Очень понравился этот чизкейк, как внешним видом, так и по вкусу!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 2 февраля 2013, 13:14
- 152913
Чизкейк в горошек
Ингредиенты для «Чизкейк в горошек»:
- Печенье (у меня "Юбилейное") — 150 г
- Какао-порошок — 20 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Сыр сливочный (Хохланд, Бонжур или Альметте) — 450 г
- Сахар — 90 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Шоколад темный — 60 г
- Ванилин (на кончике ножа)
- Сметана (у меня 20%) — 0,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3606.8 ккал |
белки
55.4 г |
жиры
255.2 г |
углеводы
273.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 375.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 28.5 г |
Рецепт «Чизкейк в горошек»:
-
Печенье помещаем в пакет, пакет закрываем или завязываем.
-
Скалкой измельчаем печенье в крошку.
-
К крошке добавляем сахарную пудру, какао и растопленное сливочное масло.
-
Все перемешиваем.
-
Разъемную форму диаметром 20-22 см (первый раз я пекла в форме 26 см, чизкейк получился очень тонким) застелить фольгой или пергаментом (я застелила пергаментом только дно формы).
-
Выкладываем получившуюся шоколадную крошку в форму, с помощью толкушки выравниваем и придавливаем поверхность.
-
Сливочный сыр комнатной температуры взбиваем на средней скорости миксера около 2-3 минут, затем добавляем сахар, продолжаем взбивать еще около 2-3 минут.
-
Взбивая на маленькой скорости, добавляем по одному яйца (взбивать по минуте после каждого). Добавляем ванилин и сметану, продолжая взбивать еще около минуты.
-
1/2 стакана сырной массы отложить в миску, добавить растопленный в микроволновке темный шоколад, перемешать.
-
Коричневую сырную массу выкладываем в кондитерский шприц или мешок, насадка нужна с круглым отверстием. Отверстие у насадки не должно быть слишком маленьким.
-
В форму с шоколадно-песочным слоем выливаем сырную массу, выравниваем поверхность.
-
Разогреваем духовку до 150-160 градусов. С помощью кондитерского шприца или мешка делаем горошины, немного углубляя кончик шприца в сырную массу. В разогретую духовку помещаем миску с только что закипевшей водой на дно духовки, затем помещаем в духовку чизкейк (обычно я беру большую форму для выпечки, наливаю в нее воду, затем в эту форму кладу решетку, а на решетку чизкейк).
-
Выпекаем чизкейк при температуре 150-160 градусов примерно один час. Выключаем духовку и оставляем чизкейк постепенно остывать в духовке еще на один час. Остывший чизкейк я убираю в холодильник на ночь. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2013 года class #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года зинушка-зима #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года Ирушенька #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года Valushok #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года Хитовая #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года дуэт #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года Bryngilda deleted #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года Navely #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года konservatorka #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года konservatorka #
3 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года Galinka1705 #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года Диана Б #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года УляХ #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года Bendjamina #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года белошвейка #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года Ольчик40 #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года Irena Paloma #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года Irena Paloma #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года И_Вера_А #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года Janecheh #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года korolina #
2 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года korolina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: