• 3 марта 2013, 14:38
  • 10137

Косички с орехами в карамельно-медовом соусе

Рецепт: Косички с орехами в карамельно-медовом соусе

Булочки получаются нежные, с начинкой из медовых орешек и безумно вкусным соусом. Самые любимые булочки моего мужа. Я давно хотела поделиться этим рецептом, но фотографироваться они категорически отказываются, а поскольку фотограф из меня никудышный, то решила все же добавить рецепт.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Косички с орехами в карамельно-медовом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3923.34 ккал
белки
65.98 г
жиры
144.601 г
углеводы
593.452 г
100 г блюда
ккал
323.44 ккал
белки
5.44 г
жиры
11.92 г
углеводы
48.92 г


Рецепт «Косички с орехами в карамельно-медовом соусе»:

Тесто можно сделать в хлебопечке. Если вручную, то в теплый кефир добавить разболтанное яйцо, сахар белый, соль, сухие дрожжи и муку, размягченное сливочное масло 30 гр и замесить тесто, оно эластичное и не липнет к рукам, но не крутое. Если липкое, можно добавить муки.
Готовое тесто подкатываем в шар и помещаем в смазанную растительным маслом миску, накрываем полиэтиленом. Ставим в теплое место до увеличения в 2 раза.

Пока тесто подходит займемся начинкой. Орехи порубим ножом.

Смешаем с 3 столовыми ложками меда.

Добавим размягченное сливочное масло - 75 гр., размешаем - начинка готова.

Нам понадобится форма размером 33х23 см. В нее мы высыплем коричневый сахар.

И добавим растопленное масло - 25 гр и мед 3 ст. ложки.

Готовое тесто раскатаем в прямоугольник размером примерно больше формы для выпечки в 2 раза. Визуально разделим прямоугольник по длине на 2 равные части.

Выложим начинку на половину прямоугольника.

Оставшейся частью накрыть начинку сверху. Как следует защипать края.

Острым ножом нарезать (разрезы делать параллельно сгибу) прямоугольник с начинкой на 6 полосок шириной.

Скрутить каждую полоску несколько раз, т. е сплести в жгутики.

Выложить полученные косички на соус в форму. Накрыть косички полотенцем и дать подойти в течение 30-35 минут или до тех пор пока они не увеличатся вдвое.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до 190С 20-25 минут до золотистого-коричневого цвета. Косички будут выглядеть вот так.

Достать форму из духовки и сразу же перевернуть косички на тарелку, т. е. низ косичек с соусом окажется сверху. Теперь наши косички будут выглядеть так.

Безумно вкусно!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Косички с орехами в карамельно-медовом соусе
Описание: Булочки получаются нежные, с начинкой из медовых орешек и безумно вкусным соусом. Самые любимые булочки моего мужа. Я давно хотела поделиться этим рецептом, но фотографироваться они категорически отказываются, а поскольку фотограф из меня никудышный, то решила все же добавить рецепт.


Фотографии «Косички с орехами в карамельно-медовом соусе» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень-очень вкусные булочки!
ооочень аппетитно!!
Очень вкусно получается. Спасибо за рецепт!!
Приготовила! Это просто бомба.
ООчень рада, что понравились!
Жень,а начинка из орехов не очень жесткой получается? А то я хочу попробовать приготовить,но не для себя. Вот поэтому и интересуюсь начинкой.
Да, нет, для меня нормально было. Но можно и смаком, и сухофруктами
Спасибо большое за ответ! . Попробуем испечь
Женя какая вкуснота..я толко 4то сделала...я еще такого не ела,. ето наверно узбекская кухня?..
Спасибо, Елена, за фото очень красивое! Принадлежность к кухне я точно не скажу, но они ближе к американской.
дааа????..надо же и не подумаеш..а ты живеш в америке?..я в германии
Нет, я в России, просто в американской кухни очень много рецептов таких булочек в карамельном соусе.
aaaa....ну вкуснота конечно..даже сын отметил это, так что спасибо Женя тебе
Женечка,испекла уже 3 раза-вкусно,приятное тесто,новенькое для нас.Даже угостила близких,не с нами живущих.
На фото одну косичку перевернула низ-верх показать.Начинку,сорри,изменила,не по зубам некоторым-изюм+сушёная клюква+масло в блендер.В Спасибках сейчас тоже обозначу.Посмотри.
Жанночка, спасибо!
Интересный рецепт в восточном стиле. Скажите, насколько тонко нужно раскатывать тесто перед тем, как выкладывать начинку?
Тонко не надо 3-5 мм
Жень, какие красивые косички!!! Очень вкусно, красиво и интересно!!!!
Просто в приготовлении, ароматно в чаепитии! Спасибо за очередной Ваш рецепт, который приживется в нашей семье!
Спасибо и вам, Ирочка, за прекрасный фотоотчет!
А давай уже на "ты"? Я теперь постоянная поклонница твоей аппетитной выпечки - кранц с сгущенкой, кекс с виноградом, а теперь еще и этот шедевр! - давай дружить!
Конечно, Ирин, давай. Мне очень приятно, что тебе нравится моя выпечка
обалдеть, вкуснотень , мне о таком "диетическом" блюде только мечтать))) съем глазами
Спасибо!
Женя я опять пришла посмотреть на косички...такие вкусные... а обязательно тесто с кефира брать..можно другое на молоке..просто нет дома кефира..а идти лень..
Можно на сметане, будет еще вкуснее, можно и на молоке
очень понравилось
Спасибо!
Женечка! Одно слово - замечательно! Ну вот как тут похудеть!
Эх, Олечка, а я больше сам процесс выпечки люблю, а саму выпечку не очень
Везет тебе! А мне кажется, что одну съем и остановлюсь, но не там то было.
Жень, у тебя что не рецепт,то ПРЕЛЕСТЬ!!!
Спасибо, Натали!
Женечка! Как всегда - потрясающе! Забираю твои рецепты с удовольствием!
Спасибо, Лариса, мне очень приятно!
Женечка, как я завидую твоиму мужу, такая вкуснятина ему досталась. Рецепт забираю и как только смогу обязательно воспользуюсь. Спасибо, милая
Спасибо, Оленька!
Очень аппетитная выпечка!
Спасибо, Танечка!
Женя, дивная выпечка!!!!
Спасибо, Людочка, мне ооочень приятно!
Женечка, молодец! Очень аппетитно и вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо, Нина, фото давно валялись, решила разнообразить главную страницу, о то затишье пугает
Умничка какая!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки