Томатный хлеб "Вертунчик" с сыром, чесноком и сушеной зеленью. В очередной раз мне захотелось поэкспериментировать с хлебушком. Аромат на кухне, девчонки, стоял неописуемый. Ко мне даже соседка прибежала, спросить, что это такое я пеку. Хлебушек получился ООООчень вкусный, ароматный, необычный. Судите сами...
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 30 января 2013, 13:37
- 10133
Томатный хлеб "Вертунчик" с сыром
Ингредиенты для «Томатный хлеб "Вертунчик" с сыром»:
- Сок томатный (у меня домашний) — 330 мл
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1, 5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Масло растительное — 2,5 ст. л.
- Соль — 1, 5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Лук зеленый (сушеный) — 2 ст. л.
- Петрушка (сушеная) — 2 ст. л.
- Укроп (сушеный) — 2 ст. л.
- Сыр голландский — 250 г
- Перец душистый (+ черный) — по вкусу
- Лен (семена - по желанию)
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
- Чеснок — 15 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3810.9 ккал |
белки
152.7 г |
жиры
112 г |
углеводы
561.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.9 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 32.8 г |
Рецепт «Томатный хлеб "Вертунчик" с сыром»:
-
Замесить тесто согласно инструкции к Вашей хлебопечке.
Если ее нет, то приготовить вручную: в теплый сок добавить сахар, дрожжи, перемешать и убрать в теплое место до образования пены. Просеять муку, перемешать ее с солью, петрушкой и укропом. Сделать углубление и влить томатную смесь приготовленную выше, добавить растительное масло. Хорошо вымешать. На стол подсыпать муку, выложить тесто и хорошо вымесить. Убрать в смазанную маслом чашку и убрать на расстойку. -
В хлебопечке выбираем программу "Основное тесто", у меня это 2ч.20мин.
-
Пока готовится тесто делаем начинку.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, сушеный зеленый лук, свежемолотый перец. Перемешать. -
По истечении 2ч 20 мин., выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, накрываем пакетом и сверху полотенцем. Убираем в теплое место на расстойку на 30 мин.
-
Хорошо перемешиваем тесто. Делим его на 4 части.
-
Раскатываем каждый колобок в пласт толщиной 5-7 мм. И посыпаем нашей начинкой.
-
Сворачиваем рулетиками. Вот так:
-
Каждый рулетик "перекрутим" желательно посильнее.
-
Попарно между собой перекрутим рулетики и выложим в форму, застеленную бумагой для выпечки. Убираем в теплое место на 30-35 мин.
-
Смазываем наш хлеб взбитым яйцом и посыпаем (по желанию) семенами льна.
-
Выпекаем в разогретой до 200 градусах духовке 30 мин.
Вот он Хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем - земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем...
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2013 года lorion #
10 марта 2013 года aleksa62167272 #
Женечка спасибо огромное за рецепт! Вкуснючий получился хлеб до невозможности!!!! К сожалению фото не осталось, смели так быстро, что даже с фотографировать не успела
А у тебя еще есть рецепты выпечки и как бы их глянуть ?
11 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2013 года Абрикосина1 #
8 февраля 2013 года Tasha_1980 #
8 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2013 года Tasha_1980 #
8 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 февраля 2013 года natalina79 #
6 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
4 февраля 2013 года Ирушенька #
4 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 февраля 2013 года Абрикосина1 #
1 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2013 года белошвейка #
31 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2013 года Pusselka #
31 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2013 года Pearlsofbaking #
31 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2013 года олюшкаа #
30 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2013 года Sugar #
30 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2013 года Хитовая #
но не получится,должна же я теперь еще и этот Ваш хлебушек испробовать !!!
Еще вопросик-в форме какого размера Вы пекли хлеб ?
30 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2013 года Хитовая #
31 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2013 года terry-68 #
30 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2013 года Ирушенька #
30 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2013 года Ирушенька #
30 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2013 года Ирушенька #
30 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2013 года Ольчик40 #
30 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2013 года yohoho # (модератор)
30 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2013 года каратистка #
30 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: