Устали от хмурых дней? Хочется цветов, а до праздников еще далеко... Испеките цветы из дрожжевого имбирного теста с корицей! От мягких ароматных булочек можно отрывать лепестки и наслаждаться приятным вкусом!
ЛиандаПоваренок 6 уровня
- 24 февраля 2013, 22:08
- 59219
Имбирные булочки с корицей
Ингредиенты для «Имбирные булочки с корицей»:
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Сахар (в тесто - 50 г; на посыпку - 60 г) — 110 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Масло сливочное — 55 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль
- Имбирь (тертый) — 1 ч. л.
- Корица (для посыпки) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2318.5 ккал |
белки
54.6 г |
жиры
62.6 г |
углеводы
388.3 г |
| Порции | |||
| ккал 165.6 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 27.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 51.8 г |
Рецепт «Имбирные булочки с корицей»:
-
Заводим дрожжевое тесто привычным мне опарным способом. В теплом молоке разводим дрожжи, 25 г сахара и пару столовых ложек муки. Опару ставим в теплое место, чтобы поднялась шапка.
В просеянную муку добавить соль, растопленное (не горячее!) сливочное масло, остальной сахар, опару, яйцо, тертый имбирь.
Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на час, пока тесто не вырастет раза в два.
-
Тесто разделить на две части – так удобнее раскатывать. Раскатать на присыпанной мукой доске в пласт толщиной, приблизительно, 5 мм.
Выдавить из теста кружки диаметром 5-6 см. У меня это тонкий стакан.
-
Кружки выложить друг на друга следующим образом. Число кружков 7-8.
-
Полоску из кругов сверните в рулет.
Старайтесь сворачивать по возможности плотно.
-
В середине рулет прижмите. Я просто брала в руку рулет и слегка сжимала его большим и указательным пальцем.
-
Рулет разрезать ножом на две половинки. При необходимости прижмите лепестки в местах среза.
-
Уложите полученные цветочки на срез.
Оставьте их на расстойку минут на 20. У меня получилось 14 булочек.
-
После расстойки смажьте цветочки взбитым яйцом или сметанной смесью. Смесь я делала так: 1 ст. л. сметаны смешать с 1 ч. л. муки и 1 ч. л. растопленного сливочного масла.
Смешайте корицу с сахаром и посыпьте сверху на булочки.
-
Выпекайте в духовке при температуре 180* минут 20 до румяного цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
Булочки получаются очень мягкие и ароматные. Откусывая кусочек, вы сможете ощутить приятную яркую коричную сладость, а затем легкий аромат имбиря. Чудесное сочетание вкуса и аромата!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2013 года Po Chan #
25 февраля 2013 года Лианда # (автор рецепта)
24 февраля 2013 года ALadda #
Такие красивые цветочки получаются. Спасибо за идею.
С имбирем и корицей очень вкусно!
25 февраля 2013 года Лианда # (автор рецепта)
24 февраля 2013 года lubashka55 #
25 февраля 2013 года Лианда # (автор рецепта)
25 февраля 2013 года lubashka55 #
25 февраля 2013 года Лианда # (автор рецепта)
24 февраля 2013 года 8 марта #
25 февраля 2013 года Лианда # (автор рецепта)
24 февраля 2013 года Evgeniya K #
25 февраля 2013 года Лианда # (автор рецепта)
24 февраля 2013 года Машуля-поваренок #
25 февраля 2013 года Лианда # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года Машуля-поваренок #
24 февраля 2013 года Ирушенька #
25 февраля 2013 года Лианда # (автор рецепта)
24 февраля 2013 года Navely #
25 февраля 2013 года Лианда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: