Подачу стащила в интернете, рецепт-вариация фирменного блюда подружки. Кисло-сладкий соус в китайском стиле, красивый пряный рис - что еще нужно для прекрасного обеда?!
PulcherimaПоваренок 4 уровня
- 16 февраля 2013, 3:09
- 5894
Рис с кисло-сладким соусом "Китаец в джакузи"
Ингредиенты для «Рис с кисло-сладким соусом "Китаец в джакузи"»:
- Рис (Мистраль "Кубань", главное - клейкий) — 1 стак.
- Фарш куриный — 400 г
- Бульон — 0,5 стак.
- Лечо (у меня домашнее) — 4 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Вода — 2,5 стак.
- Корица — 0,3 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Чернослив (горсть)
- Зелень (по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1731.8 ккал |
белки
108.6 г |
жиры
53.6 г |
углеводы
204.8 г |
| Порции | |||
| ккал 577.3 ккал |
белки 36.2 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 68.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.5 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Рис с кисло-сладким соусом "Китаец в джакузи"»:
-
Итак, первым делом - гарнир! Рис у нас должен получиться пряным и желтеньким - это ж, в конце концов, китаец! В воду (2,5 стакана) добавить соевый соус, куркуму, корицу. Залить стакан риса и варить до готовности последнего. Я варю в микроволновке - чашка объемом 3 л, без крышки, 25 минут. Готовый рис слегка остудить.
-
Размороженный куриный фарш обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. Добавить 2 столовые ложки томатной пасты.
-
Далее - бульон. Вполне хватит полстакана, но все зависит от желаемой консистенции. У меня бульон был мясной.
-
Теперь лечо. Сейчас в магазинах продаются очень неплохие соусы лечо. Я брала разные, главное - чтобы не сильно кислый и чтобы сладость болгарского перца явно чувствовалась. Но тут мне свезло: бабушка домашний передала. А т. к. с консервацией я пока не дружу, радуюсь бабушкиным заготовкам! В общем, добавляем 4 ст. л. с горкой лечо (не жалейте) к фаршу и тушим минуты 3.
-
Затем снимаем с огня, даем минут 5-10 подстыть. Главное, чтобы можно было безбоязненно переложить все в блендер. Как только поняли, что вашему блендеру ничего не грозит, перекладываем туда соус и перемешиваем (перемалываем, взбиваем... как правильно называется то, что делает блендер?) до однородного состояния.
-
Вот примерно такая масса получается. Перекладываем ее обратно в сковороду на маленький огонь. Добавляем сахар, соль и яблочный уксус. Тушим минут 5.
-
Огонь выключить. Горсть чернослива промыть хорошенько (если жесткий, заранее замочить в теплой воде). Нарезать мелкими полосками и добавить в соус.
-
Возвращаемся к рису, он как раз слегка остыл и дается в руки!)) Укладываем его на дно глубокой чашки произвольно. Затем, смочив руки водой, формируем "плечи", из риса скатываем шарик, слегка приплющиваем его и лепим к плечам.
-
Из оливки вырезаем улыбку и глазки. Заливаем китайца соусом по самые "плечи"))Ежели желаете, можно слегка присыпать его "лепестками" любой любимой вами зелени в качестве "ароматерапии"!))
-
И приступаем к обеду! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2013 года Jyuliya #
18 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
17 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года mizuko #
17 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года Bryngilda deleted #
16 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года Bryngilda deleted #
16 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года KYKYSHKA2 #
16 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года Voveraite deleted #
не так давно в Литве оштрафовали торговую сеть (и сняли один продукт с продаж, а производителя заставили изменить название) за рассовую дискриминацию..И всего-то.. у них шоколадные кексы негритятками назывались (кексюкас-негрюкас). А у вас желтый китаец...
ну и выглядит блюдо как предварительно кем-то уже перваренное...
16 февраля 2013 года KYKYSHKA2 #
16 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года Voveraite deleted #
т.е. желтый рис (китайцы желтые) это троллинг, а не расизм... а перемолотое хрючево - тонкий троллинг китайских кисло-сладких соусов
ну что вы..мне до вас далеко
16 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года KYKYSHKA2 #
16 февраля 2013 года Liya-Liya #
16 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года Лада16 #
16 февраля 2013 года Лада16 #
16 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года Olga_Kov #
16 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года JeSeKi # (модератор)
16 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года JeSeKi # (модератор)
16 февраля 2013 года a-lesa #
16 февраля 2013 года JeSeKi # (модератор)
16 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года Galhenok #
16 февраля 2013 года Акси1980 #
16 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: