Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов
  • 16 декабря 2012, 17:41
  • 229380

Жареные креветки "Привет из Таиланда"

Рецепт: Жареные креветки Привет из Таиланда

Несколько лет назад мы Новый год встречали в Тайланде. Не буду долго рассказывать, какое впечатление произвела на нас страна "Тысячи улыбок", но только скажу, что мы в нее влюбились. В людей, в кухню, в природу. Особенно впечатлила кухня. Это что-то, это взрыв вкуса, казалось бы, не сочетаемые продукты, складываются в такую симфонию вкуса и аромата. Одно из блюд навсегда покорило мое сердце. Это жареные креветки. Мы пробовали их в разных ресторанчиках, но нашли один, в который мы потом ходили ужинать каждый вечер. Там они были особенно восхитительны. Под конец отдыха нас уже узнавали, и официантка с улыбкой, не спрашивая, чего мы хотим покушать, несла мне порцию креветок, а мужу - стейк Рибай.))) И в последний день я решила рецепт выведать. Было очень смешно, наверное, за нами наблюдать: хозяин ресторанчика - немец, повара - тайцы. Я не знаю ни тайского, ни немецкого и совсем чуточку - английский. Тайцы же английский в этом ресторанчике не знали совсем, уж не знаю, как у них складываются отношения с немецким))) Итак, я им смогла объяснить, что же я все-таки хочу, и хозяин любезно пригласил меня в кухню, так как объяснить они мне рецепт не смогли))) И с тех пор это блюдо я готовлю дома для своих друзей. Конечно, рецепт я адаптировала под российские возможности, да и кое-что все равно не поняла, но основные моменты сложились в прекрасный рецепт. Гости у нас собираются довольно часто и всегда просят креветки по моему фирменному рецепту. В этом году встречать Новый год будем дома, но блюдо это приготовлю, и мы будем вспоминать эту волшебную страну.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Жареные креветки "Привет из Таиланда"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1400 ккал 		белки
100.3 г 		жиры
103 г 		углеводы
20.1 г
Порции
ккал
350 ккал		 белки
25.1 г		 жиры
25.8 г		 углеводы
5 г
100 г блюда
ккал
175 ккал		 белки
12.5 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
2.5 г

Рецепт «Жареные креветки "Привет из Таиланда"»:

  • Подготавливаем все наши продукты

  • Креветки размораживаем, чистим от панциря и тщательно отжимаем. Лишняя жидкость нам ни к чему.

  • Заливаем соевым соусом Kikkoman, перчим и оставляем мариноваться на 30-40 минут

  • За это время подготавливаем все остальное, так как действовать нам потом придется очень быстро.
    Лук-порей режем тонкими кольцами, зелень мелко рубим, честнок тоже рубим мелкими кусочками.

  • Разогреваем на толстостенной сковороде оливковое и сливочное масло

  • Выкладываем в раскаленное масло чеснок и лук, чуть лучок прихватывается, становится прозрачным, на этом этапе можно добавить имбиря кусочек и хлопьев чили (кто любит погорячее)

  • Тут же сбрасываем к нему наши креветочки, поливаем соевым соусом.

  • Обжариваем 5 минут, наши креветки приобрели радостно розовый цвет, не передерживаем, иначе мясо креветок будет резиновым, а нам нужны нежные сочные креветки. Засыпаем зелень, томим еще буквально пару минут.

  • Приятного аппетита, и счастливого Нового Года.

  • А соус от наших креветок восхитителен, и его очень вкусно вымакивать французской булочкой

Новый Год в Таиланде стал нашей традицией, но если не получилось в этом году встретить его в Таиланде, это же не повод не угостить друзей Тайскими блюдами)))


Добро пожаловать к столу. Нежные креветки и горячая хрустящая французская булка ждут Вас


Это та добрая девочка, которая пыталась меня научить готовить креветки. Моему мужу она очень понравилась)))) А на дальнем плане справа от мужа как раз этот добрый хозяин ресторанчика.


А это как раз мое счастливое лицо во время поедания этого вкуснейшего блюда)))
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние традиции" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед горячее второе ужин

Вкусы: нежный ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареные креветки "Привет из Таиланда"
Рецепт: Жареные креветки Привет из Таиланда

Несколько лет назад мы Новый год встречали в Тайланде. Не буду долго рассказывать, какое впечатление произвела на нас страна "Тысячи улыбок", но только скажу, что мы в нее влюбились. В людей, в кухню, в природу. Особенно впечатлила кухня. Это что-то, это взрыв вкуса, казалось бы, не сочетаемые продукты, складываются в такую симфонию вкуса и аромата. Одно из блюд навсегда покорило мое сердце. Это жареные креветки. Мы пробовали их в разных ресторанчиках, но нашли один, в который мы потом ходили ужинать каждый вечер. Там они были особенно восхитительны. Под конец отдыха нас уже узнавали, и официантка с улыбкой, не спрашивая, чего мы хотим покушать, несла мне порцию креветок, а мужу - стейк Рибай.))) И в последний день я решила рецепт выведать. Было очень смешно, наверное, за нами наблюдать: хозяин ресторанчика - немец, повара - тайцы. Я не знаю ни тайского, ни немецкого и совсем чуточку - английский. Тайцы же английский в этом ресторанчике не знали совсем, уж не знаю, как у них складываются отношения с немецким))) Итак, я им смогла объяснить, что же я все-таки хочу, и хозяин любезно пригласил меня в кухню, так как объяснить они мне рецепт не смогли))) И с тех пор это блюдо я готовлю дома для своих друзей. Конечно, рецепт я адаптировала под российские возможности, да и кое-что все равно не поняла, но основные моменты сложились в прекрасный рецепт. Гости у нас собираются довольно часто и всегда просят креветки по моему фирменному рецепту. В этом году встречать Новый год будем дома, но блюдо это приготовлю, и мы будем вспоминать эту волшебную страну.

Ингредиенты для «Жареные креветки "Привет из Таиланда"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареные креветки "Привет из Таиланда"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ням-ням!!! Утащила к себе в КК! Спасибо Вам огромное за рецептик,а так же за Ваши замечательные фото!!!
Спасибо, Дашенька за добрые слова
Ольга здравствуйте! спасибо за прекрасный рецепт! приготовила жареные креветки с гарниром из рисовой японской лапши - муж был доволен, очень хвалил сочетание вкусов))
ОООООО! Здорово, спасибо большое за добрые слова, я рада, что получилось угодить мужу. Представляю, как это вкусно с рисовой лапшой Класс!!!
Оленька, я наконец опробовала креветки по твоему рецепту. Это ЧТО-ТО, ИЗУМИТЕЛЬНО вкусно!!! СПАСИБО!!!
как же я рада, что рецепт пригодился и блюдо понравилось. Наташенька, спасибо огромное за фотоотчет
Оленька,
креветки теперь готовлю только по твоему рецепту-и маленькие,и крупные.Пыталась разместить сейчас еще одну фотографию к твоему рецепту, но можно только одну.Поэтому-вывесила на Спасибках-8!!Еще раз-огромное спасибо тебе от всей нашей семьи за замечательные креветки!!!
Танюшка, не описать словами, как же я рада, что пришелся по вкусу рецепт, и главное, что он прижился в твоей семье. Спасибо огромное за добрые слова
Читаю и каждый раз торможу)))) на украинском языке все такое смешное получается)))(не в обиду украинцам)
Обожаю азиатскую кухню! При случае обязательно приготовлю.
Ваше счастливое лицо меня заворожило!
это да. Мое счастливое лицо - совокупность отдыха, моря и любимого блюда
а грязную кишку из креветовок не вынимают?
Думаю, что вынимают, Белочка, но мне с кишкой не попадались, обычно чищеные уже. Наверное кишка убирается вместе с головой. Читала рецепты с креветками, где написано про кишку и специально рассматривала те, которые покупаю, ничего не увидела. Может тот произвоитель, которого я беру креветки чистит каким-то образом. (Я беру без головы).
И вот еще тут подумала: а когда креветки продаются варено-мороженые, кто там кишку убирает?
Так что вот даже не могу ответить на этот вопрос, потому-что не сталкивалась с такой проблемой
неее.. с головой она никогда не убирается..она просто не всегда бывает откровенно черная. Способов её убрать (чаще всего используемых) два.. так называемый европейский (когда креветовку надрезают по спинке..и кишка тащится за ножом.. и её удаляют) и азиатский... это когда очищают от панциря (а есть умельцы,которые сначала удаляют, потом очищают от панциря окончательно) и ближе к последней чешуйке, которая перед хвостом.. зубочисткой (острой деревянной палочкой или еще чем таким же) через мяско поддевают эту самую кишку и вытягивают... Вот при азиатском способе.. креветовка остается внешне целой..и может сложиться представление о том, что их не очищают.. Сейчас вличку кину ссылку по теме.. (у меня вечно куча всего полезного в избранном в папке "Пожрать" хранится))
спасибо, Белочка
объедение
ага. спасибо
Мама миа...Хочу в Тайланд...
Смотрю на фото минут 10, а оторваться никак не могу
А еще ведь уснуть надо попытаться после такого блюда)
Спасибо, за рассказ, за рецепт, и отдельно - за фото, я даже наелась)))
+++++++++++++++++
На здоровье, сама на фото любуюсь и как будто в отпуске снова побывала
Спасибо, что заглянули
Ольга,сегодня приготовили креветки по Вашему рецепту(правда-обычные,не королевские),как снова в Тайланде побывали!Отличный вкус,аромат,ммм.
Приготовили с апельсиновым соусом https://www.povarenok.ru/recipes/show/49045/ поваренка Апайя
безумно понравилось.спасибо огромное!
Ой какая красота и вкуснота. Я так рада, что вам понравилось
Спасибо за фоточку большое!!!!! и за рецептик соуса отдельное мерси
Вам спасибо!!Муж с дочкой сказали,что так объедаться на ужин нельзя))))Готовили сразу две порции-не осталось ни креветочки)))
от всей души поздравляю
Спасибо большое
Поздравляю!!!
Спасибо большое
Поздравляю!
Спасибо большое
Оленька! С ПОБЕДОЙ!!! Отличный рецепт!!!
Спасибо большое. Вот совсем неожиданно
Оленька, поздравляю с призовым местом!
Спасибо, Наденька!
Олечка, поздравляю с победой!
Оль, с какой победой?
Ну хорошо, с заслуженной наградой!
На главной итоги конкурса!
Ой, Оль, спасибо большое! Я и не знала
Прекрасная новость
Ой, какая Вы красивая! Замечательное блюдо! Я креветки раньше просто обжаривала без соуса. С соусом вкуснее намного. Спасибо Вам и удачи во всем! Замечательный рассказ и фотографии!
Ой, спасибо за такие добрые слова. Я тоже раньше просто отваривала или обжаривала креветки, пока не съездили в Тай. Теперь готовлю только так
Вкусные креветочки
Спасибо! Это одно из самых любимых блюд нашей семьи.
Какая милашка!
ой! СПАСИБО!
Спасибо за рецепт! Только креветки были варено-мороженые, что видимо сказалась на вкусе.
Спасибо за доверие! Соогласна, я пробовала с вареными этот рецепт. Мне тоже понравилось, но вкус не тот, и они не такие сочные получаются. Спасибо за отзыв
Надо попробовать непременно!Только вернулись из путешествия на о.Хайнань(Ю.Китай),там ели жареные креветки,как говорится,"от пуза" Очень понравились!Попробую Ваш рецептик,думаю,что то самый вкус! Спасибо огромное за рецепт!!!
С приездом Вас!!!
Спасибо, Что заглянули. Надеюсь, что понравятся креветки.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"
Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки