Дорогие поварята, выношу на Ваш суд рецепт вкусного и очень доступного тортика, к тому же, в нем нет ни грамма масла. Так что, тортик с пониженной калорийностью, легкий в приготовлении, а его главный ингредиент - морковь, практически не возможно распознать. Рецепт я нашла в своей старой тетрадке, которую завела еще в средних классах. Не судите строго, так как это мой первый рецепт на сайте, хотя уже очень много готовила по вашим рецептам. Приятного аппетита!
angelochek-natashaПоваренок 1 уровня
- 21 января 2013, 4:17
- 78510
Морковно-лимонный торт
Ингредиенты для «Морковно-лимонный торт»:
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Сахар (в тесто - 1+1/3 ст., в крем - 1 ст.) — 2,3 стак.
- Морковь (в тесто) — 1.5 стак.
- Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 1.5 стак.
- Сметана (в крем) — 400 мл
- Лимон (в крем) — 1-1.5 шт
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
85282.1 ккал |
белки
1160.5 г |
жиры
8015.3 г |
углеводы
1929.7 г |
| Порции | |||
| ккал 10660.3 ккал |
белки 145.1 г |
жиры 1001.9 г |
углеводы 241.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.1 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Морковно-лимонный торт»:
-
Займемся приготовлением теста.
Для начала, надо почистить и натереть на мелкой терке сырую морковку. -
В миску разбиваем яица и насыпаем сахар (у меня был коричневый, но это не принципиально) и хорошо взбиваем миксером минут 5, до пышности и посветления массы.
-
Добавляем натертую морковку и хорошо перемешиваем ложкой.
-
Затем в нашу смесь добавляем соду (гашенную) насыпаем муку. Если у вас вместо соды разрыхлитель, то смешиваем его с мукой, и тогда высыпаем в нашу смесь. Всё хорошо перемешиваем, чтобы масса стала однородной, по консистенции, как густая сметана.
-
Включаем духовку на 180 градусов. Перекладываем нашу смесь в форму и выпекаем 2 коржа. Время выпечки зависит от духовки и диаметра формы. У меня каждый корж пекся где-то 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
-
Вот такие солнечные красавцы получаются. Я в этот раз увеличивала норму в 1.5 раза, так у меня получилось 3 коржа. У меня форма 26-28 см.
-
Теперь приготовим крем, пока наши коржи остывают. Берем 1-1.5 лимона и заливаем их кипятком, чтобы убрать горечь. Через минут 10-15 нарезаем лимон так, чтобы мы смогли удалить все косточки-кружочками, а потом перерезаем их на 4-6 частей.
-
Измельчаем лимон вместе с цедрой до консистенции пюре (к сожалению, не удалось заснять, так как 2-летний сынишка всё пытался добраться к лимонной массе:)).
-
В миску положить сметану, сахар - 1 ст. (можно и на свой вкус) и наш измельченный лимон и хорошо взбить венчиком, или миксером.
-
Перемазываем коржи кремом. Сверху украшаем торт по желанию (измельченными орехами, тертым шоколадом, или шоколадными капельками, цветной кокосовой стружкой и т. д...).
-
Извините, поварята, за не очень хорошие фотографии, просто времени у меня было мало, так как с маленьким сынишкой некогда особо фоны создавать...: (
-
Приятного аппетита!!!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2013 года JeSeKi # (модератор)
21 января 2013 года angelochek-natasha # (автор рецепта)
21 января 2013 года ИринаНК1 #
21 января 2013 года angelochek-natasha # (автор рецепта)
21 января 2013 года evil_barbie92 #
21 января 2013 года angelochek-natasha # (автор рецепта)
21 января 2013 года Jakuzka #
21 января 2013 года angelochek-natasha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: