Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 18 ноября 2012, 16:34
  • 41812

Пирожки из дрожжевого теста на кефире

Рецепт: Пирожки из дрожжевого теста на кефире

Воздушные пирожки с любой начинкой, получаются пышные и легкие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки из дрожжевого теста на кефире»:

Время приготовления:

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3309.3 ккал 		белки
87.4 г 		жиры
86.9 г 		углеводы
550.5 г
Порции
ккал
110.3 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
18.4 г
100 г блюда
ккал
290.3 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
48.3 г

Рецепт «Пирожки из дрожжевого теста на кефире»:

Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи.
Масло растопить до жидкого состояния.
Смешать кефир, яйца, сахар и соль, добавить дрожжи с молоком и масло.
В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить гладкое, эластичное тесто.



Тесто поставить в тёплое место подходить на полтора часа. Тесто поднимется почти в три раза.
Стол присыпать мукой, выложить на него тесто.

Разделить тесто на 30 шариков и оставить под пленкой на 10-15 минут.
Раскатать круглые лепешечки.
Выложить любую начинку, у меня была из шампиньонов.
Сформировать пирожки.



Накрыть пленкой и оставить на 1 час.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.






Вот и все. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: обед ужин завтрак

Вкусы: мягкий легкий воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки из дрожжевого теста на кефире
Рецепт: Пирожки из дрожжевого теста на кефире

Воздушные пирожки с любой начинкой, получаются пышные и легкие!

Ингредиенты для «Пирожки из дрожжевого теста на кефире»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожки из дрожжевого теста на кефире» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ирочка, замечательные пирожки! Тесто очень вкусное и нежное получилось, оставляю однозначно рецепт в КК. И если можно и мне ссылочку на лепку такой формы?!
Женечка,как же ты меня порадовала! Шикарные пирожки у тебя получились!Воздушные, пышные красавчики! ЗдОрово,что тесто тебе понравилось!Готовь,на здоровье!Огромное спасибо тебе,Женечка,за прекрасный фотоотчет!
Ссылочку отправила тебе.
Ирунечка, и мне пирожки приглянулись, забрала,но как и Женечка хочу научиться также красиво лепить. Скинь и мне ссылочку пожалуйста.
Аллуся,спасибо тебе огромное за внимание к моему рецепту!Я тебе отправила ссылочку на способ лепки!Удачи тебе!
Спасибки,дорогая! Я уже посмотрела почту.
Иришка oтличные пирожки!
Марианочка,как же я рада,что ты воспользовалась рецептом,и пирожки пришлись тебе по вкусу! Такие румяные,интересной формы они у тебя получились! Огромное спасибо тебе,Марианочка,за прекрасный фотоотчет!
Иришка,суперсский рецепт!!!!Очень нежное тесто,этот рецепт один из любимых, спасибо,дорогая за рецепт!!!
Олесенька,милая,какая прелесть!Я в таком восторге!До чего пышные красавцы! Как же ты меня порадовала,что воспользовалась рецептом и,что тесто понравилось тебе! Огромное спасибо тебе,Олесенька,за прекрасный фотоотчет!
Спасибо милая за похвалу,теплые слова и вкусный рецепт
Ирочка, пирожки просто восхитительные. Тесто просто как облачко. Делала с картошкой.
Катюшенька,ласточка,как же ты меня порадовала! До чего пышные и красивые пирожки! ЗдОрово,что тесто тебе понравилось! Готовь,на здоровье!Огромное спасибо тебе,Катенька,за прекрасный фотоотчет!
Даже не знаю что и сказать кроме слов восхищения! Оооочень вкусное тесто. Нежное, мягкое и пушистое. Не ожидала если честно от кефирного теста, НО теперь забрала рецепт в постоянное пользование! Очень всем рекомендую. Пирожки с мясом , с формовкой заморачиваться не было времени. Огромное спасибо!
Ура!Ура!Милая Оленька,какие пирожки аппетитные!Красота! Обожаю,когда много начинки!Как же я рада,Олечка,что ты воспользовалась рецептом,и тебе понравилось тесто! Готовь,на здоровье!Огромное спасибо за прекрасный фотоотчет!
Ирочка,пирожки просто класс на вкус! К сожалению у меня плохо получились. При расстойке тесто расползлось в бока,видимо мало муки добавила. На заднем фоне фото видно. Красиво защипнуть не получилось,в поясницу будто кол воткнули,поэтому я их защипнула обыкновенно и уложила швом вниз. Начинку делала картофель с ливерной колбасой
Аленушка,зато какие пирожки у тебя воздушные,румяные и аппетитные получились!Прелесть! А шовчик косичкой постепенно получится!Просто приноровиться надо!Самое главное,что пирожки на вкус тебе понравились!И начинка у тебя до чего интересная!Молодец,Аленушка!Огромное спасибо тебе за прекрасный фотоотчет и приятные слова!
Спасибо за теплые слова,Ириша!
Срочно и мне ссылочка нужна по формовке
Отправила,Оленька!Удачи тебе!
Ирочка, бесподобные и очень красивые пирожки!
Огромное спасибо тебе,Оленька,за внимание и добрые слова!
Ириша и мне формовка очень понравилась! Проведи мастер-класс как ты так защипываешь?
Аленушка,спасибо тебе огромное за внимание! Отправила тебе ссылочку,где подробно расписан этот способ формовки пирожков!
Огромная благодарность!
Ирина, я тоже хочу спросить про такую красивую формовку Открой, пожалуйста, секрет
Огромное спасибо тебе,Любочка,за внимание!
Я тебе отправила ссылочку,как такие пирожки лепить.Удачи тебе!
Ирина, огромное спасибо!!!
Ирочка, какая у тебя формовка красивая, я так не умею защипывать Тесто пышное, красота!
Огромное спасибо тебе,Олечка,за такие приятные слова! Я тебе отправила ссылочку на страничку,где можно подробно посмотреть такой способ лепки пирожков!Удачи тебе!
Спасибо!
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&p=280158#p280158
Спасибо тебе огромное,Танюша,за шикарный отчет!
Иришечка принимай мой отчетик
вчера выбрала твой рецепт,а сегодня он
на форуме
очень нежное тесто
у меня начинка капустка с сосиской
спасибо большое за рецепт
Танюшечка,какая фотография!Глаз не оторвать!Очень красивая и аппетитная выпечка! Вот ты мне настроение-то создала на день!Я очень рада,что тесто тебе понравилось! Спасибо тебе.Танечка,что выбрала мой рецепт, и за приятную новость! Я даже не знала,что Людочка выбрала рецепт для Кулинарной недели.Это всегда так волнующе!Пойду изучать новую тему!
Иришечка удачной прогулки
но как приятно получать "неожиданности" ,я тоже там себя откапала
Ура!!!Танюша!Будем теперь с трепетом наблюдать и ждать отзывов девочек, а, может,и мальчиков...
ждем дорогая
↑Ответ для mtata
Танечка, пирожки чудо!!! А какие аккуратные, ну ты мастерица!
Оленька спасибо большое за внимание и высокую оценку моих пирожков
↑Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитные пирожки у тебя получились! Пышные и румяные!
Оленька благодарю
Ира, а у меня закваска не получилась.... а очень хочется попробовать именно на закваске
Ты знаешь,Людочка, у меня тоже не с первого раза получилось!Но потом все-таки я вывела хорошую закваску,много на ней пекла,даже куличи в прошлом году,а потом "изменила" ей.Вывела новую по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/75479/ Получилась закваска сразу!Второй год она у меня живет,со всеми делюсь ей,пеку и хлеб,и пирожки,и куличи только на ней!
Ириша, ещё моё спасибо здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&p=273803#p273803
Спасибо огромное,Людочка! Побежала на Форум!
Иришка, по продолжительной просьбе мужа испечь пирожки с морковкой и только с морковкой, выполнила его просьбу, испекла, тесто получилось изумительное, очень мягкое, спасибо тебе огромное!
Людочка,ох,какие пушистики у тебя получились!А начинки как много!Красота! Я так рада,что ты,Людочка,воспользовалась рецептом,и тесто тебе понравилось! Готовь,на здоровье! Скажи,пожалуйста,а что за начинка из моркови?Очень заинтересовала! Бывает же такое совпадение,меня тоже муж попросил испечь пирожки,но с яблочной начинкой.Вчера отчитывалась.Готовила из теста на закваске по Светочкиному рецепту,это что-то потрясающее! https://www.povarenok.ru/recipes/show/95719/
Ира, начинка без всяких выкрутасов, просто подтушила морковь, она была сладкая, даже сахар не добавляла, но это был спецзаказ мужа, именно так.
Спасибо огромное,Людочка,за ответ! Интересно как,никогда не пробовала пирожки с такой начинкой.Должно быть,вкусно!В следующий раз попробую несколько штук сделать с морковочкой!
Ир, да у нас только муж с морковкой любит, я неее...
Вкусняшка
Огромное Вам спасибо за комментарий!
Вашему рецепту . Но как вы их защипнули - это интересная идея.
Огромное Вам спасибо за одобрение!
Ириша! Какие красавцы! Как это я такую вкусноту пропустила?
Огромное спасибо,Ларисочка,за одобрение!
Ирусь,пирожочки отпадные! Как тыт так красиво их залепляешь?Научи меня,пожалуйста!
Спасибо огромное,Танюша,за одобрение!Кстати,этот способ формовки очень удачный,здОрово подходит и для сладкой начинки (не вытекает).Сейчас я тебе ссылочку с подробными фотографиями лепки пришлю в личку!
Я тоже хочу так уметь... Ириш, пришли мне тоже такой способ лепки
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"
Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"
Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки