Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 3 марта 2013, 20:20
  • 9475

Масляный пирог "Роте грютце"

Рецепт: Масляный пирог Роте грютце

Масляный пирог "Rote Grutze". "Rote Grutze"- в переводе с немецкого "красная каша". Другого более литературного перевода не нашла, поэтому оставляю оригинальное название этого довольно простого, но удивительно вкусного пирога. Эта выпечка довольно нетрудоёмка и идеально подходит для приёма многочисленных гостей! Приглашаю вас отведать этот воздушный и нежный десерт!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Масляный пирог "Роте грютце"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5051 ккал 		белки
98.8 г 		жиры
232.5 г 		углеводы
630.6 г
Порции
ккал
252.6 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
11.6 г		 углеводы
31.5 г
100 г блюда
ккал
309.9 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
14.3 г		 углеводы
38.7 г

Рецепт «Масляный пирог "Роте грютце"»:

  • Продукты, которые нам понадобятся.

  • 200 мл молока нагреть до тёплого состояния и растворить в нём 30 г дрожжей.

  • Муку, 75 г мягкого сливочного масла, 2 яйца, соль, 75 г сахара, ванильный сахар соединить. Добавить молочно-дрожжевую смесь и миксером с крючкообразными насадками замесить тесто до гладкого состояния.

  • Домешиваем тесто на рабочей поверхности, добавляя немного муки. Мне хватило 2 ст. л.
    Формуем шар, помещаем его в посуду и ставим в тёплое место на 30 минут. Я ставлю тесто в разогретую до 30 градусов духовку.

  • Тем временем 100 мл вина соединяем с 2 ст. л. сахара и доводим до кипения.

  • 1 ст. л. крахмала разводим в 1 ст. л. холодной воды.

  • В закипающее вино вводим разведённый крахмал. Даём закипеть и снимаем с огня.
    В эту смесь добавляем 200 г замороженных ягод - размораживать предварительно не нужно. Перемешиваем.
    Вот так мы приготовили "Rote grutze"!

  • Противень 30*40 см смазываем маслом. Тесто раскатываем по периметру противня.
    По всей плоскости пирога пальчиком на расстоянии 1 см делаем луночки (ямки).

  • Эти ямочки наполняем 125 граммами сливочного масла.
    Вот так.

  • Затем кляксами наносим наше "rote-grutze".

  • 75 г миндальных лепестков смешиваем с 75 г сахара.

  • Распределяем миндальную смесь по всей поверхности пирога.
    Оставляем нашу заготовку, если можно так сказать, на 20 минут в тёплом месте для подъёма.
    Затем помещаем выпекаться в предварительно разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 25- 35 минут.

  • Вот какой красавец получился!

  • Можем немного подождать, а можем и не ждать - разрезаем на ароматные кусочки!

  • Неописуемо воздушная, нежная и вкусная выпечка!
    С удовольствием угощаю!!!

  • Очень вкусно со взбитыми сливками или шариком мороженого!

  • Приятного аппетита!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин обед

Вкусы: сладкий ягодный нежный воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Масляный пирог "Роте грютце"
Рецепт: Масляный пирог Роте грютце

Масляный пирог "Rote Grutze". "Rote Grutze"- в переводе с немецкого "красная каша". Другого более литературного перевода не нашла, поэтому оставляю оригинальное название этого довольно простого, но удивительно вкусного пирога. Эта выпечка довольно нетрудоёмка и идеально подходит для приёма многочисленных гостей! Приглашаю вас отведать этот воздушный и нежный десерт!

Ингредиенты для «Масляный пирог "Роте грютце"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Масляный пирог "Роте грютце"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Лариса, я к тебе с отчетом. Пирог просто восхитительный, тесто изумительно нежное, тающее во рту, а начинка - это просто песня!!! У меня, правда, миндальных лепестков не оказалось, я посыпала смесью сахара и кокосовой стружки. Тоже очень даже ничего получилось. Спасибо, тебе за замечательный рецепт!!! Лови фотографию.
Женечка! Радость моя!
Какой шикарный отчёт и вкуснющая фотография! Не могу налюбоваться пушистым, таким аппетитным кусочком!!!
Спасибо тебе, дорогая, за доверие - безумно приятно и лестно!!! На здоровье! Обнимаю тебя!
Ларисочка, чудо, а не пирог!!!! С удовольствием забираю рецепт, спасибо тебе огромное!!!
Катюша! Спасибо, дорогая! Так мне приятно, что ты оценила!
Присоединяюсь ко всем положительным отзывам, пирог действительно достоин внимания и исполнения! У меня вопрос: можно ли, учитывая присутствие вина, давать пирог детям или же вино в конечном вкусе не ощущается?
Спасибо большое за приятный комментарий!
Вино не ощущается, с ним вкус становится интевсивней что-ли, но Вы можете для перестраховки сделать Роте грютце на основе виноградного ( вишнёвого и т.п. красного, слегка кисловатого) сока. Можно и сладкий сок использовать, но тогда добавить меньше сахара. Удачи Вам!
Ларочка, я с отчетом!!!
При отсутствии живых дрожжей, оживила сухие. Я делала на полпорции. И ПОЖАЛЕЛА!!! Из свежих ягод взяла лишь ежевику и малину.
Мужа не могла оттащить от пирога. ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ!!!
Миллион раз БЛАГОДАРЮ!!!
Моя ты дорогая!
Как я рада!!! Какой красавец получился
Море благодарностей, Наташенька, за такой чудесный, прекрасный отчёт! Спасибо также, дорогая, за доверие к рецепту! Твоё шикарное фото теперь украшает мой рецепт! Привет мужу!
На здоровье!!!
Муж, уже пол привета твоего скушал Это тебе СПАСИБО, милая!!!
Ларочка, ну как же это вкусно и красиво ! Дух захватывает.
Спасибо, Танюша! Так приятно! Угощайся, дорогая!
Непременно угощюсь.
Лариса, какой классный пирог!!! Так и хочется отведать кусочек, вот этот, который самый нижний! Такое тесто нежное, пористое и так и веет приятным ароматом Очень проравилось описание, особенно про "тыканье пальчиками" Тебе +, а я забираю в свою копилочку...
Очень рада, Женечка! Спасибо тебе! Буду ждать теперь твои впечатления!
Лариса, какой симпатичный пирог! Особенно понравился способ разделки - тыкаем пальчиком и наносим кляксы
Светочка! Спасибо огромное за твою оценку! Очень приятно! А способ разделки... конечно можно было написать - сделать ямки обратной стороной толкушки например, но написала как делала я , вот и вас всех повеселила
А кстати, кляксы - это из оригинального перевода, не больно задумываются немцы о художественных оборотах, ну и нам так понятней
Если честно, обратная сторона толкушки меня никак не воодушевляет , а вот пальчиком....
Ларисонька, то что ты умеешь удивлять пирогами - это мы знаем... Но этот, этот пирог - просто чудо! Та-а-ак хочется его, вот с этими ягодными "кляксами", с миндальными лепестками, мягкого, пушистого... О-о-ох... Как вкусно...
Тонечка! Дорогая! Конечно же! Угощайся, вот тем - с подтающим мороженым! Спасибо, дорогая!
Ларисочка,пирог-красавец! Обожаю твою выпечку!
Спасибо, Ириша! Ну тебе ли не знать - зря хвалить не буду!
А что там у тебя в маленькой темной бутылочке на первом фото?
Так это ж вино Такая есть для этих целей расфасовка - по 250 мл
Ага,это у вас там такая расфасовка,да еще и в такие
пузыречки симпатичные,а у нас...ну ты в курсе!
Да, это как в том анекдоте - ради тарелки холодца свинью пришлось зарезать
"Пузырьки" разные по виду есть, обычные маленькие тоже, просто это было именно сухое и дешевле А ещё продаются маленькие бутылочки по 20 мл ликёры разные - вот буржуи дают
Я другой знаю-"Куме,а чего это ваша свинья на трех ногах ходит?
-А чего из-за тарелки холодца всю свинью резать?"
А у папы моего была целая коллекция из маленьких пузыречков,
мы так и не попробовали,что ж там было.

-А чего из-за тарелки холодца всю свинью резать?"
Да,да - так он и звучит, это я перепутала
А у папы моего была целая коллекция из маленьких пузыречков,
мы так и не попробовали,что ж там было.
Это почему? Испортились от времени?
Ну,сначала папа никому не давал,хранил,а потом я съехала
и там уже братец хозяйничал.
Ларочка, такой пирог не могу не утащить в склерозник! Но, делать буду чуть попозже. А то я тут усиленно похуданием занялась. А вообще-то у нас любят приехать в гости как снег на голову, тогда и сделаю к чаю твой замечательный пирог!
Какие все молодцы - решили к весне сразить всех мужчин Как только штабелями улЯгутся, сразу начинай расслабляться , т.е. печь...
Ну а если серъёзно, Машунь, я очень рада тебя видеть и угостить! Спасибо, дорогая!
Ларис только прочитала название Rote Grutze, сразу поняла это твой рецептик! ну молодец, классный пирог я такого еще не видела...а если взять прямо настоящее Rote Grutze, или надо ждать пока оно застынет да?...
Ларис только прочитала название Rote Grutze, сразу поняла это твой рецептик!

Спасибо, Леночка! Я думаю, можно взять и просто готовое Rote Grutze, но чтобы только не слишком жидкое было ( они ведь разные по консистенции бывают ). Ещё можно и просто джемом кисленьким кляксы понаставлять - здесь для меня само тесто сыграло главную скрипку. Очень тебе рекомендую!
я вообще с ним ни разу работала..всегда беру желе от Откер Torten guss...
Оболденный пирог!
Спасибо, Светочка! Очень рекомендую - тесто нежнейшее!
Утащила, обязательно попробую!
Я буду очень рада, Олечка! Спасибо тебе за такой приятный отзыв!
Ларисочка, все твои рецепты для меня - эталон вкуса!
Вкуснейший пирог!
Людочка! Радость моя! Засмущала право! Спасибо тебе! Угощайся, дорогая!
С превеликим удовольствием
обалденный пирог!
Оленька! Очень рада тебя видеть! Спасибо за такую похвалу!
Лариса, здорово! Какой воздушный пирог получился! Спасибо за рецепт, утащила!
Светочка! Спасибо тебе за внимание! Дорожу твоим мнением!
Ну что ты...
шикарноооооооо, надо делать
надо делать
Надо, Федя, надо!
Спасибо, Светик!
Ларочка! Отличный пирог! Красная каша понравилась! Беру, может как сделаю, ну если не для себя (а очень и хочется), так хоть для своих!
вот и я тоже думаю, самой никак нельзя
самой никак нельзя
↑Ответ для Sugar
Оленька! Как только слезешь с диеты - побалуй себя, будешь очень довольна! Спасибо, дорогая!
Да я не на диете, я на воздержании от сладкого, соленого и булочек.
Какая молодец! А я , как в том фильме "Начало" - слаба, млею...
Вкусненько и красивенько - просто ух и ах! А гугл переводом насмешил, хи-хи, "шапка", фигу ему покажите - это значит "красная каша" из грубомолотой муки, здесь имеется в виду из фруктов и ягод
О, да, конечно же каша... Это моя вина, в голове помутнение произошло , читала же - именно "красная каша"
Спасибо огромное за тёплый отзыв и за мою ошибку - сейчас исправлю
С удовольствием угощаю!!!
Ларисонька, с удовольствием УГОЩАЕМСЯ!!!
ШИКАРНЮЩАЯ выпечка!!!
Наташенька! Спасибо, дорогая! Рада твоему визиту, очень!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V375 "Тампа"
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки