Ингредиенты для «Фриттата с лососем, сладким перцем и луком-пореем»:
- Лосось (слабосоленый) — 250 г
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Лук-порей — 0,5 шт
- Пармезан — 50 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сливки (23% Parmalat ) — 100 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
- Соль (я не использовала)
- Перец черный (по вкусу)
- Шалфей (свежие листья) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1590.2 ккал |
белки
100.1 г |
жиры
120.2 г |
углеводы
21.9 г |
| Порции | |||
| ккал 397.6 ккал |
белки 25 г |
жиры 30.1 г |
углеводы 5.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.5 ккал |
белки 13 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Фриттата с лососем, сладким перцем и луком-пореем»:
-
На растительном масле обжарить нарезанный кольцами лук-порей с чесноком и листьями шалфея.
-
Добавить нарезанный красный перец, обжарить еще 3 минуты.
-
Лосося нарезать крупными кубиками, смешать с обжаренными овощами и выложить в смазанную маслом форму для запекания (у меня 26х20 см).
***Для быстроты приготовления здесь я немного отступила от итальянской технологии*** -
Яйца взбить со сливками, добавить натертый пармезан, поперчить, посолить, перемешать. Залить сверху в форму.
-
Запекать в разогретой до 200*С духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2021 года inna_2107 #
24 марта 2021 года СкарлеттО # (автор рецепта)
5 ноября 2020 года lila piskaridze #
11 декабря 2020 года СкарлеттО # (автор рецепта)
4 ноября 2012 года мисс #
4 ноября 2012 года СкарлеттО # (автор рецепта)
1 ноября 2012 года адалия #
2 ноября 2012 года СкарлеттО # (автор рецепта)
31 октября 2012 года barska #
1 ноября 2012 года СкарлеттО # (автор рецепта)
31 октября 2012 года ДинСергевна #
31 октября 2012 года СкарлеттО # (автор рецепта)
31 октября 2012 года белошвейка #
31 октября 2012 года СкарлеттО # (автор рецепта)
31 октября 2012 года стажер #
31 октября 2012 года СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: