• 3 марта 2013, 14:38
  • 10155

Косички с орехами в карамельно-медовом соусе

Рецепт: Косички с орехами в карамельно-медовом соусе

Булочки получаются нежные, с начинкой из медовых орешек и безумно вкусным соусом. Самые любимые булочки моего мужа. Я давно хотела поделиться этим рецептом, но фотографироваться они категорически отказываются, а поскольку фотограф из меня никудышный, то решила все же добавить рецепт.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Косички с орехами в карамельно-медовом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3954.2 ккал
белки
68.5 г
жиры
145.4 г
углеводы
596.9 г
100 г блюда
ккал
326.8 ккал
белки
5.7 г
жиры
12 г
углеводы
49.3 г


Рецепт «Косички с орехами в карамельно-медовом соусе»:

Тесто можно сделать в хлебопечке. Если вручную, то в теплый кефир добавить разболтанное яйцо, сахар белый, соль, сухие дрожжи и муку, размягченное сливочное масло 30 гр и замесить тесто, оно эластичное и не липнет к рукам, но не крутое. Если липкое, можно добавить муки.
Готовое тесто подкатываем в шар и помещаем в смазанную растительным маслом миску, накрываем полиэтиленом. Ставим в теплое место до увеличения в 2 раза.

Пока тесто подходит займемся начинкой. Орехи порубим ножом.

Смешаем с 3 столовыми ложками меда.

Добавим размягченное сливочное масло - 75 гр., размешаем - начинка готова.

Нам понадобится форма размером 33х23 см. В нее мы высыплем коричневый сахар.

И добавим растопленное масло - 25 гр и мед 3 ст. ложки.

Готовое тесто раскатаем в прямоугольник размером примерно больше формы для выпечки в 2 раза. Визуально разделим прямоугольник по длине на 2 равные части.

Выложим начинку на половину прямоугольника.

Оставшейся частью накрыть начинку сверху. Как следует защипать края.

Острым ножом нарезать (разрезы делать параллельно сгибу) прямоугольник с начинкой на 6 полосок шириной.

Скрутить каждую полоску несколько раз, т. е сплести в жгутики.

Выложить полученные косички на соус в форму. Накрыть косички полотенцем и дать подойти в течение 30-35 минут или до тех пор пока они не увеличатся вдвое.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до 190С 20-25 минут до золотистого-коричневого цвета. Косички будут выглядеть вот так.

Достать форму из духовки и сразу же перевернуть косички на тарелку, т. е. низ косичек с соусом окажется сверху. Теперь наши косички будут выглядеть так.

Безумно вкусно!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Косички с орехами в карамельно-медовом соусе
Описание: Булочки получаются нежные, с начинкой из медовых орешек и безумно вкусным соусом. Самые любимые булочки моего мужа. Я давно хотела поделиться этим рецептом, но фотографироваться они категорически отказываются, а поскольку фотограф из меня никудышный, то решила все же добавить рецепт.


Фотографии «Косички с орехами в карамельно-медовом соусе» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Super
Спасибо!
Обожаю разную выпечку. По себе знаю - тесто без вкладывания души и терпения никогда не получится. Эти косички получились даже очень!!! Вам +!
Вы правы тесто чувствует настроение, я по себе знаю если у меня плохое настроение, выпечка получается не очень
Шикарные косички!
Спасибо!
Женечка, отличные булочки! Такие соблазнительные!!! Забрала в КК!
Спасибо, Танюш!
Женечка!Вот это да!Какая прелесть!А как аккуратненько раскатано тесто!Просто мастер!Уже чувствую замечательный вкус твоих косичек!А красивые какие!Тебе +++!Ты - просто умничка!
Спасибо, Ирочка! Мне очень приятно читать такую похвалу
Интересный вариант! Забрала в склерозник, буду пробовать!
Пожалуйста, буду рада, если пригодится
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4053 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки