В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 5 января 2013, 2:47
- 1782740
Свиные ребрышки по-канадски
Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:
- Ребра свиные — 800 г
- Пюре фруктовое (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
- Кетчуп — 80 г
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3090.2 ккал |
белки
127.5 г |
жиры
235.9 г |
углеводы
124 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.3 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Свиные ребрышки по-канадски»:
-
Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
-
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
-
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
-
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2014 года Espuma #
18 июня 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 июня 2014 года leopolice-p #
17 июня 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
14 июня 2014 года лаплап #
14 июня 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 июня 2014 года veronika1910 #
28 мая 2014 года Lizanbka #
27 мая 2014 года karmadowa #
27 мая 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
25 мая 2014 года vanis #
23 мая 2014 года Nadjaa #
18 мая 2014 года Natasha 57 #
15 мая 2014 года zuravlik #
Второй раз делала ребрышки самостоятельно и было тоже очень вкусно!!!
Спасибо большое, буду готовить еще!
15 мая 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года vip_tato4ka #
6 апреля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года Canada74 #
4 апреля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
31 марта 2014 года Canada74 #
31 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Butilen #
30 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 марта 2014 года Natali leneva #
28 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 марта 2014 года Natali leneva #
14 марта 2014 года mojito2012 #
14 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 марта 2014 года Natali leneva #
13 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года ktktkt #
А ребрышки
18 февраля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года ktktkt #
Спасибо, есть теперь с чем есперементировать, вы просто молодец
18 февраля 2014 года Star Warrior #
Однако у меня не обошлось без замен: вместо сухого чеснока - обычная долька, мелко нарезанная и раздавленная, пюре яблоко-груша, и вместо лимона (думала, что есть - ан нет...) сок мандарина. Ну а что, тоже цитрус.
Далее, может у меня просто духовка такая, но при 220С безбожно прижаривает. Делала в итоге на 180-190 и немногим меньше часа.
В следующий раз попробую сделать просто мясо под таким соусом. Думаю, получится ничуть не хуже. Спасибо!
18 февраля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года елена славяна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: