Это блюдо станет главным украшением вашего праздничного стола к 23 февраля! Пирог в форме звезды станет главным подарком вашим мужчинам!
Dmitry_povarПоваренок 2 уровня
- 3 февраля 2013, 21:20
- 4122
Пирог "Генеральская звезда"
![Рецепт: Пирог "Генеральская звезда"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/03/29/75506_90111-710x550x.jpg "Рецепт: Пирог "Генеральская звезда"")
Ингредиенты для «Пирог "Генеральская звезда"»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 500 г
- Вода (250 мл теплой воды в тесто, 200 мл в фарш) — 450 мл
- Дрожжи (мокрые) — 25 г
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Фарш мясной (свино-говяжий) — 500 г
- Грибы (шампиньоны) — 5 шт
- Сыр мягкий — 100 г
- Бекон (3 ломтика) — 3 шт
- Зелень (петрушка, укроп) — 10 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3578.7 ккал |
белки
91.7 г |
жиры
84.6 г |
углеводы
474.9 г |
| Порции | |||
| ккал 447.3 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 59.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.5 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Пирог "Генеральская звезда"»:
-
Дрожжи разламываем на маленькие кусочки, добавляем сахар, соль и заливаем теплой водой. Оставляем на 25 минут в теплом месте.
-
Берем манную крупу ТМ Мистраль. Именно, Мистраль, потому что с этой крупой очень легко работать и она быстро набухает.
-
Добавляем в нашу опару 3 ст. л манной крупы, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
-
Добавляем масло и муку.
-
Муки кладем столько, сколько возьмет тесто. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 1.5-2 часа.
-
Тесто увеличится в 2 раза. Обминаем и оставляем для вторичного подъема на 1 час.
-
Тем временем приготовим начинку: грибы нарезаем тоненькими дольками.
-
Фарш обжариваем на растительном масле до готовности.
-
Добавляем воду и тушим до тех пор, пока вода не выпарится.
-
Тем временем у нас подошло тесто. Обминаем и раскатываем в форме круга.
-
Переносим наше тесто на форму, смазанную маслом. В чашечке смешиваем по 1 ст. л майонеза и кетчупа. Смазываем наше тесто.
-
Делаем такие надрезы ножом.
-
Выкладываем фарш.
-
Затем грибы.
-
Сверху посыпаем сыром.
-
Завернуть каждый сегмент уголком, формируя звезду. В центр положить ломтики бекона. (по желанию)
-
Смазать смесью из майонеза и кетчупа. Посыпать зеленью, выпекать в разогретой духовке до 220-250 градусах 25-30 минут под паром.
-
Приятного аппетита!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2013 года наташа лучко #
++++++
3 февраля 2013 года Dmitry_povar # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: