Этот рецепт хочу посвятить своей соотечественнице, поваренку Каюше katico, так как именно благодаря ей я познакомилась с такой необычной крупой как саго. Знакомство с ней мне понравилось и я захотела узнать что же еще кроме разнообразных запеканок можно с ней приготовить. И вот в недрах интернета нашла такой необычный рецептик.
panna1979Поваренок 6 уровня
- 6 ноября 2012, 20:11
- 10973
Ложная икра из Саго
Ингредиенты для «Ложная икра из Саго»:
- Саго — 0,5 стак.
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Филе рыбное (сельдь слабосоленая) — 2 шт
- Томатная паста — 30 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
590.6 ккал |
белки
79.4 г |
жиры
18.6 г |
углеводы
29 г |
| Порции | |||
| ккал 98.4 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 4.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.7 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Ложная икра из Саго»:
-
Найденный мной рецепт, собственно, и на рецепт не был похож, просто воспоминание о блюде, которое готовила бабушка в детстве и примерное перечисление ингредиентов. Опытном путем подобрала понравившиеся мне пропорции.
-
Начнем приготовление с варки саго. Засыпаем крупу в кипящую слегка подсоленную воду. Варим, помешивая, минут 20-25. В итоге получается вот такая масса, слегка похожая на кисель с шариками :)
Не особо аппетитно? Не пугаемся, еще не вечер...
-
Лук и яблоко очистим, у яблока вырежем сердцевину и все измельчим в блендере вместе с кусочками филе сельди.
-
Перед дальнейшем использованием промываем кашу из саго холодной кипяченной водой, масса приобретает более привлекательный и рассыпчатый вид.
-
Осталось совсем немного. В полученную массу высыпаем сваренное саго и добавляем томатную пасту. Солим-перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
-
В итоге получаем однородную массу с маленькими шариками-икринками. Саго само по себе имеет нейтральный вкус и по структуре напоминает что-то среднее между рисом и макаронами. Но в процессе оно вбирает в себя вкус и запах остальных ингредиентов.
-
Щедро намазываем полученный паштет на кусочек черного хлеба, закрываем глаза и наслаждаемся, а саго-икринки постараются уверить, что Ваш бутерброд именно с икрой.
Как оказалось, эту необычную крупу не так то и сложно купить, во всяком случае для жителей Украины. Просто пройдитесь по магазинам "Белорусские продукты" и Вам повезет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2012 года Navely #
6 ноября 2012 года panna1979 # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года katico #
6 ноября 2012 года panna1979 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: