К вину - шикарно! Одним кружочком сыра можно осчастливить компанию из 4-6 человек.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 29 декабря 2012, 13:36
- 10792
Мускатная груша Бри
Ингредиенты для «Мускатная груша Бри»:
- Груша (сочная, спелая, сладкая, вкусная) — 1/2 шт
- Тесто слоеное (бездрожжевое, квадратные листы) — 2 шт
- Сыр мягкий (Бри или Camember, шайба) — 125 г
- Соус (клюквенный или брусничный) — 1/3 стак.
- Орех мускатный — 1/2 ч. л.
- Желток яичный (смешанный с небольшим количеством воды, для обмазывания теста) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1676.5 ккал |
белки
35.4 г |
жиры
107.2 г |
углеводы
177.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Мускатная груша Бри»:
-
Слоеное тесто разморозить. Одну часть раскатать скалкой так, чтобы можно было завернуть внутрь шайбу сыра с большим нахлестом.
-
Вторую часть теста нарезать на полоски. Я еще и грушу вырезала для украшения. Вы можете украсить запеченное тесто по своему вкусу.
-
Грушу помыть, очистить, одну половину нарезать тонкими ломтиками. Из второй половины груши и остатков слоеного теста я приготовила открытый грушевый пирог, посыпав грушу мускатным орехом и коричневым сахаром.
-
В центр раскатанной части слоеного теста положить клюквенный или брусничный соус. Соуса можно и побольше, чем у меня на фото.
-
Сверху аккуратно положите дольки груши, обильно посыпьте мускатным орехом. Вот тут появится такой запах, что придется бить себя по рукам, чтобы не съесть все еще на этом этапе.
-
На грушу установите шайбу сыра.
-
Заверните края, скрепив их при помощи желтка. Защипывайте прочнее, шов будет внизу, и сыр с соусом не должны вытечь. Постарайтесь, чтобы снизу слой теста не был слишком толстым.
-
Переверните сыр в тесте швом вниз, смажьте все желтком, смешанным с небольшим количеством воды. Украсьте полосками теста, смажьте тесто желтком еще раз. Перенесите всю конструкцию на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте не менее 25 минут при Т 220С. Очень важно угадать тот момент, когда сыр полностью размягчится.
-
Подавать с крекерами и вином.
-
Разрежьте корочку слоеного теста, позвольте сыру вытечь и, макая крекеры в горячий сыр с соусом, запивайте красным сухим вином. Это великолепно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2012 года Людмила НК #
29 декабря 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 декабря 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 декабря 2012 года lubashka55 #
29 декабря 2012 года Хаврошечка #
29 декабря 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 декабря 2012 года Хаврошечка #
29 декабря 2012 года ХельгаС #
29 декабря 2012 года Pusselka #
29 декабря 2012 года Ольчик40 #
29 декабря 2012 года belka_jane #
29 декабря 2012 года LaCostena #
29 декабря 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 декабря 2012 года LaCostena #
29 декабря 2012 года мисс #
29 декабря 2012 года Navely #
29 декабря 2012 года maraki84 #
29 декабря 2012 года Таш #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: